靈異殺人事件 26/6/2014 藍秀朗
【太陽】下月我將主持一個全新的日本奇案網台節目，正全力搜集資料，過程中發掘了一樁於70年代發生於日本埼玉縣，含靈異元素的殺人事件。
一
般跟殺人事件扯上關係的靈異傳聞，大多數是先有殺人事件發生，之後有人聲稱在殺人或屍體發現現場目擊到幽靈。從靈異的角度來看，死者留下怨念，化成幽靈；
從心理學的角度看，知悉發生過殺人事件，基於心理作用，遇到任何風吹草動，都會先入為主地認為是幽靈作祟。1976年發生在埼玉縣秩父市的事件很特殊，在
那兒有座叫永福寺的寺院，某個深夜有的士司機駛經發現有個女人蹲在地上哭泣，司機將車駛近打算問她有甚麼需要幫忙，那女人好像腐爛了似的當場溶掉，司機落荒而逃。到了翌年的1977年，愈來愈多人聲稱深夜在永福寺附近目睹一張臉爛掉的女幽靈。
同年12月7日，當地消防員去永福寺旁的消防用儲水池作年檢，打開蓋子發現池內有具被水浸至腐爛的女屍，警方很快查出兇手是死者的男朋友。
當時日本報章以「幽靈傳聞果然成真」為題報道，未揭發儲水池藏屍前，已有多人聲稱目擊到幽靈，排除了預先知悉事件，因而產生心理作用的可能性。若從靈異的角度看，死者化成幽靈向路過的人哭訴，期望腐屍盡快被人發現。
星期六, 6月 21, 2014
嘔心瀝血成杯麵
杯麵的煉成 21/6/2014 藍秀朗
【太陽】杯麵好像是毫無藝術的速食品，將麵餅、脫水蝦、脫水肉等食材塞在發泡膠杯中而已，但製作人員當年花了許多心血才研究出製作方法。
首個袋裝即食麵誕生於50年代，首個杯麵則誕生於70年代，兩者最先由日清食品研製出來。當年的即食麵都是用油炸過，袋裝即食麵呈扁平形狀，下油炸，不難，可是須放進圓形發泡膠杯的杯麵呈圓柱形，最初未掌握到製作技術時，下油一炸，只有外圍熟，中心仍未炸得透。
製作人員嘗試加長油炸時間，圓柱形麵餅的中心熟了，但外圍已炸燶。幾經研究，製作人員製造出特別設計的油炸工具，一下油，圓柱形麵餅半浮起來，完全浸在滾油中，這樣才達到內外俱炸得透的效果。
世上首個杯麵，亦即是合味道杯麵的元祖，配菜包括蛋粒、肉及蝦，蛋粒是黃色，肉是褐色，製作人員為了追求色調好看，希望製作出紅色的乾蝦，但嘗試從日本各地找來數十種小蝦逐一試炸後發現，天然紅色會褪減。幾經辛苦，執著的製作人員發現從印度洋撈到的小蝦經過油炸仍保留原來的紅色，確立了杯麵中紅蝦的角色。
杯麵中的脫水肉，過去在日本被稱為「謎之肉」，因為大眾不知道當中成分，其實是用雞肉加野菜攪碎後脫水製成。看似平平無奇的杯麵，就是如此煉成的。
【太陽】杯麵好像是毫無藝術的速食品，將麵餅、脫水蝦、脫水肉等食材塞在發泡膠杯中而已，但製作人員當年花了許多心血才研究出製作方法。
首個袋裝即食麵誕生於50年代，首個杯麵則誕生於70年代，兩者最先由日清食品研製出來。當年的即食麵都是用油炸過，袋裝即食麵呈扁平形狀，下油炸，不難，可是須放進圓形發泡膠杯的杯麵呈圓柱形，最初未掌握到製作技術時，下油一炸，只有外圍熟，中心仍未炸得透。
製作人員嘗試加長油炸時間，圓柱形麵餅的中心熟了，但外圍已炸燶。幾經研究，製作人員製造出特別設計的油炸工具，一下油，圓柱形麵餅半浮起來，完全浸在滾油中，這樣才達到內外俱炸得透的效果。
世上首個杯麵，亦即是合味道杯麵的元祖，配菜包括蛋粒、肉及蝦，蛋粒是黃色，肉是褐色，製作人員為了追求色調好看，希望製作出紅色的乾蝦，但嘗試從日本各地找來數十種小蝦逐一試炸後發現，天然紅色會褪減。幾經辛苦，執著的製作人員發現從印度洋撈到的小蝦經過油炸仍保留原來的紅色，確立了杯麵中紅蝦的角色。
杯麵中的脫水肉，過去在日本被稱為「謎之肉」，因為大眾不知道當中成分，其實是用雞肉加野菜攪碎後脫水製成。看似平平無奇的杯麵，就是如此煉成的。
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