星期二, 5月 27, 2014

秀色可餐的科學原理

秀色可餐 27/5/2014 葉歌

【大公】父親的老友說當初未婚妻上門拜見未來的公婆,他母親覺得這個姑娘長得實在太好,「口水都要流出來了」。我忍俊不禁,覺得他未免措辭誇張。最近聽到一個有趣的科學新聞,我才知道「秀色可餐」也有神經學的原理。

接受採訪的科學家專門研究新生嬰兒的母親對孩子的反應。實驗發現,如果把帶有嬰兒體味的睡衣給媽媽嗅一下,她們的腦部分管「獎勵」的部分馬上釋 放出大量多巴胺(dopamine),一種我們進餐、吸毒、賭博或從事其他我們愛好的活動時分泌的「愉悅激素」。確實,有的母親喜歡輕輕啃咬嬰兒的小手、 小腳,科學家本人的母親也曾告訴他,新生嬰兒的體味聞起來像「雞湯」。

新生兒的父母還常說,「孩子這麽可愛,我恨不得一口把他(她)吞 下去」。當然,這些做父母的並不真要把孩子生吞或煮熟。科學家推測,這種言論可能暗示了新生孩子父母潛意識中的怨恨情緒。美國父母常說,「生養這個孩子是 我生命中最大的奇跡」。但剛出生的孩子一切依賴父母,吃喝拉撒,哭鬧不睡,從客觀上來說有點討厭。新晉父母有時感到疲憊厭煩也可以理解。

科學家最後這個論調可能會引發爭議。不過,希臘神話中有宙斯的父親吞噬剛出生孩子的故事。中國春秋時期也有把自己的四歲兒子做成肉湯進獻給齊桓公的易牙。這些似乎都暗示了父權血腥、暴力的一面。

星期六, 5月 24, 2014

日本計程車司機暗語

的士司機暗語 24/5/2014 藍秀朗

【太陽】女藝人仲里依紗最近搭的士時被司機稱呼做「媽媽」,她在社交網絡上表示吃驚,有人懷疑「媽媽」是不是的士司機常用的行內暗語。

仲里年僅24歲,被稱呼做媽媽受了點打擊,但實情是,去年她奉子成婚並已誕下一子,縱使年輕也是媽媽,那的士司機並沒稱呼錯誤。仲里有份參演的連續劇《極惡亂暴者》正在日本播放中,她飾演夜店的媽媽生,相信她發出這消息是為了宣傳新劇。

日本的士司機有套暗語,以便在不讓乘客知情下跟行家溝通,但「媽媽」並非暗語之一;反而「新婚者」有特別含意,形容搭短程,未跳錶,僅付基本車資就下車的客 人。「喪屍」形容在演唱會等大型活動舉辦的日子,到處遇見有人揚手截的士的場面,那些乘客好像電影中想抓人吞噬的喪屍。「天婦羅」形容多名乘客上車,搭的 車程卻不遠,所收車資不多,有如天婦羅,外皮厚,餡料少。

的士司機在日本屬於低收入一族,平均年薪約三百萬日圓,折約港幣二十三萬元,當中已包含花紅。日本的士司機大多數收取基本定薪,再跟公司拆帳,像一般打工一族般每年平均獲發兩個月花紅。

日本的士司機討厭「中流彈」,並非警匪發出的流彈,是本想載搭遠程的大客,料不到被短途客截了車,行內暗語以「中流彈」來形容。

星期一, 5月 19, 2014

死亡旁邊

19/5/2014 雲海

【太陽】早 前在土瓜灣一帶逛街後,有意無意間,還是走回昔日到外婆家後,一向乘車回尖沙咀那個巴士站。下意識望望後面的圍欄。對!這就是四年前馬頭圍道塌樓現場,當 日造成四死兩傷。還記得當日慘劇發生、從電視畫面見到該地點時,感到震驚!那個地方真的經過無數次,原來死亡就在旁邊經過,這種感覺其實多年來也不時出 現。

想起90年代初,到美國加州那邊住了一陣子,某一個睌上食完飯,坐上家人的車回家,忽然見到大批警察在封路;在繞路時看到遠處一間屋 火燭,火柱由屋頂噴出!家人忽然說:「沒想到會這樣!原本我們就是買那間屋!」後來才改買現有的那間,算不算避了一劫呢?又想起幾年前同兩個朋友到巴基斯 坦遊玩了一圈,在白沙瓦入住之華麗酒店,連西方傳媒也入住同一所酒店。後來這間酒店被恐怖分子襲擊,燒毀全部建築、死傷無數。差不多的事也發生在巴基斯 坦,當年遊玩到首都伊斯蘭堡畤,當地的接待死也不讓我們到原先所訂的美國五星酒店,並轉送大家到印度五星酒店,接待解釋該美國酒店有被恐襲之隱患!當時我 還嘲 笑這可能性,結果你也能猜到,它不久也被恐怖襲擊,又係死傷無數!

至於近日也有近似事件發生,早個月在阿富汗首都一間印度五星酒店被恐怖襲擊,死了多位外國人!當知道後爆出了一句:「不可能!」事關兩年前到當地時,刻意到酒店參觀及食自助餐!本想有機會重來就住這一間酒店,因保安嚴到不得了!但都出事!

星期六, 5月 17, 2014

揉麵抓米

17/5/2014 藍秀朗

【太陽】揉麵抓米,聽來像甚麼奇怪食物,兩者的共通點是須用人手製作;前者在日本不少拉麵店吃得到,後者須自製。

日本有手打烏冬,亦有手打拉麵,只是後者較少有。拉麵大多加入鹼水,令麵條變得彈牙,儘管也有少數拉麵職人追求極致,製作手打拉麵。烏冬不含鹼水,為追求彈牙,惟有用人手打。

製 作手打拉麵,先將麵粉加水製成麵粉糰,再用粗竹竿或徒手用力壓,最後細切成麵條,那麼手揉拉麵又是甚麼?「揉」字解作搓,不管是手打拉麵或用製麵機造的拉 麵,切出來的麵條是直的,如麵店需要曲麵,須用人手握住麵餅揉成曲麵條,這就是手揉麵。選用直麵或曲麵,視乎湯底濃淡而定。

中文有句俗語 叫 「抓雞不著蝕把米」,日本的抓米與此完全無關。日本曾有個綜藝節目讓參加者過荒島生活,參加者手上只有麵粉,卻「飯癮」發作想吃飯,於是用麵粉加水製成麵 粉糰,再用手從麵粉糰「搣」出一粒粒如白米般大的小粒。將大量小粒煮熟,就當作白飯般吃,這就是所謂的抓米,日語拼音Chineru的動詞「抓」,是廣東 話「搣」的意思。

日本市面上有製作抓米的玩具售賣,將麵粉糰放進去,用手扭製作器上的圓輪,抓米就會逐粒跌出來;不需要人手「搣」,嚴格來說不算是真正的抓米。

星期日, 5月 04, 2014

未亡人

2/5/2014 景雲

【明報】初春,微涼的一天清晨,準備到港九兩個不同地區掃墓。三人行,兩位便是未亡人。

相識四十年的同窗,彼此在人生旅途上,踏著不同的步伐。看與另一半牽手進入教堂,又分享著為人母親的喜悅。然後,各自忙得連歲月悄然流逝也不察覺。

人 家說沒消息便是好消息,原來一貫的刻板平淡,也是一種福氣。難忘七年前的一次見面,胖嘟嘟的身影,怎麼一下子消瘦若此?憔悴容顏,梨花帶雨,悽悽泣訴: 「明患了咽喉癌。不知自愛囉,工作壓力誰沒有?為什麼偏用酒精麻醉自己?病得重了,有口難言,眼神透著的痛苦、不忿,對他及我與女兒都是一種折磨……」除 了偶加安慰,我知道,聆聽才是讓她宣泄的最好方法。不久,他走了,才五十三歲。

七年過去,時間把她的傷痛慢慢撫平。

另 一個則是新寡。收到喪禮的通知,我一愕。「他自己要找死嘛,誰能阻止?終日煙不離手,不是慢性自殺麼?」看似盡是無情的怪責,平靜語氣中,那滿腔悲傷憂怨 及無奈,卻濃得化不開。執子之手,怎會料到未達耳順之年,便猝然在匆匆三數月間給肺癌狠狠扯開,永難相握。先到港島拜祭新魂,默默凝視那方形骨灰位照片上 仍應散發生命光輝的面孔,一時無言;新寡打破沉默: 「這兒不錯啊,交通方便,背山面海。我來『探』他也不太難。」轉頭望著丈夫遺照: 「嗨!你也住得舒適吧!」

拜辭新穴,匆往舊塚。下車,友人往山上一指, 「就在高處,要走百多級呢!現在我還可以,真不敢想將來年紀漸老,我怎樣撐上來。」邊說,邊努力地拾級而上,辛苦走來,只盼多看一眼。佇立也是正方一塊的墓前,相片中人應是風華正茂,小小的空間,埋藏了幾許未酬壯志?

下山時,同病相憐,惺惺相惜的兩人,相視悽然。我再回望亡友墓碑一眼,輕拍兩人肩膊,默默地沿那一百多級的梯往下走,愁緒,比下山的路長。

星期六, 5月 03, 2014

The Waves《Baila! Baila! Baila!~グッドモーニング~》

看到《Party on my mind》的大堆頭歌舞,想起一九九四年日劇《總有一天等到你》(無線譯《師奶強人》)之主題曲《Baila! Baila! Baila!~グッドモーニング~》,每集片尾都在日本各地找居民一起歌舞,開心熱鬧。
曾改編為湯寶如《上帝之手(不幸運抽獎)》,黃偉文填詞。
暫時找不到中譯本,原文歌詞聊以慰藉。 
 


 

Baila! Baila! Baila!~グッドモーニング~ 
The Waves
 
詞/松井五郎 曲/羽田一郎

Baila Baila Baila  Baila Baila Baila
Baila Baila Baila  Baila Baila Baila

もう泣かないで おいで
裸足のままで もう嫌なことはみんな
振り向かないで 踊ろう

胸が疼くのは 誰のせいでもない
愛のためだけに 咲く花が揺れるから

※AyAy Baila Baila Baila
Baila Baila Baila
いますぐに抱きしめて
Baila Baila Baila Baila Baila Baila
熱い気持ち あふれたら
夏の恋は 誰にも止められない※

さぁこの夏に おいで 汗にはじけて
そう神様も きっと 味方にできる 本当さ
夢がかなうまで 燃えてみせてほしい
いつもめちゃくちゃな
情熱が好きだから

AyAy Baila Baila Baila
Baila Baila Baila
太陽を抱きしめて
Baila Baila Baila Baila Baila Baila
迷いなんて なにもない
胸を焦がす 真夏の恋だから

(※くり返し)

Baila Baila Baila Baila Baila Baila
いつまでも抱きしめて
Baila Baila Baila Baila Baila Baila
愛が胸をしめつける
止められない 避けられない
真夏の恋だから

星期五, 5月 02, 2014

KK, Shefali Alvares & Yo Yo Honey Singh《Party on my mind》

請聽二O一三年印地語舞曲《Party on my mind》的第一句「Maine pehne party shoes」,幾乎和一九九一年方季惟《恨在今天再相遇》第一句「若在當初已相遇」一模一樣!這就是特別記得《Party on my mind》的原因。

《Party on my mind》乃同年上畫印度電影《Race 2》裡其中一首歌。據英文維基介紹《Race 2》是二OO八年《Race》之續集,大收旺場。條目裡的劇情冗長得完全不想讀,看過預告片也不知道所以然,見飛車爆炸格鬥賭局樣樣齊,應是動作片吧。

音樂錄影帶應是電影其中一幕,歌詞已講明是周末夜晚,以為照例在夜場取景,想不到是艷陽下的池邊派對。看著大夥兒載歌載舞,不懂跳舞的都會開心得手舞足蹈喔。







Party On My Mind 
KK, Shefali Alvares & Yo Yo Honey Singh

Maine pehne party shoes
Gonna let my body loose
Kar li hai thodee booze
Let's party on my mind
Hai horsey horsey ride
Cause Saturday hai night
Aur music bhi hai right
Let's party on my mind mind mind...

Yun karte party sharty ae 0 aaa ae ai o
Jaise ho pehli bari ae 0 aaa ae ai
Saansein thak jaayain jo kehle chal ghar let go
Chilla chilla kehdo ae 0 aaa ae ai
Masti kee kholo khidki ae 0 aaa ae ai o
Jaise parwaah naa kal kee ae 0 aaa ae ai
Kadmo ko khidki do haathon ko upar lo
Aankhen do band karlo ai 0 aaa ai ai

Maine pehne party shoes
Gonna let my body loose
Kar li hai thodee booze
Let's party on my mind
Hai horsey horsey ride
Cause Saturday hai night
Aur music bhi hai right

[Rap]

Paa paa party Aaj ki Raat
Soni sonee kudiyan mere saath
Daru manga lo mere yaaron banegi baat
Saari raat karenge booze
Gonna take you on my cruise
Pehen le apne party shoes
You can't refuse...

Aaj raat ko teri aur meri
Mulaqaat meri na bolegi kee
Wo bas chhup kar, thoda ruk kar
Maar tequila thodi thodi
Disco me ae kudi kawari
Gat gat gat daaru pi gayi saari
Sar pe chadh gayi ho gayi naughty
Come come baby let's go party

Meri aankhon me hai bling
Aur dil ko lag gayi wing
Baby I am just gonna sing
Let's party on my mind
Karti hai humko tease
Ye halki halki breeze
Baby going to Yourself to ease
Let's party on my mind

Pheer apni hogi yaari ae 0 aaa ae ai
Kadmon may duniya saari ae 0 aaa ae ai
Tujhko nachaa-un jo duniya bhulaa-un to
Kehde hai dil may jo ae 0 aaa ae ai
Pagal-panthi ho baby ae 0 aaa ae ai o
Apni hi chhede dhunki ae o aa ae ai o
Spinnin' around you phir chakkar aane do
Baahon me kho bhi lo ae 0 aaa ae ai

Maine pehne party shoes
Gonna let my body loose
Kar li hai thodee booze
Let's party on my mind
Hai horsey horsey ride
Cause Saturday hai night
Aur music bhi hai right

------------------
Party On My Mind (English Translation)
http://lyricstranslate.com/en/party-my-mind-party-my-mind.html

I have worn my party shoes
Gonna let my body loose
I have done a little bit of booze
Let's party on my mind
It is a ride like a horse
Because its Saturday night
And the music is right
Let's party on my mind mind mind...

We do party in such a way
Just like its our first time
Our breaths gets tired still we don't wanna go home
Shout it out loud
Open the windows of mischief
Like there is no tomorrow
Give space to Your feet and raise Your hands up in the air
Close both Your eyes

I have worn my party shoes
Gonna let my body loose
I have done a little bit of booze
Let's party on my mind
It is a ride like a horse
Because its Saturday night
And the music is right

[Rap]

Today is party night
I have beautiful girls around me
It will get better after calling the drinks
We will drink all night
Gonna take you on my cruise
Wear Your party shoes
You can't refuse...

Tonight, Yours and Mine
Our meet will not say this
After hiding a little, after stopping a little
Drink a little bit of Tequila
In the disco there is an unmarried girl
She drank a whole lot of alcohol
She is drunk and is naughty
Come come baby let's go party

My eyes are shining with a bling
And My heart is having wings
Baby I am just gonna sing
Let's party on my mind
It teases us
This slow breeze
Baby going to Yourself to ease
Let's party on my mind

Once again there will be our meet
In our feet shall be the world
I shall make You dance and forget the world
Tell me what's in Your heart
Craziness is there Baby
We have struck our own tune
Spinning around You I am getting dizzy
I wanna get lost in Your arms

I have worn my party shoes
Gonna let my body loose
I have done a little bit of booze
Let's party on my mind
It is a ride like a horse
Because its Saturday night
And the music is right

星期四, 5月 01, 2014

方季惟《恨在今天再相遇》

基於一些緣故(明天揭曉),腦海縈迴著《賭俠二之上海灘賭聖》裡周星馳回到現代前奏出的兩句歌詞「若在當初已相遇/我早將心意牽」但唱來唱去只懂得這兩句。時至今日,才想起不妨求求Google大神,果然這些小事全不費工夫。
原來當年鞏俐不能在台灣亮相,方季惟是台灣版電影的女主角,那麼一直在電視看到的應該是鞏俐吧……
如果歌名是《若在當初已相遇》還予人幻想空間,但《恨在今天再相遇》已成現實。

編曲非常簡單,可惜唱得甚急,難聽點說似趕投胎,淒怨蕩然無存,大煞風景。

音樂錄影帶由雷宇揚和方季惟主演,關於書生和歌女的未了情。

恨在今天再相遇 方季惟
詞:潘偉源 曲:徐嘉良

若在當初已相遇 我早將心意牽
直到這一天 仍吹不熄愛焰

若在當初已相遇 那管它多變遷
就算會分開 仍每夜在懷念


恨在今天再相遇 有許多須掛牽
沒法再瀟灑 埋葬思憶片段

恨在今天再相遇 有許多苦與酸
沒法再輕鬆 惆悵往事凌亂

共聚一夕 回頭要走千圈
共聚一夢 重投痛苦深淵
恨你我兩地兩心多麼遠 一哭一笑都迷亂


恨在今天再相遇 有許多可眷戀
但你我不可 唯有一一割斷

恨在今天再相遇 我此心早破損
又再嘆一聲 情愛路為誰倦

Repeat A, B, B