金記冰室下月結業

加租一倍　難捱結業　筲箕灣老冰室別了
28/11/2012

【頭條】冰室是香港獨有飲食文化，蛋撻、紅豆冰、炒蛋和奶茶，是港式美食。可惜歲月不饒人，屹立筲箕灣四十五年的金記冰室，九十一歲老闆陳桂秋伯伯年事已高，加上業主加租一倍，將於下月二十七日光榮結業，一眾老街坊都大歎不捨，更捨不得那份集體回憶。

懷舊冰室碩果僅存，現時本港只剩下二十多間。金記冰室位於筲箕灣道二六一號後座地下，開業時正值六七年暴動。四十五年來，金記的裝潢沒有一絲改變，令食客彷 彿走進時光隧道，回到老香港。金記的牆上仍掛覑當年的假電視瀑布裝飾及亮燈帆船掛畫，餐牌上的電話更只有六個數目字，一檯一物，也是陳伯的心血。


屹立筲箕灣四十五年的金記冰室，將於下月光榮結業。


店內裝潢保留了四十五年前的樣子，時間彷彿沒有流逝過般。

店內裝潢45年不變
陳 伯居於冰室樓上，半個世紀以來每天爬梯上落家裏和冰室，堅持親自打理冰室。陳伯指，冰室開業前早已在筲箕灣經營大排檔，後筲箕灣發展漸趨成熟，決定租下排 檔對面的舖位，開設自己的冰室，奶茶是客人必點飲品。儘管物價及租金不斷上升，陳伯不願把昂貴成本轉嫁到街坊身上，一個牛肉意粉加凍阿華田，只是二十六 元。

可惜，由於東主早前決定加租一倍，由月租二萬元加至四萬元，令經營成本急升，加上陳伯已年屆九十一歲，希望能退休「歎世界」，忍痛結束金記。他希望可在餘下的一個月與街坊食客相聚，緬懷金記的一點一滴。