一枕清霜

守得住華人義山嗎？ 　25/9/2013　雲海　東周刊526期 無意中看到南洋的傳媒報道，指剛過去的七月節，在馬來西亞，有華人不怕恐怖環境，不怕禁忌，勇敢地在三灣華人義山之墳墓群前過夜！ 第一眼看到報道時，還以為是搞鬼的靈探活動，細閱之下明白是一次華人守護歷史...

「千里不留行　深藏身與名」出自李白《俠客行》，只是人總有不甘寂寞的時候哪。   熱血的刻意經營 　25/9/2013　王貽興 【太陽】近年，很多年輕人都愛大談熱血，然而看其嘴上侃侃而談，以及最後真正做出來的事，說穿了，也不過是借熱血二字作幌子，來包裝美化他們...

怡紅快綠「心裏美」 　17/9/2013　李碧華 【蘋果】「心裏美」蘿蔔是北方（有說北京郊區）一個地方的特別品種，與一般紅蘿蔔青蘿蔔白蘿蔔不同的，是它內心十分艷麗，叫人驚喜。 在香港很少見到，某日竟在市場發現只剩兩三個，個小有點卑微，有一比較好卻裂開了，「漏掉元氣」。菜販是平...

蘋果樹下話蘋果 　14/9/2013　何映宇  【蘋果】1995年，《蘋果日報》創刊，構思這份報紙的名字時，黎智英先生想：「若當初亞當和夏娃沒有咬下蘋果，世界上就不會開始有善惡，也不會有新聞的存在。」黎智英提到的這個著名的《聖經》故事有關誘惑、有關道德、有關男女之事……闡釋的...

15/9/2013　雲海 【太陽】看到近期幾宗新聞是關於乾屍的，而且是現代乾屍！這代表了甚麼？人情冷暖是也！ 首先是來自馬來西亞霹靂州消息，一名獨居於樹林內的老人，因超過一個星期沒有出門而引起附近居民的懷疑，當他們前往木板小屋查看時，竟然發現老人已斃命多時；死者遺體被...

濟南市雜技團二Ｏ一一年除夕在太古城中心演出之一的《霸王別姬》，因為沒有項羽而失色，背景曲《虞歌》非常動聽。 既然他們在濟南有自己的劇院，會有原聲大碟賣嗎？ 《虞歌》 四面楚歌聲　為君舞婆娑 今朝清秋後　無人解憂愁 如何騅不逝　如何可奈何 愛可敵十面　勸君聽虞歌  分...

既有這種傳聞，大概可見將來連曾經寫過的異想也會成真。 展覽中的膠孕婦 　5/9/2013　陳俊偉 【東方】薄熙來大審判像一場連續幾日的噩夢，所看的新聞片段及文字報道，在腦海裏一直揮之不去，兩夫妻互相指控固然令人為之側目，王立軍暗戀谷開來的部分亦充滿荒謬感，但最毛骨悚然的...

今年往往只能到此一遊。 鄙人善忘，更是病入膏肓臉孔盲，若曾經碰面聊天，敬請自動報上名來，謝謝。 日期／地點／見聞 七月初一　粉嶺潮僑街坊盂蘭勝會　安天地、安大士、召眾魂 七月初一　啟業麗晶街坊盂蘭勝會　慈悲三昧水懺 七月初一　東頭村盂蘭勝會　問杯選理事、金剛對卷、晚...

吃刨冰 　2/9/2014　藍秀朗 【太陽】踏入9月，暑氣未消，日本人愛吃刨冰，既會在家中自製，亦會光顧提供刨冰的甜品店。刨冰也有箇中藝術，並非將糖水淋在冰粒上那麼簡單。 日 本平安時代的文學作品《枕草子》已記載當時的貴族在夏天吃刨冰消暑，近千年以前不可能有雪櫃，冰從哪裏來？那時...

除非從種植到烹調自己一手包辦，天下間食店所謂無添加縱然不是妄想，頂多只是理想矣。 無添加，有香精 　2/9/2013　陳俊偉 【東方】 先存心欺騙，後鞠躬致歉，在政界、演藝界屢見不鮮，想不到在麵包界亦上演這一套。 以天然酵母及無化學添加作賣點的胖達人，被一位香港博客踢爆使...

23/8/2013　 黃永幟　 【頭條】海參的營養價值極高，含豐富的蛋白質，近年來很多追求飲食健康的朋友，都會經常食用海參。記得當年我去到盛產海參的山東省，當地的漁民每天都食用海參，他們不單止很少患傷風、感冒，而且冬天不用護膚產品，皮膚也不會乾燥，他們說這就是食用海參的功效。 海...

22/8/2013　 黃永幟　 【頭條】在很多人的心目中，海參一直以來都是一種很名貴的海味，所以大家都覺得應該用一些很 花工夫的烹調方法來處理，其實這個想法並不是很正確，因為海參這一種營養價值高的食材，用好簡單的方法也可以炮製出美味的菜式，所以今天我想在專欄之內教 大家用海參來做...

21/8/2013　 黃永幟　 【頭條】昨天在專欄同大家介紹過用海參來蒸水蛋，有朋友問我，既然海參這麼滋補，可否用來燉湯？ 這個當然可以。在香港有很多食店都會有海參竹絲雞這一個燉湯提供給客人，這是一個非常滋補的湯水，因為海參含膽固醇和脂肪極低，加上竹絲雞的營養價值非常高，而且脂肪...

21/8/2013　藍秀朗 【太陽】最近我在網台節目《東瀛奇案錄》中談及「幽靈船良榮丸事件」，內容不贅，在此嘗試說明為何日本的船名常有個「丸」字。 在名字尾加「丸」，是日本人為船改名的習慣，正如我們習慣在船名尾加「號」，例如人家的船隻叫鐵達尼，我們就稱做鐵達尼號。 ...

20/8/2013　 黃永幟　 【頭條】很多人都知道鮑參翅肚是海味中的四大天王，各有各的滋補成分，近年來中國人興起了一股食海參的熱潮，主要原因是海參具有滋補的功效。 中醫的角度認為海參具補腎、益精髓、提高記憶力、延緩性腺衰老、防止動脈硬化、對糖尿病及腫瘤等症狀有治療的功效，因此愈...

新法蒸水蛋 　 19/8/2013　 黃永幟　 【頭條】最近有朋友問我有關蒸水蛋的秘訣，其實有關蒸水蛋的方法，我已在這個專欄內提及過多次，所以不會再在這裏同大家多講了，但我想在這裏教大家做一些新的蒸水蛋菜式。 今天要教大家做的第一個菜式是肉末蒸水蛋，做法非常簡單，相信一般家庭主婦...

盲人可看見？ 　14/8/2013　馮禮慈 【頭條】人一直希望有方法令盲人可看見，今天科學昌明，究竟盲人可看見之日距今還有多遠？ 可能沒我們想像中遠。令盲人看見的方法，目前有幾個，各有進展。 首先是幹細胞法。今天我們接觸幹細胞這名字愈來愈多，它神通廣大，彷彿甚麼有了它都能搞得掂，...

癡心期限．四十九日 　9/8/2013　康子 【頭條】若果說人死後，一律會變為鬼，則許多情況仍不能解釋。 譬如說，死者的數目只會不斷累積，哪處空間可以足夠容納？ 還有歷來耳聞目睹，亦有親身體驗，忽然有陰魂現眼。但是死去十多年後，仍然可以出沒嗎？為甚麼有些鬼魂，可以糾纏長達二百多年...

自家製黑糖薑汁撞奶 　8/8/2013　張宏艷 【晴報】往朋友家開大食會，一人帶一道菜上門，嗜甜的我帶了20杯自行研製的黑糖薑汁撞奶，眾人搶吃一空，賓主盡歡。其實，薑汁撞奶很容易製作，徇眾要求，以下列出食譜，歡迎大家在家中甜蜜一番。 超簡單的材料：一、老薑少許，約一個網球的分量...

2/8/2013　蔡俊傑 【am730】香港友人早前迎娶日籍女友，由於男家親友不多，故只在日本行禮擺酒，事後，他形容婚禮勉強總算順利。何解「勉強」？原來他事前沒詳細了解過日式結婚禮儀，以致女家親友頗有微言。事實上，日本人的婚禮與香港差不多，但有些細節是不得不特別注意的。 在 教堂...