羊肉蘿蔔湯

孝心羊肉湯　22/12/2011　范玉峰

【大公】從我記事起，每年冬天，父親都會給爺爺做羊肉蘿蔔湯，從不間斷。

父親從集市上買來羊肉，先洗淨，切塊，再用開水焯一下，去掉血沫和雜質，就放在鐵鍋裡開始煮。這時候，往往是爺爺燒火，父親掌勺，而我則圍繞灶台亂轉，不時踮起小腳丫仰望冒香氣和熱氣的大鍋，小嘴會不自覺地流出口水來，等羊肉快熟時，父親便將事先切好的蘿蔔塊下鍋，這時候，爺爺總會説，先給娃撈一塊肉嘗嘗。等蘿蔔熟了，父親便給爺爺盛上一大海碗，自己卻從來不喝的，我便纏在爺爺身旁，嚷要吃肉，爺爺笑夾起碗裡最大一塊肉給我，父親在一旁卻總嗔怪我：給爺爺「補虧」的，你別吃。

這種羊肉蘿蔔湯，父親每次都做一大鍋，煮好盛在一個大洋瓷盆裡，然後，每天早晨，父親從盆裡倒出一碗，給爺爺熱好，端過去。於是，整個冬天，爺爺每天都能喝一碗熱氣騰騰的湯，一直到現在。

而我，跟在爺爺屁股後頭，也沒少吃肉。不過，那羊肉加蘿蔔熬製的湯，實在令人垂涎三尺，羊肉香而軟爛，蘿蔔甜而嫩滑，湯鮮美而溫暖，寒冷的冬季，喝上一碗，既飽腹又暖身。

在那個生活還不富裕的日子，農村老人能喝上這樣的肉湯，也算是兒女最大的孝順了。

後來，隨年齡的增長，我漸漸知道，冬季喝羊肉蘿蔔湯其實蘊含樸素的養生道理。羊肉暖中補虛，開胃益氣，是上好的冬令補品；蘿蔔富含多種維生素，俗話説「冬吃蘿蔔夏吃薑，不要醫生開藥方」，所以羊肉蘿蔔湯自然更具營養價值和食療價值。「秋收冬藏」，冬季也正是進補的好季節，正所謂「今年冬令進補，明年三春打虎」，所以，父親在冬天給爺爺做羊肉蘿蔔湯，那是在給爺爺補身子啊，也就是父親常説的「補虧」。

也許，父親不知道這樣的道理，但是，他有一顆孝順的心。小小一碗湯飽含父親對爺爺深深的關愛。

如今，爺爺八十多歲了，依然精神矍鑠，笑口常開，這與父親的精心照料是分不開的，而我想，這更是爺爺每年喝羊肉蘿蔔湯「補虧」的結果。

而現在，父親也逐漸變老，每到冬季，我就學父親的樣子，給爺爺和父親兩位老人做羊肉蘿蔔湯，看他們喝湯時高興的樣子，我也倍感欣慰。我想，我要把這孝心傳遞下去。