一枕清霜

單雙單雙（上） 　13/1/2014　林慧美 【東方】縱然我們都知道日本有很多傳統節日源於中國，但過了大海之後又可能是另一番景象。譬如說由中國傳來的大節如「重陽」、「端午」等，當明治維新後便索性改以新曆舉行。 如果有留意日本的傳統節慶，你會發現大多日子都是落在單數月單數日，為甚麼...

14/1/2014　鍾偉民（Ray）飲食網站創辦人 【東方】數碼相機和手機拍照普及，於是不少人去旅行時，都會瘋狂拍照，反正記憶卡容量愈來愈大，價錢又愈來愈便宜，即使拍多了也可以刪除，於是「係又影唔係又影」，幾乎用相片記錄整個旅程。 然而，研究發現，拍照會令人容易忘記過程。如果旅行...

昨天又有長輩問 ：「仍在寫網誌嗎？」 一時間不好回答，唯有著眼收視：「現在不知道還有沒有人看。」 反正敝網誌題材非大眾所好，習慣小貓三四，突然放到鎂光燈下更是恐慌，到底在意甚麼？ 少寫網誌是各種因素的綜合，譬如忙於工作、太習慣用手機上facebook、見識淺薄不知道寫啥...

日記 　10/1/2014　葉銳霆 【明報】和很多人一樣，我真正的書寫也是從寫日記開始的，不是在網上公開給所有人看的那種網誌，而是真實地在日記本上留下筆墨痕跡的那種。 寫日記曾經是我拒絕遺忘的姿態。既說是「姿態」，也就暗示了這種嘗試的徒勞無功。我的日記最初只是對生活所作的流水帳記...

8/1/2014　鄭梓靈 【晴報】風雲人物斯諾登獲俄羅斯庇護後，最近終於公開露面，在他給英國的聖誕文告裏，他指出，現今政府對民眾的監控比喬治奧威爾的《1984》裏描述的極權世界有過之而無不及。他特別提出，私隱是重要的，我們的下一代快將忘記甚麼是私隱，私隱定義我們是誰。 不錯，現在...

免費的心跳 　8/1/2014　高慧然 【蘋果】自從有了WhatsApp，曖昧男女的世界突然變大。平時生活在兩個世界的人，有了免費交換心跳的空間。跟語言相比，文字引發人更多遐想，同樣一句「早晨」，在公司遇到同事，迎面交換，是沒有任何感情色彩的應酬，或禮貌。可是這兩個字若經由W...

2/1/2014　謝玉珍 【明報】孩子：那該是入冬以來最冷的一天，我跟你父帶了鮮花、寶燭，造訪灰閣、墳地，拜祭先人。 每一處都是那麼清幽寧靜，感謝沿途陽光燦爛，好能平衡刺骨的寒風。只見碑文剝落，照片塵封，獻上鮮花之後，我們拂塵漆字，宛如默默交流。 之前，靈灰閣門外總有一位老婆婆拿...

第二段第一句才是重點！ 期待的2014 　 1/1/2014　雲海 【太陽】新的一年，總有一些期望，有些實際些，有些虛幻些，就來個狂想吧！ 首 先最實際的是寫好一至兩本《X檔案之旅》系列的新書，再不完成，出版社會斬我、讀者會殺我，就連天使也要用激光射我了！今年跟以往一樣，要去些另...

根據曾遺失四次身份證的本人經驗所得，報警無用，盡快去入境處預約補領才是上上之策。 到底報不報案 　31/12/2013　雲海 【太陽】早前有編輯朋友不見了身份證，致電問我是否在入境處網站登記了重辦就可以？我表示，以我理解，應該到警局報一報案，一來證明失身份證時間，萬一有人用 ...

常覺得曆法是人類自尋煩惱的典型。當坊間連聖誕和農曆新年也搞倒數的時候，益發感到從一年將盡到一年之始，只不過是如常邁向另一天而已，到底有啥好倒數，有甚麼可慶祝呢？ 三年前的除夕大概無啥特別，前年在雪梨看煙花，去年在沙江圍挨冷等待賣雜貨，倒數時不知返家沒有。 這兩天若非自己捅...

烤火雞 　29/12/2013　鍾尚志 【蘋果】聖誕大餐，沒有烤火雞不成樣子。但在平常日子，東方人甚少吃火雞，不喜歡它肉質粗糙「鞋」口。 東方人吃家禽，要嫩，僅僅熟。肉剛熟了，骨髓還帶著紅色才算火候恰到好處。現在禽流感風聲鶴唳，衛生署不停呼籲我們要把雞徹底煮熟。儘管外國人每每喜歡...

麗池風水地 　28/12/2013　沈西城 【蘋果】上世紀五十年代中，我家從北角移居麗池，住進一幢名叫「麗池花園」的大廈，有「花園」之名，卻無「花園」之實，只是臨街一片空地，既無修竹古梅，亦乏 倚蓮花峯。我們住在九Ｏ九號四樓，面積逾一千呎，樓底高，三房兩廳，寬敞舒適。樓上（也許是...

28/12/2013　 李碧華 【蘋果】在台灣接受重建下顎手術後的易小玲，「三年來沒笑過，就快不懂得笑」的她，終開心地笑了，說話清楚了，也重拾一口一口咀嚼之樂。 大家看到她一度嚴重移位扭曲骨枯發炎的下顎，膚色上有點差異。主診魏醫生說，截取了她左小腿骨皮瓣，重塑、移植、縫合，最重要...

22/12/2013　鍾尚志 【蘋果】宴請海外友人，點菜要仔細思量。鮑魚、海參、魚翅等名貴菜式，洋人不一定懂欣賞。除非客人是中國通，點鮑參翅肚是「向瞎子拋媚眼」－－白費心機。 最受海外朋友歡迎的是經濟實惠的咕嚕肉。 咕嚕肉是諧音，原名是胡虜肉。據說是昔年廣州的廚師為應酬沙面的洋鬼...

冬至節的食俗 　18/12/2013　戴永夏 【文匯】我國的傳統節日中，以特色飲食為主體的食俗也佔有重要位置。人們通過這些食俗活動，不但能滿足物質享受，還在美食中寄予理想、願望，表達文化需求和審美意識。冬至作為一個傳統大節，同樣有覑十分豐富的食俗。這些食俗，同禮俗一樣，也浸透著很...

18/12/2013　陶琦 【文匯】倘若有心去考究古人的飲食，也是一件非常有意思的事情。《詩經．大雅．行葦》：「醓醢以薦，或燔或炙。」醓醢是有汁的肉醬，是將肉剁碎，加入作料和酒醃製而成，用以蘸燒肉或烤肉吃。後世的肉餅、肉丸，大概皆由此衍生而來。 幼 有一好友，與我從小學到初中皆為...

寫得實在太好啦！ 不定義 　 18/12/2013　王貽興 【太陽】李康生憑《郊遊》封金馬影帝，導演蔡明亮興奮擁吻。自1991年起，蔡明亮11部電影的男主角都是李康生，就像杜魯福的安坦但奴系列那樣，蔡明亮說，李康生的臉，就是他的電影。 儘管李康生多年來交過不少女友，但是蔡明亮...

風邪起了 　15/12/2013　藍秀朗 【太陽】動畫大師宮崎駿引退前的告別作是《風起了》，作品將於12月19日在香港上映；仍未到這日子，我的「風邪」已起了。 日語漢字「風邪」即是普通感冒，跟流行性感冒（Influenza）有所分別，前者程度較輕微，後者伴隨的症狀是發燒。...

香港話劇團明年演出的《如此長江》名目取自晚清汪鈞之《滿江紅》。對宋家姊妹興趣缺缺，還是細味詞韻好。 滿江紅．清涼山晚眺　汪鈞 如此長江，嘆滾滾、幾曾休歇。猛記我，孤舟千里，晚行時節。帆影半連雲影暗，雁聲剛過潮聲接。竟歸來，安坐看風波，真奇絕。   疏林外，飛枯葉。荒草裡，...

最近也許受到改編自《孔乙己》的 《宋禮勤》 感召，心底懷念已逝的會考範文，以致某日起床忽然想起學校創校五十週年會否出校刊，連忙瀏覽學校網頁，幸而沒錯過本年畢業頒獎禮，於是今天下班隨即衝過去。 接待處的林老師認得我是舊生，著我在名冊寫畢業年份。呂老師曾在電視見到我，但我從未在《...