中西護髮食療

13/11/2009　Me Vol.152
黃榮俊　註冊營養師

中醫認為頭髮的多與少跟腎有關，而肺則潤毛髮，想頭髮多而順滑，就要強腎潤肺；而營養師認為應先控制頭皮油脂分泌；吸收足夠的鐵、鋅及維他命E，有助護髮。

 

（資料由周頌萌中醫師及黃榮俊註冊營養師提供）

  

滋陰補腎

材料︰

首烏30克
黑芝麻15克

瘦肉適量

 

做法︰

先煲瘦肉，個半小時後加入首烏及黑芝麻，細火再煲半小時，加適量粗鹽調味。

 

療效︰

黑芝麻和首烏同樣有滋補肝腎的作用，而首烏經熱力才能釋放出功效，焗水飲是沒有療效的。

  

潤肺養髮

材料︰

沙參20克

玉竹15克

 

做法︰

用五碗水將材料煮半小時，加適量冰糖即可。

 

療效︰

沙參和玉竹同樣可潤肺，除了治口乾舌燥，還可養胃生津。

  

潤髮減頭油

材料︰

脫脂奶250毫升

麥皮1湯匙

蜂蜜2茶匙

黑芝麻粉1茶匙

 

做法︰

將麥皮、蜜糖及黑芝麻粉加入脫脂奶中拌勻即成。

  

療效︰

芝麻含有豐富鐵、鋅及維他命E，可滋潤髮絲；每日進食麥皮，可攝取足夠維他命B，改善頭皮油脂分泌。