蘿蔔糕

14/2/2013　李純恩

【頭條】過年有各種各樣的年糕，吃來吃去最吃不厭的，是蘿蔔糕。

蘿蔔糕清淡又惹味，糕裏面臘味比例重一點的，稍為煎焦一點，特別香口。甜味的年糕可以當點心吃，但蘿蔔糕可以當飯吃。這幾天，東西吃多吃膩了，煮一鍋白粥，煎一碟蘿蔔糕，就是一餐了。有時候，半夜看電視想吃點東西，煎一碟蘿蔔糕，吃在嘴裏有葷有素，也能救急。

小時候在上海沒有蘿蔔糕吃，後來二舅結婚了，二舅媽是廣東人，她們家過年做蘿蔔糕，那是我第一次吃到蘿蔔糕，但糕是全素的，沒有臘味，對於當時的上海人來說，這是很新鮮的糕點，上海人是想都想不到用蘿蔔來做年糕。

現在每到過年，家裏就有許多朋友送來的年糕，各種各樣。吃不完，便趁早分發出去，唯獨蘿蔔糕都留了下來。香港酒家、酒店出品的蘿蔔糕，細嚐之下，各有特色，以今年的水準而言，味道最好的是帝苑酒店的出品，軟香鮮美，多食不膩，真是蘿蔔糕中極品。

過年有很多食物，擺了一檯很熱鬧，若嫌花多眼亂，香煎一碟蘿蔔糕，泡一杯明前龍井，這口味，便雋永了。