寒、熱、虛、實

亞健康門診﹕寒則熱之　熱則寒之　17/1/2005
【明報】如果看過中醫，你一定對「寒」、「熱」、「虛」、「實」這幾個字不陌生。因為中醫學把人體內陰陽失調所出現的病變狀態，分別用「寒」、「熱」、「虛」、「實」來表示。

一般來說，寒證多為陰盛陽衰，即陰邪盛、陽氣衰，主要表現如﹕畏寒喜暖，四肢不溫，腹痛喜按，苔白脈遲等。

熱證多為陽盛陰衰，即陽邪盛、陰氣衰，主要表現如﹕發熱口渴，面紅耳赤，腹痛拒按，苔黃脈數等。
根據中醫「寒則熱之，熱則寒之」的治療原則，飲食的寒熱溫涼四種特性，可以相應地調整人體的寒熱狀態，從而治療疾病。偏熱體質或熱性疾病，可選用性質屬寒的食品，偏寒的體質或寒性疾病，可選用性質屬熱的食品。
「虛證」即「正氣虛」。根據虛證所反映的症狀和病機的不同，還可以分為肝虛、心虛、脾虛、腎虛，以及氣虛、津少、精虧、血虛等等。

中 醫主張體質虛弱或慢性虛證者可用血肉有情之品來滋補。如雞湯可用於虛勞﹔當歸羊肉湯可用於產後血虛﹔牛乳飲用於病癒後調理﹔胎盤粉用於補腎強身﹔豬骨髓用 於補腦益智﹔動物臟器用於滋補相應的臟腑等。米麵果菜等也有改善人體機能、補益臟腑氣血的作用。如粳米可補脾、和胃、清肺﹔荔枝能甘溫益血，益人顏色。身 體虛弱，病後津傷都可用它們來滋養調攝。花生能健脾和胃，滋養調氣，營養不良，乳汁缺乏，皆可用以補虛益氣。黑芝麻有補血、生津、潤腸、烏髮的作用，可用 於肺脾兩虛，津虧陰虛體弱之人等。

外部致病因素侵襲人體，或內部功能的紊亂和亢進，皆可使人發生疾病。如果病邪較盛，中醫稱為「邪氣 實」，其症候則稱為「實證」。如果同時又有正氣虛弱的表現，則是「虛實錯雜」。此時即要針對病情進行全面的調理，又要直接去除病因，即所謂「祛邪安臟」。 如﹕大蒜治痢疾﹔山楂消食積﹔薏米祛濕﹔赤小豆治水腫﹔蜂蜜潤燥等。