一枕清霜

23/2/2015　吳靄儀 【明報】午飯時分，逛月街，無意碰到一小小食店，賣的是地中海素食，午餐三道菜價錢是148大 元，姑且一試。貪快，頭盤點是日例湯，番茄香草甜椒蓉湯，小小一碗，濃郁醒胃，暗讚：有意思！主菜？是日地中海餐。端來一大湯碗，當中一掬糙米飯，環繞著 是翠玉瓜、小南瓜...

本篇旨在忠告各位避免年初二光顧食肆，無謂新正頭一肚氣。 所謂擇日不如撞日，趁地鐵成人票小童價，逛完桂林街隨即到Megabox看看期間限定叮噹主題餐廳。 等位時先拍照。 車廂型廂座。 ...

大年初一，恭祝各位 身體健康 心想事成 年初一終於可以休息，無牽無掛睡了十數小時。 過去一年理所當然比上年更好，正因得來不易，更要小心珍惜守護。 至於這年有甚麼變化，留待三月一日網誌回顧再說吧。

鳥人的旅途 　16/2/2015　馬家輝 【明報】美國作家強納森法蘭岑寫父親於記憶喪失的過程裡奮力掙扎，讓我想起一直想談卻沒談的《飛鳥俠》。 做為一個前蝙蝠俠的代言人－－米高基頓這次放開了身段，不再做濟世救人的英雄，不僅打碎英雄的形象，更殘忍的在猥瑣的幽晦的底層爬行，英雄片到這年...

15/2/2015　鄭志文 【明報】《家庭醫生睇醫生》請來耳鼻喉科專科葉劍光醫生，跟我們講解過敏性鼻炎問題。在「考考你」環節，我特別用新鮮薄荷葉入饌，並探討一下薄荷可否紓緩鼻塞。新鮮薄荷葉味道清新甘涼。除了用作烹煮調味或調飲品，直接食用也不錯啊。 農曆年間，大家大魚大肉，想必食...

10/2/2015　馬家輝 【明報】復興空難後，台灣傳媒照例做了一堆跟進報道，方式就是根據政府公布的死者名單在網上進行人肉搜索，翻出臉書上的照片和留言，重組其中的哀傷或動人故事。 在 前網絡年代裡，死了便是死了，就只是報紙或電視新聞裡的一個名字，或一張照片，或加上年齡和職業，沒了...

9/2/2015　馬家輝 【明報】 台灣空難找出飛機黑盒，初步記錄顯示，或因機師錯手錯關引擎，壞的保留，好的停掉，結果是雙翼齊止，機身直往下墮。是人禍，非天意；當然也可以說是天意於冥冥中已注定必有人禍，生命的詭譎難測，誰都說不準。 但這悲劇另有張力：錯手殺人的機師，前一天，剛被描...

BLT 　21/1/2015　鄭志文 【明報】BLT 是一種三文治，即是Bacon、Lettuce 和Tomato的第一個字母；是煙肉、生菜和番茄三文治。我很喜歡BLT，覺得這個組合在味道和口感上有特別化學作用。 不過，要吃到好味的BLT，也不是十分容易。煙肉不可以軟弱...

紅菜頭之味 　20/1/2015　馬傑偉 【明報】紅菜頭，不敢惹。它血紅的顏色，太霸道，隨時把廚具、餐檯染紅。不知是否時興，家中兩個女人嚷著要吃。我想了很久，也不知道可以煮什麼菜式。先試吃一小片，鮮甜多汁，但帶有根莖的微苦。 在街市與肉販聊天，他問我煮過牛舌沒有。我搖搖頭說，工夫...

大眼睛下的虛假人間 　19/1/2015　馬家輝 【明報】鬼才導演添布頓近年來一直著重黑色動畫片裡那似真如幻的魔奇劇情。天馬行空異 想是布頓導演的強項。但浸泡在黑色童話太久，不禁懷疑這世界是不是真的像那些誇張大動作的布頓動畫，如此鮮艷卻那麼空洞？看來好笑卻是悲傷？新作《大眼睛奇緣...

18/1/2015　鄭志文 【明報】 《家庭醫生睇醫生》訪問風濕病科郭文亮醫生。在「考考你」環節，我們談到科學家利用基因轉殖山羊奶來製造生物製劑，治療一些免疫學、風濕病學的疾病。為了配合題目，我特別選用羊奶芝士製作派對小食，款待嘉賓。 材料：羊奶芝士；車厘茄（我買了紅色、橙色和黃...

寒梅著花未 　17/1/2015　德叔 【明報】君自故鄉來，應知故鄉事。來日綺窗前，寒梅著花未？ 這是唐朝詩人王維的《雜詩》。全詩二十字，淺白平實，沒有用典。小學時不用教師解析，都能明白其中意思。兒子五歲時，我選了若干較簡單淺白的詩歌給他唱誦，這是其一。幾十年來，對此詩一直掉以輕...

年少時代 　11/1/2015　馬家輝 【明報】首先，我們看見電影海報，那個仰望著天空，無笑意的男童，躺在草地之上，百無聊賴，我們 會以為這是一個小男孩的故事。但是，這部得到去年柏林影展銀熊導演獎的電影，情節橫跨十二年，同一個男童，就這樣一年一年的，在拍攝過程中，我們親見他長 大...

另一個台灣 　9/1/2015　馬家輝 【明報】陳水扁「保外就醫」一個月，理由是，病情嚴重，監獄生涯有礙治療，必須回家靜養直至病情好轉，而一旦好轉，便須回籠坐牢去也。對於此事，不知道坐在福爾摩沙牢房內的數以萬計的高齡囚犯有何感想？怎麼會不生氣？囚犯家屬怎麼會不聯署抗議，替獄中人爭...

音波功 　8/1/2015　馬家輝 【明報】 自 有電視廣播以來，好幾個世代的香港人都是在配音演員的努力付出之下獲得娛樂滿足，於這些專業者，配音固然是賺錢餬口的工作，卻亦是對此城的實質貢獻，他們 替電視台從世界各地搜購回來的劇集注入了牽動大眾共鳴的生命力，配音演出在互聯網尚未出現...

失去 　28/12/2014　塵翎 【明報】近讀梁文道一篇文章，有句子如此：「一回想，才發現過去十多年來在大陸認識的朋友，幾乎竟有一半蒙難。不是坐過牢，就是正在坐牢；不是失去了工作，就是接近失業的邊緣；不是流亡，就是處在一種不能回國或者不敢回國的尷尬狀態。」怵目驚心。歲晚思之感觸...

感情上應該要播《叮噹主題曲》，但這兩天都是這首現在仍然未記熟歌詞的新主題曲，大概因為每逢手機開鎖必定在心裡唱一次副歌。 縱使藤子．F．不二雄先生已離開十八年，直到林保全先生逝世，才覺得《叮噹》真真正正的完結。 夢　廖碧兒 曲：黑須克彥　詞：余皓文　編：葉肇中 猶如在夢幻國　神...

為死去的愛人泛起什麼 　1/1/2015　阮釋然 【明報】我外婆過世後，跟好友談及對親友死亡的看法（他身邊剛巧接二連三發生這種不幸事，那陣子不得不暫停大學學業，不停來回於外國與香港）。他分享自己的經 歷。「我家族傳統觀念特別重。」他說，「辦喪事不能在香港，必須大鑼大鼓的回中國鄉下...

無法報團只是時令不對以及去錯地方，真心想去還是找金旅吧。 慘過叫你去北韓 　24/12/2014　舊香港人林日曦 【東方】坐言必須起行，在未出發前往北韓之時，我至少都要出發到旅行社報團。 到北韓旅遊必須跟隨官方指定的旅行團，而且多半是從中國出發的。香港沒有飛往北韓的航...

每逢懷念與渴望另一座島嶼，心裡都會播出陸森寶於一九七一年創作的卑南語歌曲《蘭嶼之戀》。 據 原舞者一九九二年《懷念年祭》演出手冊 介紹，《蘭嶼之戀》源於「前台東縣長黃鏡峰先生率領女青年康樂隊，赴蘭嶼島慰勞國軍部隊（陸戰隊），不幸遇上惡劣天候，大家滯留該地十餘天。陸森寶先生以大...