吃咖喱的最佳飲品

20/7/2011　藍秀朗
【太陽】在日本光顧咖喱店，例必獲免費提供冷水，即使日式咖喱不算非常辛辣，畢竟味濃，喝冷水可中和一下，故此是首選。

冷水以外，選擇飲品時各人有各人的喜好。以往我吃日式咖喱時愛喝可樂或凍咖啡，覺得味道跟咖喱匹配，尤其是咖啡。未必所有人都知道，有些日式咖喱店 為增加風味會加入「獨門秘方」，那就是即溶咖啡，會令煮出來的咖喱汁更香濃。日本有間負責咖喱市場調查的顧問公司叫「咖喱總合研究所」，邀請了試食者做實 驗，約6成人認為吃日式咖喱時喝烏龍茶，中和辣味及油膩的效果比喝冷水更好。

我未試過在吃日式咖喱時喝烏龍茶，但有次與當地朋友吃咖喱，對方竟點了凍奶佐膳，那刻我不敢恭維。後來有次我獨自去吃咖喱，該店以100日圓的特價 提供乳酸飲品，我貪小便宜點了一杯，跟咖喱香濃辛辣的味道相沖，效果竟然不俗，我開始改觀及明白奶類飲品與日式咖喱也是不錯的組合。

認識一個很喜歡香港文化，時常來旅遊的日本人，他愛光顧茶餐廳吃港式咖喱牛腩飯及喝凍咖啡，故此看得懂咖喱及咖啡等中文字。有次他從香港的八卦雜誌看見「咖喱啡」一詞，問我是甚麼食物。

土生土長的香港人都知道，臨時演員俗稱「咖喱啡」，與咖喱或咖啡都無關。