一枕清霜

這夜曇花開放 　27/7/2009　阿濃 【大公】曇花的枝葉談不上姿態，甚至令人覺得橫七豎八、雜亂無章。但開起花來卻驚人的清麗高雅。再加上她在很短時間內爆發，幾個小時後萎謝，更使人覺得珍貴奇妙。 我家的曇花種了該有十年了，前年她揀我起程回港的那一天深夜開放，要女兒拍了照用...

開場和收場 　20/8/2011　阿濃 【大公】我喜歡看電視劇的第一場，原因有好幾個。 第一個是「試食」。一齣電視劇動輒數十集。如果決定追看，起碼要「投資」數十小時。那麼先看第一集，看人物是否可愛，故事是否吸引，風格是否不俗，能達標準的我會每天看下去，如果不合我脾胃，就可置之不理...

2/10/1998 【蘋果】朱古力是一種純熱能食物，如果用作充飢，將帶來許多不良後果。體內得不到營養素的全面供應外，還可以引起其他疾病，例如消化道疾病。因為朱古力、奶糖消化後，變成少量液體，達不到正常飯後對胃腸道的擴充作用，胃腸道仍處於乾癟狀態，此時，不斷分泌的胃腸消化液還會...

世上所有的母親 　16/4/2013　張怡微　 【蘋果】我是樹木希林的超級粉絲。因而看到報道她罹癌並擴散全身的消息幾近心碎。樹木希林方才在三月八日舉辦的日本電影學院賞上榮膺影后。不改幽默本性，七十 歲的她含著眼淚說：「我年紀大了，全身都是毛病，不知明年是否活著，我就先拿獎，其他的...

13/6/2012　 黃永幟　 【頭條】有很多朋友同我提及，我在這個專欄之內，介紹過很多有關雞的菜式，但有關鵝和鴨的菜式就非常之少，問我是否厚此薄彼，這個當然不是啦！ 其實在粵菜之中有關雞的菜式是比鵝和鴨多，而且廣東人也是比較愛吃雞，每逢過時過節的喜慶節日，都以雞作為主要菜式，很...

豉油雞 　11/6/2012　 黃永幟　 【頭條】前幾天在一個早晨的電台節目中，聽到主持人講解有關如何做豉油雞的方法，雖然他所講的方法有很多錯誤的地方，但我覺得那些錯誤都是一般家庭主婦常犯的。其實做豉油雞最主要是懂得調味，所謂調味，就是生抽、老抽及糖的比例，另外就是火候的控制。 ...

竟然有免費晚餐 　22/4/2013　張宏艷 【晴報】陳昌順兩夫婦買賣花膠幾十年，賺了大錢，有個特別的方法回饋社會。他們在土瓜灣開了一家廉價食堂，不到此處，也不知道他們每天免費派飯給長者。 派飯是這樣的：他們每天提供200個免費飯盒，送給九龍城區內的獨居長者或有需要的老人。餐...

《夜潛者》訊息搭夠，最喜歡的官恩娜還是《暗戀航空》，繼陳奕迅《歲月如歌》後坐飛機必備金曲。 暗戀航空　官恩娜 曲：鄭頌恩　詞：黃偉文　 編：劉志遠　監：Keith W / Eddie Y 望上去　像有架飛機　飛進我天地 任我叫著搖搖兩臂　拼命地截著你 你永遠聽不...

去年十二月十四日在九龍城麥當勞坐了一個下午，流行曲重播又重播，現在只記得吳雨霏《生命樹》和這首《夜潛者》。 小克在《偽科學鑑證６新平衡》分享許多新紀元靈修點滴。現在鄙人對新紀元事物仍是一團無以名狀的渾沌，可能是冷感和懷疑的綜合，總是看不完。 他說有時回望自己的詞，也驚訝為何...

去年十二月十四日曾在九龍城麥當勞閒坐一個下午，店內不斷重播流行曲。 之所以記得《生命樹》，第一是她唱得不甚好聽，第二好像與速食店的明快完全不搭調。想放輕鬆偏偏沒頭沒腦聽到「當天想過死」，總會心頭一驚吧。大概有人深深認同，在某次重播突然中止，改播下首。 《生命樹》可能又是近年為...

吳雨霏的歌多數平平無奇，卻總有一兩句特別精彩，難得《我本人》整首歌曲詞都稱心，音樂錄影帶也好看。 我本人　吳雨霏 詞：林夕　曲：楊淽 人若變記憶便迷人　情令眼淺了便情深 認識一場　如雷雨一閃　就此沒有下文 無憾也覺得是遺憾 其實你已經是閒人　其實我討厭被憐憫 或者一時　疲勞到...

結婚禮儀 　23/9/2011　蔡俊傑 【am730】日本社會充斥宅男、草食男和乾物女，以致結婚率不斷下降，但經過311地震後，或許日本人變得更珍惜生命，單身人士希望盡快覓得另一半組織家庭，所以近幾個月，當地的結婚率有所提升。 日本人非常講究禮儀，事事嚴謹，結婚程序自然亦比香港人...

2/12/2010　蔡俊傑 【am730】細個時不愛食飯，總覺是一舊白色軟綿綿又沒有味道的物體，全無吸引力。不過年紀愈 大愈愛食飯，那天口裡沒咀嚼過飯，就會覺得整個人也不舒服，日子久了，才感覺米飯是非常好食的東西。我對米沒有研究，煮出來後，只憑個人口感喜好來分辨是 否美味。個人認...

「薑渣」撞奶 　22/3/2013　張宏艷 【晴報】薑，性溫，味稍辛辣，我甚喜其香。最近發現一種「薑汁cappuccino」，咖啡中帶有薑的微辣，喝之甚暖，心理上覺得健康了。 不久，又發現一家日式餐廳以「薑汁鮮奶抹茶」作招徠，抹茶加上厚厚的鮮奶泡沫，灑以黑糖漿，喝之也有濃濃的...

秘方美顏 　28/8/2012　張宏艷 【晴報】家母年過七十，但皮膚白滑，毛孔細緻，臉上、手上毫無老人斑，頭髮烏黑，看來最多六十歲。 「妳很厲害呀！用了甚麼護膚品？」我問。「護膚品不重要，吃下肚子的才重要，必須抗氧化！」她神秘地說。 她做足功課，發現多吃含有「抗氧化劑」的食物，可...

10/11/2012　小思 【明報】有人對我說： 「你的專欄，多寫過去的人與事，人物又陌生，與今天香港生活無干，很悶。」我選題材下筆前，早知道有這後果，但我堅信鑑古可以知今。 寫人人熟悉的人物，而又有新意，自然吸引，可是眾多未識的人物，不是更值得我們去追尋嗎？例如我熟知夏丏尊、豐...

昨天「香港警隊談判組的歷史與發展講座」想不到遇上許多熟悉面孔，同路人也十分意外。 遲了半小時進場，據聞之前都是交代歷史沿革等等，起碼少看一個片段。 印象最深的部份是組員提到當事人往往因為不曉得怎樣處理「明天」感到絕望，繼而作危害生命的舉措。 久未寫文，經常用剪報濫竽充數，只是近...

13/4/2013　王貽興 【太陽】曾寫出《父後七日》的劉梓潔在她的散文集談及一段無人知曉的死亡經歷。 中學時代，某個寒冬，她騎自行車上學，在路口被小貨車撞倒，滾了兩圈，倒在地上，沒有外傷。但下課回家之後，她卻躲在浴室偷偷哭了許久。不是驚嚇過度，也不是疼痛，而是想起前幾天生物課老...

木村拓哉的自殺戲 　28/6/2012　張宏艷 【晴報】晚上煲碟，重看日本TBS電視台的重頭劇《華麗一族》，主角木村拓哉飾演的七十年代富家子最後自殺一幕，血濺雪山，令人心如刀割。 那一幕是這樣的︰木村拿著長長的獵槍，坐在大雪樹下，脫鞋，脫襪，將槍管抵著自己下巴。然後，遠鏡聽到...

16/10/2012　王貽興 【太陽】撇開連自己都發現自己不再自己的情況不談，就算是自以為最堅持自己、從小就認識的那個自己至今仍然沒有扭曲沒有改變的人，其實，也有可能不知道，如今你口中的那個自己，很可能，跟十年前你口中的那個自己，已經不再相同。 有沒有試過像我這樣的情況？...