別吃柿子和馬鈴薯的皮

21/3/2012

【頭條】許多人吃柿子時連皮吃，但原來柿子成熟後，傷害腸胃的鞣酸會集中在柿皮，故柿皮不宜食用。馬鈴薯皮則含有不利人體健康的配糖生物鹼，進入人體後會形成積累性中毒，由於屬慢性中毒，短期內無徵狀，因此吃馬鈴薯時亦不應連皮吃。