馬來華人守墳保義山

守得住華人義山嗎？　25/9/2013　雲海　東周刊526期

無意中看到南洋的傳媒報道，指剛過去的七月節，在馬來西亞，有華人不怕恐怖環境，不怕禁忌，勇敢地在三灣華人義山之墳墓群前過夜！

第一眼看到報道時，還以為是搞鬼的靈探活動，細閱之下明白是一次華人守護歷史遺跡的社會運動，而且這已非第一次，原來上年當地已進行同類型活動。

話說當地有四座義山，即「頭灣廣東義山」、「頭灣福建義山」、「二灣福建義山」和「三灣義山」，因為石化工業計劃被徵用了，也就等同強行收地， 於是當地華人入稟新山民事法庭，申請司法審核。同時，他們也申請將四座義山和三間神廟列作文化遺產，希望在國家遺產局有所決定前，能暫緩搬遷義山。

原來在每一個發展國家，也出現古文物受威脅之情況！當地老華僑指出，二灣和三灣義山已有一百多年歷史，二灣現有二百多個墓碑，三灣則有超過三百個墓碑。而早期有些古墓設在近海邊，一些已被海水沖走，巿民希望若成功保住義山的話，可能會聘請潛水員落海，打撈失蹤之一眾墓碑。以往有漁民出海捕魚時，墓碑被卡在漁網被尋回。

記得在九十年代，我去到馬六甲市，當地有座三寶山，滿山是華人古墳及小廟，當時感到這文物山丘很特別，沒想到後來發生有發展商想鏟平它開發事件，當地華人起來抗議保育，最終成功了！一個翻身，在大馬其他地區又出現同一情況，真是可悲！

有三灣當地人這樣說:「有華人出賣我們嗎？！」他們有這種想法也不為奇，事關當地另有一個擁有一萬一千多個穆斯林墓（回教墓）之墳地，沒人要搬遷它們，卻只針對華人墳地；加上竟然有華人組織領袖公開指「邊佳蘭」華人義山課題是有心人在炒作！難怪民眾火滾到要高調守墳及要求華人組織領袖到現場同居民直接對話！

該次保育行動，「邊佳蘭」居民分別在早上九時和下午四時，在二灣福建義山及三灣華人義山進行公祭，各歷時兩小時。民眾先向義山的神明、大伯公及拿督公請示，繼而在義山每座墳前上香，向祖先請願，居民再將冥鏹堆成一圈燒給祖先們，寄望祖先泉下有知，保佑義山土地免被徵用。

而要在墳前守夜的人中，不少竟然是十多二十歲之年輕一輩，他們亦要出一分力！但亦有老華僑指，許多本地年輕人對「邊佳蘭」歷史一知半解，以致發展商能肆無忌憚地破壞當地環境，甚至是祖墳。而香港這邊，關注度近乎零，大家可否給多一點支持，保護一下全球文物呢？！

陳雲海，是個真名。九十年代開始在各電台、網台討論靈異、UFO、宗教及非主流話題；到訪過羅茲威爾及神秘五十一區等。

廉價的熱血

「千里不留行　深藏身與名」出自李白《俠客行》，只是人總有不甘寂寞的時候哪。

 

熱血的刻意經營　25/9/2013　王貽興

【太陽】近年，很多年輕人都愛大談熱血，然而看其嘴上侃侃而談，以及最後真正做出來的事，說穿了，也不過是借熱血二字作幌子，來包裝美化他們想做卻不敢做的無聊惡搞事情罷了。

原本很無聊的事情，一旦以熱血二字包裝之，立即變得很有意思；原本很擾民的事情，一旦被說成是熱血的事，大家好像就不再好意思批評譴責了。然而真正的熱血又豈是這樣子？

熱血不該成了如今人們自我中心的藉口，也不可能罔顧他人感受，我不認同你的所謂熱血不代表我就等於冷血，我不過是冷眼旁觀，受不了你們藉熱血之名，行自私與自我滿足之實而已。

熱血二字如今已經變得前所未有地廉價，真正熱血的人，早已退得遠遠的，只怕被他人劃成同類。熱血從來都是不經意的，更不該大肆宣揚，現在經常高呼熱血那些 人，說到尾不過是迷戀射燈的熱而已，他們做出那些譁眾取寵的行為，不過是為了被Like、被談論、被注視，慢慢地，熱血就成了出位的通行證、成名的手段， 血早已不熱，還變得很混濁了。

千里不留行、深藏身與名，不求回報，為他人拋頭顱灑熱血，為公義與弱者挺身，抵抗強權，才是真正熱血。如今太多人的血只在鏡頭前才突然熱起來，相信他們熱血的人也真的頭腦發熱，盲目附庸。所謂熱血，不過是有市場有觀眾的形象設計。然而如此刻意經營的熱血，也不過是經血。

只有經血才會如此定期現身，讓大家看見。

心裏美

怡紅快綠「心裏美」　17/9/2013　李碧華

【蘋果】「心裏美」蘿蔔是北方（有說北京郊區）一個地方的特別品種，與一般紅蘿蔔青蘿蔔白蘿蔔不同的，是它內心十分艷麗，叫人驚喜。

在香港很少見到，某日竟在市場發現只剩兩三個，個小有點卑微，有一比較好卻裂開了，「漏掉元氣」。菜販是平日常打招呼的，她道：「心裏美沒什麼人買，明天應有貨，給你留，一個還是兩個？」

做涼拌當然不要太多，做了吃完再買－－但它貨少，所以定了兩個。果然出外靠朋友，阿姐給我留的，皮肉緊密又堅實又沈，放手上掂量已知水份充足，真是好！

心裏美可炒可煮湯，但生吃才不辜負它一番爽脆利落。一切開，紫紅色艷，漂亮放射狀如一朵花，又似顆快樂的心。汁液中存花青素，還有芥子油纖維素，常吃心裏美，能誘導人體自身產生干擾素，增強免疫力，防癌、降血脂、纖體……

但我很喜歡它獨特的辣味，而且皮的營養價值也高，切絲切片都不去皮。鹽、糖、米醋、小麻油、少許花椒油拌勻，冰鎮一兩小時吃上一兩天。怡紅快綠，簡單又開心。  

蘋果考

蘋果樹下話蘋果　14/9/2013　何映宇 

【蘋果】1995年，《蘋果日報》創刊，構思這份報紙的名字時，黎智英先生想：「若當初亞當和夏娃沒有咬下蘋果，世界上就不會開始有善惡，也不會有新聞的存在。」黎智英提到的這個著名的《聖經》故事有關誘惑、有關道德、有關男女之事……闡釋的空間很大。

也 正因創世紀開天闢地第一回的遙遠往事，本和醜陋的冷血動物蛇類無甚瓜葛的蘋果，不幸躺槍。美國有一種蘋果，就叫蛇果。本人年少時見識平平，在超市第一次見 到蛇果，表皮仿佛蠟質，紅艷異常，余垂涎三尺，但把玩多時，終因價格不菲囊中羞澀而作罷，一直耿耿於懷，多年後，吃到，友人告我，無他，西洋蘋果而已。不 過蛇果這個名稱，和《聖經》其實沒什麼關係，它的英文原名是red delicious apple，直譯即紅色的美味蘋果，哪有一點蛇的影子？直到香港聰明的同胞音譯為「地利蛇果」（簡稱「蛇果」），蘋果和蛇，在幾千年後，在香港，終於合二為一。

有西洋蘋果，就有東洋蘋果。要知道，東洋蘋果，本從我們東土大唐傳入，古稱「柰」或「林檎」。李時珍《本草綱目》寫：「柰與林檎，一類二種也，樹實皆似林檎 而大。有白、赤、青三色，白者為素柰，赤者為丹柰，青者為綠柰。」又寫：「林檎，即柰之小而圓者，其類有金林檎、紅林檎、水林檎、蜜林檎、黑林檎，皆以色 味立名。」我喜歡過一位日本歌手，叫椎名林檎，翻譯成中文就是椎名蘋果，她父親這是有都多愛蘋果啊。又說「柰」，柳如是《戊寅草．擬古詩十九首》第一首 《行行重行行》就有這樣的詩句：「桐花最哀怨，碧柰空參差。」碧柰，也就是青蘋果，小虎隊當年手拿青蘋果唱唱跳跳的場景還在眼前，一晃廿餘年彈指一揮間。 歲月如飛刀，刀刀催人老，當年的青蘋果，早已青澀褪盡，紅顏遲暮了吧？

「柰」 或「林檎」，是中國本土品牌，皮薄、味道甜美，但是產量少、果實小。清末，美國人在山東煙台等地引進種植西洋品種蘋果，使得現在煙台的蘋果以風味香甜、酥 脆多汁享譽海內外。我記得我小的時候，父親常買青蕉、紅蕉、蘋果，後來的國光、紅富士、喬納金，也都產自煙台地區。現代意義上的蘋果，始自清末。有說現代 蘋果從印度傳入，佛經上常見，叫「頻婆」，那是以訛傳訛了。佛經中的頻婆，又稱頻螺、蘋婆，年代久遠，有點神秘，其實是什麼？就是相思樹，也就是紅豆！ 《佛學大詞典》：「頻婆樹屬喬木類，果實色紅，大如赤小豆。」《音勝天王般若經卷第七》：「頻婆果，此譯云相思也。」宋釋法云《翻譯名義集．五果篇第三十二》：「頻婆，此云相思果，色丹且潤。」都說的是相思樹，有說其實是梧桐科的鳳眼果，不知從何而來。《華嚴經．入法界品》以頻婆作為紅色的比喻：「唇口丹 潔如頻婆果。」鳳眼果成熟的果實為黑色，當時的佛教徒恐怕不會那麼前衛喜歡朋克妝吧？

現代乾屍

15/9/2013　雲海

【太陽】看到近期幾宗新聞是關於乾屍的，而且是現代乾屍！這代表了甚麼？人情冷暖是也！

首先是來自馬來西亞霹靂州消息，一名獨居於樹林內的老人，因超過一個星期沒有出門而引起附近居民的懷疑，當他們前往木板小屋查看時，竟然發現老人已斃命多時；死者遺體被發現時，雙腳更已變黑及枯乾。據殯葬業者說，由於死者是斃命在一間密不透風的小木屋裏，空氣不流通就會加速了死者遺體的腐化程度，所以當屍體被發現時，只剩下一些皮肉。

之後是台灣桃園的消息，話說蘆竹鄉某大樓警衛，因颱風潭美來襲，當他到9樓巡視時，期間因不小心把手機掉到一處死角，卻赫然在該處發現一具男性乾屍！警方調查後指男子是被凍死，而且已死亡達8個月之久！警衛不禁無奈道：「為何之前都沒發現？偏偏鬼月才找到！」警方推論男子可能是躲在廚房後方空隙，並趁機找食 物吃。在大樓健診中心的人員說，其實自8個月前曾經聞到怪味，特別是每次開空調時，味道也特別明顯，但只以為那是機器問題。

最後是大陸江蘇方面消息，南京市江寧區麒麟社區人員，上門走訪有吸毒背景的22歲樂某時，發現其家中無人應答，樂某的手機亦關掉，於是叫來鎖匠開門，進屋發 現樂某之3歲和1歲的女兒都已身亡！一個死在門邊、一個死在床邊。她們的屍體被發現時已經風乾，懷疑是有人因疏於照料而導致女兒活活餓死。更有網友批評當地民警知情不理。我們的世界是否太冷漠呢？

濟南市雜技團《虞歌》

濟南市雜技團二Ｏ一一年除夕在太古城中心演出之一的《霸王別姬》，因為沒有項羽而失色，背景曲《虞歌》非常動聽。
既然他們在濟南有自己的劇院，會有原聲大碟賣嗎？


《虞歌》
四面楚歌聲　為君舞婆娑
今朝清秋後　無人解憂愁
如何騅不逝　如何可奈何
愛可敵十面　勸君聽虞歌 

分別一瞬間　對酒當歌浪跡天涯
愛情的懸崖　劍器飛舞誰掙扎
分別一瞬間　對酒當歌浪跡天涯
愛情的懸崖　長袖飛舞熱血灑

副歌︰
可奈何　英雄做夢美人寂寞
可奈何　力拔山兮無法依托
可奈何　十面埋伏四面楚歌
聽虞歌　朝朝暮暮悲歡離合
（重複副歌四次）

等來世再相會

塑化標本奇談

既有這種傳聞，大概可見將來連曾經寫過的異想也會成真。

展覽中的膠孕婦　5/9/2013　陳俊偉

【東方】薄熙來大審判像一場連續幾日的噩夢，所看的新聞片段及文字報道，在腦海裏一直揮之不去，兩夫妻互相指控固然令人為之側目，王立軍暗戀谷開來的部分亦充滿荒謬感，但最毛骨悚然的，一定是關於薄熙來情婦張偉傑的傳聞。

是的，張偉傑是一名女性，也是大連電視台美女主播。有傳她懷有薄熙來骨肉後囂張起來，公然挑戰谷開來正印的地位，谷因而揚言要令她一夜消失，結果她不久竟從此人間蒸發。她的下場有兩個說法：（1）收了巨款掩口費，從此隱姓埋名過無聲生活；（2）被殺掉，死無全屍，被製成人體標本，巡迴世界各地展覽示眾。

關於說法（2），雖屬傳聞，但言之鑿鑿，還很切合「環境證據」，一來人體展有一具懷孕女性標本，據說其頭顱形狀與張偉傑相似，二來開創人體展的德國「死亡博士」哈根斯，在中國成立全球最大死屍處理中心，地點就是大連，即是薄熙來的權力地區，該公司卻在王立軍出事不久後被封了，真的非常巧合……去年澳門舉行「人體奧秘展」，在場記者向大連高層不斷追問屍體來源的情景，仍然歷歴在目。當日我有看過傳聞中的「張偉傑標本」嗎？

我想起在上海工作的朋友所說的一件事：某人不識抬舉，開罪了當地一位有勢力人士，結果被斬去手腳，以鐵鏈鎖在一角，間中餵以水和食物，每天活在自己的排泄物中。

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二Ｏ一三盂蘭日誌

今年往往只能到此一遊。
鄙人善忘，更是病入膏肓臉孔盲，若曾經碰面聊天，敬請自動報上名來，謝謝。

日期／地點／見聞

七月初一　粉嶺潮僑街坊盂蘭勝會　安天地、安大士、召眾魂
七月初一　啟業麗晶街坊盂蘭勝會　慈悲三昧水懺
七月初一　東頭村盂蘭勝會　問杯選理事、金剛對卷、晚課
七月初二　香港仔黃竹坑鴨利洲華富村街坊盂蘭勝會　到此一遊
七月初二　柴灣惠州海陸豐同鄉福利促進會盂蘭勝會　到此一遊　
七月初二　筲箕灣南安坊坊眾會盂蘭勝會　破獄
七月初三　石籬石蔭安蔭潮僑盂蘭勝會　派福品
七月初三　筲箕灣南安坊坊眾會盂蘭勝會　散花
七月初四　李鄭屋麗閣潮籍盂蘭勝會　請神
七月初四　筲箕灣南安坊坊眾會盂蘭勝會　攝召過橋
七月初四　惠東平海水陸居民盂蘭勝會　化大士、謝天地
七月初五　赤柱建醮盂蘭勝會　到此一遊
七月初五　南丫島榕樹灣盂蘭勝會　到此一遊
七月初五　筲箕灣南安坊坊眾會盂蘭勝會　圓隆飄色大巡遊、大三清、送神、化大士
七月初五　油塘福德堂盂蘭勝會　到此一遊
七月初五　順天街坊盂蘭勝會　到此一遊
七月初五　牛頭角區潮僑街坊盂蘭勝會　到此一遊
七月初六　慈雲山竹園鳳德潮僑街坊盂蘭勝會　派平安米
七月初六　西貢區惠州同鄉會盂蘭勝會　到此一遊
七月初七　西環中元普渡法會　到此一遊　
七月初七　黃大仙新蒲崗鳳凰村街坊盂蘭勝會　走供
七月初七　油塘高超長龍田村街坊盂蘭勝會　到此一遊
七月初八　西區常豐里老福德宮聯誼會盂蘭勝會　到此一遊
七月初八　黃大仙上村街坊盂蘭勝會　開千佛
七月初八　荃灣潮僑盂蘭勝會　觀世音菩薩普門品
七月初九　彩雲村啟業村順利村街坊大士菩薩盂蘭勝會　上表
七月初十　潮州南安堂盂蘭勝會　到此一遊
七月十一　錦田八鄉大江埔潮僑盂蘭勝會　金山供佛
七月十一　藍田潮僑街坊盂蘭勝會　瑜伽焰口
七月十一　順安街坊盂蘭勝會　到此一遊
七月十一　竹園北村街坊盂蘭勝會　坐蓮花、化大士
七月十二　大澳水陸居民盂蘭勝會　到此一遊
七月十二　李鄭屋麗閣蘇屋元州聯合坊眾盂蘭勝會　三元水懺
七月十二　旺角潮僑盂蘭勝會　潮劇例戲：京城會、瑜伽焰口
七月十二　橫頭磡樂富天馬苑街坊盂蘭勝會　瑜伽焰口
七月十三　青山灣水陸居民盂蘭勝會　水幽
七月十三　汲水門盂蘭勝會　開壇
七月十三　觀塘潮僑工商界暨街坊盂蘭勝會　開幕典禮、走供
七月十三　秀茂坪潮僑街坊盂蘭勝會　到此一遊
七月十三　香港海陸豐盂蘭勝會　瑜伽焰口、化大士、謝天地
七月十四　灣仔北帝廟盂蘭法會　太乙鍚福寶懺
七月十四　香港仔華貴華富田灣盂蘭勝會　金剛對卷
七月十四　田灣區盂蘭勝會　派平安米、化大士
七月十四　香港仔水陸居民盂蘭勝會　到此一遊
七月十四　香港惠陽大洲水陸居民盂蘭勝會　到此一遊
七月十四　紅磡大環山土瓜灣街坊盂蘭勝會　到此一遊
七月十四　紅磡三約潮僑街坊盂蘭勝會　到此一遊
七月十四　油麻地旺角區四方街街坊盂蘭勝會　到此一遊
七月十五　坪洲中元建醮　走午朝、走龍船、放生
七月十五　香港天神老爺盂蘭勝會　蒙山施食、恭迎聖駕、問杯選理事、總理就職、搶孤、化大士、謝天地
七月十六　担杆山街坊盂蘭勝會　到此一遊
七月十六　深水（土步）石硤尾白田潮僑盂蘭勝會　潮劇例戲（跳加官、仙姬送子、唐明皇淨棚、京城會）、安大士、召眾魂
七月十六　黃大仙下村盂蘭勝會　開千佛
七月十六　西灣河盂蘭勝會　破獄、開位
七月十七　上水虎地坳德陽堂盂蘭勝會　到此一遊
七月十七　西灣河盂蘭勝會　正一破地獄
七月十八　九龍城潮僑盂蘭勝會　瑜伽焰口
七月十八　牛頭角工商聯誼會盂蘭勝會　恭迎聖駕、總理就職
七月十九　小西灣盂蘭勝會　到此一遊
七月十九　翠屏潮僑街坊盂蘭勝會　金剛對卷
七月十九　翠榕樓盂蘭勝會　開千佛
七月十九　元朗潮僑盂蘭勝會　金剛對卷　
七月十九　深井潮僑街坊盂蘭勝會　到此一遊
七月十九　牛頭角工商聯誼會盂蘭勝會　化大士、謝天地
七月二十　坪洲街坊建醮盂蘭勝會　？
七月廿一　沙田潮僑盂蘭勝會　慈悲三昧水懺
七月廿一　土瓜灣潮僑工商盂蘭勝會　到此一遊
七月廿一　潮州公和堂盂蘭勝會　開千佛、安壇
七月廿二　柴灣潮僑盂蘭勝會　到此一遊
七月廿二　旺角街坊盂蘭勝會　坐蓮花、大士王出巡、化大士
七月廿三　灣仔街坊盂蘭勝會　蒙山施食
七月廿三　合順館盂蘭勝會　到此一遊　
七月廿四　三角碼頭盂蘭勝會　走供、安天地、安大士、召眾魂　
七月廿四　中區卅間盂蘭勝會　放單清、化大士
七月廿五　慈雲閣盂蘭勝會　呂祖懺、朝靈
七月廿五　慈雲山鳳德竹園惠僑街坊盂蘭勝會　到此一遊
七月廿五　三角碼頭盂蘭勝會　走五土
七月廿五　柴灣居民盂蘭法會　散花、問杯選理事
七月廿五　長沙灣街坊福利會盂蘭勝會　到此一遊
七月廿六　文武廟中元吉祥思親法會　到此一遊
七月廿六　尖沙咀官涌街坊盂蘭勝會　瑜伽焰口、派平安米
七月廿六　柴灣居民盂蘭法會　大三清、化大士
七月廿七　長洲水陸居民盂蘭勝會　開壇、開光

七月廿七　西區石塘咀街坊盂蘭勝會　金剛對卷
七月廿八　長沙灣潮籍盂蘭勝會　走五土
七月廿九　西貢潮僑街坊盂蘭勝會　酬神典禮

七月廿九　荃灣潮僑街坊盂蘭勝會　瑜伽焰口、派平安米
七月廿九　港九新界聯敬社盂蘭勝會　福品競投

七月廿九　港九福德念佛社盂蘭勝會　瑜伽焰口
七月廿九　長沙灣潮籍盂蘭勝會　福品競投、散旗

日本刨冰源流

吃刨冰　2/9/2014　藍秀朗

【太陽】踏入9月，暑氣未消，日本人愛吃刨冰，既會在家中自製，亦會光顧提供刨冰的甜品店。刨冰也有箇中藝術，並非將糖水淋在冰粒上那麼簡單。

日 本平安時代的文學作品《枕草子》已記載當時的貴族在夏天吃刨冰消暑，近千年以前不可能有雪櫃，冰從哪裏來？那時的人在地底或山的陰暗處挖深洞，將冬天的積 雪藏在洞內，那些洞叫做「冰室」。夏天的冰十分珍貴，平民無緣享用，貴族們將帶甜味的樹液淋在冰粒上吃，是為現今刨冰的雛形。古時少數的冰室仍保留至今， 栃木縣（有人寫成「櫪木縣」）日光市仍有多個經營者，以冰室儲存天然冰，再作售賣，位於東京千駄木的「Himitsu堂」的刨冰正是採用來自日光市冰室的 天然冰。

位於根津的「芋甚」創業於大正元年（1912年），已是百年老店，專賣紅豆餡餅等甜點，夏天兼賣刨冰，將帶微甜的牛奶淋在冰粒上製作成的冰牛乳是該店的招牌食物。

同樣是東京人氣店之一的「Darumaya」位於十条，也採用日光市冰室的天然冰，而且不論任何季節都賣刨冰，生草莓糖水最有名，口感像果醬一樣。

中醫師說吃生冷食物會傷身，戀愛專家說投入沒有結果的戀情會傷心，人總要追求享受和快樂，仍然會吃刨冰，仍然會去戀愛，哪管傷身或傷心。

無添加謊言

除非從種植到烹調自己一手包辦，天下間食店所謂無添加縱然不是妄想，頂多只是理想矣。

無添加，有香精　2/9/2013　陳俊偉

【東方】先存心欺騙，後鞠躬致歉，在政界、演藝界屢見不鮮，想不到在麵包界亦上演這一套。

以天然酵母及無化學添加作賣點的胖達人，被一位香港博客踢爆使用人工香精，從此情況一直敗壞下去－－最初坦承確有添加食用香精，後來改口說並無此事，聲稱「不排除原料商有用」，引發網民質疑後，觸發該店緊急向網民發提告「請勿再做轉載動作，以免觸法！」跟着台灣有關部門向店舖進行稽查，發現除了人工香精還有酵母添加物，然後胖達人鞠躬道歉承諾退款，並將責任推給原料供應商的資料不實，接着原料供應商反駁胖達人怎會不知是人工香精，隨後其中一位投資者的明星太太小S在電視節目鞠躬道歉……

作為一般消費者，你們會原諒胖達人嗎？

自小被教育「原諒別人是美德」，但原諒也要看看犯錯者的出發點。若是純屬意外或無心之失，縱使闖出個禍，我們還是能夠表示理解，也予以業者改正機會。如果從頭到尾是存心欺騙，由始至終是掛羊頭賣狗肉，還不斷以大話掩蓋大話，便完全不可接受，原諒這類失德商人是姑息養奸，給他們重生等於要消費者被騙多次，莫說是鞠躬道歉，就算跪地求饒亦不必理會。

現代食品工業充滿化學，市面上的麵包或含有10多種化學添加劑，若有商號要走無添加路線，又貫徹實行理念的話，一定有消費者支持。