排毒不等於瘦身

如廁習慣　因人而異　排毒不等於瘦身26/9/2011　黃凱詩
【am730】每天，我也苦口婆心地告誡減磅戰友，減肥不只求磅數，仍要注重身形及體脂的變化，可是，她們的著眼點，就只永遠放在那個無情的磅數上。

Joey就是一個好好的例子，今天是她覆磅的日子，上磅後，她就滿懷心事的，「怎麼了，體重沒輕嗎？」翻開「瘦身檔案」前，我這樣問。Joey站起 來，向我展示她的小肚腩：「只輕了1磅，我相信若昨天有『便便』的話，今天的磅數該不只如此。妳看，肚子仍是脹脹的。」我先安慰她：「兩個月內的脂肪量， 已由33%減至29%，成績已不錯！不要單看體重吧！」

我再了解她的排便習慣有否改變：「便秘困擾嗎？」她說：「一星期便便5次，但老是不會天天排毒吧！」好些戰友經常誤解便秘的定義，以為天天排便，才 算正常，我深入了解她的便便：「便量多少，形狀如何，質地是否微軟？」她見我問得如此仔細，想了一會，望著我案頭那隻香蕉說：「說真的，自從妳教我每天早 上喝兩大杯加了檸檬的暖水，再在下午茶吃一杯乳酪及一個奇異果，在晚上轉吃糙米或粟米飯後，大便的形狀已由粒狀變成蕉形，而便量亦較從前多，便便輸出時是 一氣呵成的，暢通無阻，但始終不是天天排便，感覺就是忐忑，總覺得，排清毒素身體好吧！而且，肚腩會細一點，體重又會輕多點！」

我微笑說：「我深信，妳那肚腩內盛載的，是真的脂肪而非便便呢！而且，根據妳的具體描述，妳的排便習慣多好呢！只要便量沒改變，順暢而便便水分足，狀態微軟就可以了，況且，多排便並不代表真正瘦了！」

從她的面部表情看來，她滿腦子也想著「便便」，我說甚麼，也聽不入耳，她從手提包內取出一大堆纖維粉說：「同事知我不能天天排毒，建議我每天進食這些纖維粉，她說既簡單又方便，那就不用這麼麻煩又要吃糙米，又要吃水果蔬菜，就可達至天天排便。」

我說：「吃蔬菜水果，多進食全榖類食物又豈只為了纖維及『便便』呢！高纖食物除了含有纖維外，還有數之不盡的抗氧化營養素、維生素、礦物質及水分 呢，而且高纖食物更為減肥者帶來極佳的飽足感，而進食時還會為我們帶來愉快的感覺，絕非是一包冷冷的纖維粉能代替。值得一提的是，盲目大量進食纖維粉，更有機會影響營養素吸收，也有機會造成腸道依賴呢！

我隨意拿起紅色電話殼的iPhone，我問Joey：「看到這個顏色，妳想起甚麼？」Joey知我在戲弄她，她交足戲：「便便！」令我聯想起某個廣告。

尚營坊健康顧問　高級營養師
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