13/11/2009 Me Vol.152
黃榮俊 註冊營養師
黃榮俊 註冊營養師
中醫認為頭髮的多與少跟腎有關，而肺則潤毛髮，想頭髮多而順滑，就要強腎潤肺；而營養師認為應先控制頭皮油脂分泌；吸收足夠的鐵、鋅及維他命E，有助護髮。
（資料由周頌萌中醫師及黃榮俊註冊營養師提供）
滋陰補腎
材料︰
首烏30克
黑芝麻15克
黑芝麻15克
瘦肉適量
做法︰
先煲瘦肉，個半小時後加入首烏及黑芝麻，細火再煲半小時，加適量粗鹽調味。
療效︰
黑芝麻和首烏同樣有滋補肝腎的作用，而首烏經熱力才能釋放出功效，焗水飲是沒有療效的。
潤肺養髮
材料︰
沙參20克
玉竹15克
做法︰
用五碗水將材料煮半小時，加適量冰糖即可。
療效︰
沙參和玉竹同樣可潤肺，除了治口乾舌燥，還可養胃生津。
潤髮減頭油
材料︰
脫脂奶250毫升
麥皮1湯匙
蜂蜜2茶匙
黑芝麻粉1茶匙
做法︰
將麥皮、蜜糖及黑芝麻粉加入脫脂奶中拌勻即成。
療效︰
芝麻含有豐富鐵、鋅及維他命E，可滋潤髮絲；每日進食麥皮，可攝取足夠維他命B，改善頭皮油脂分泌。
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