食療止咳

西藥以外的止咳秘方　18/2/2014　唐希文

【頭條】最近的天氣乍暖還寒，不少人因而病倒，四周咳嗽聲此起彼落，猶如一曲大合奏。筆者的氣管和肺部一向很弱，正所謂久病成醫，在此跟大家分享幾個治咳秘方。

最多人首推是燉橙加鹽，據說寒熱咳皆適用，先把橙的頂部十字切開，加入半茶匙鹽，放於碗內隔水蒸二十分鐘，之後吃掉橙肉和喝掉碗底的水。要有心理準備，那些水鹹中帶苦，非常難喝，卻是止咳精華所在。不過果糖容易惹痰，未必適合多痰的患者。

至於蒸洋蔥湯則針對感冒性咳嗽，能紓緩其他感冒症狀，有助殺菌。只要除去洋蔥外皮，切片後放進碗裏隔水蒸（碗裏不要放水），蒸至洋蔥流出湯汁即可飲用。洋蔥湯帶有淡淡的甜味，既不苦也不辣，味道比燉橙的水容易入口得多，但對感冒以外的咳嗽作用不大。

若然肯定自己是寒咳，個人推介檸檬葉果皮煲水，既能袪濕化痰，又能溫化寒痰。果皮要先浸軟去囊，與檸檬葉一起加進兩至三碗凍水，煲半小時後把水喝掉。除了止咳，果皮水還有降血壓、降膽固醇等藥用價值，但氣虛、燥咳者不宜食用，否則會熱上加熱，咳得更厲害。

嫌上述方法太 麻煩了嗎？最簡單是把生薑洗淨去皮，切成片狀，及臨睡前時喉嚨癢含一片。初時嘴裏會有一點辛辣感，但很快就能適應，會覺得喉嚨很舒服。生薑裏的薑黃素可抗 過敏及發炎，對治療百日咳、敏感性咳嗽最為見效。我知道看西醫較方便快捷，但喝得多咳藥水，吃得多類固醇，慢慢會發現西藥副作用很多，卻未必見效。既然如 此，何不相信民間智慧，試一下坊間流傳的食療？