新年全盒

攢盒的老餅東西　21/1/2012　梁家權

【頭條】很多人都把攢盒寫作「全盒」，意思都差不多，即是裝了多種應節小吃的盒子。我不算老派人，但也隨習俗擺一個過年，反正盒裏的東西，吃得最多始終是我。

一直想買一個手繪圖紋的木製漆器攢盒，曾在日本遇上一個非常精緻，可惜價錢很貴，想到攢盒一年只得一次上場機會，沒理由將幾千元長年累月束諸廚房吊櫃中，結果在香港花了幾十元買了一個膠做的，心安理得。

說句實話，攢盒的真正意義，由細到大我都認為不在這件容器，而是盒內東西。小時候，每逢年卅晚，我都盯緊媽媽怎樣裝滿一個攢盒。雖然我為食，但新年有些規矩還是會守，未到年初一，不會打攢盒主意。當一覺醒來是「一元復始，萬象更新」之時，便立即開齋撿最美味的來吃。

搶著吃的當然不是攢盒正中央裝載的瓜子，我吃瓜子不聰明，十粒總有六粒嗑得不暢順，又懶得用夾子剝瓜子，因此瓜子從來都不是我的目標。最喜歡吃瑞士糖、果汁軟糖和朱古力金幣，而糖冬瓜、糖蓮藕、糖蓮子、糖椰子，雖然都是甜的，但太甜了，而且當時覺得這些都是老餅東西。

人會變，人愈大愈懷戀舊物，攢盒中盡是老餅東西。現在對糖蓮子等物另眼相看，發覺答落除了甜之外，其實幾有味道，尤其是糖椰子，一條條很有質感，比椰子糖更 好吃。至於對瑞士糖和果汁軟糖熱情當然不減，軟糖若是長條形的史蜜夫軟糖更好，但名單中加添了經典的大白兔糖，即使黐牙，卻比鳥結糖更滋味。唯有朱古力金 幣被剔除了，為甚麼做金幣的朱古力，品質總是那麼隨便？