【明報】在新西蘭，很想吃雪糕。
距 離世界各國千萬里的新西蘭，是如假包換的與世隔絕，外人一無所知的事物也特別多。來到這裏，大家都要做好心理準備﹕發掘hidden gem，雪糕正是其中一項best kept secret，水準之高是超乎想像——我知、我知，香港有售某個新西蘭品牌雪糕，敬請各位千萬不要以此作唯一指標。
新西蘭有一名牌，叫做 Kapiti，以生產芝士馳名，製造同是奶品的雪糕亦曾經相當出色－－我說「曾經」，因為這中型公司已被集團收購，雪糕口味變得愈來愈大路，雖然品質比一 般貨色要好，但已不及往年的出色－是的，「好」只是普通的代名詞，「出色」才是迷人的本事。有見及此，當地的雪糕鑑賞家開始變心，我也準備尋找愛的替身。
家庭式的品牌經營具彈性，可嘗試多種雪糕口味，例如罕有的聖誕布甸。 （陳俊偉攝）
上星期，在南島的南端城市但尼丁（Dunedin），終於給我遇見The Gourmet Ice Cream Co.，一間家庭式雪糕廠，該工場只有3人工作，包括老闆Mark Scorgie的太太，Mark說﹕「我們開設了13年，每天只能製造500公升雪糕，是很小型的規模。」
家庭規模 口味多變
規模小，野心卻大，一直堅持高檔路線，只選用天然食材，防腐劑、乳化劑、魚膠粉、人造色素全拒諸廠外，定時製作約60款口味，並有超過600款雪糕食譜，隨時為客戶度身訂做特色產品。當天在雪糕廠門市部品嘗得到的，就有麥芽味、pinot noir葡萄味和聖誕布甸味。
有助增強抵抗力的Probiotic雪糕系列，是Mark Scorgie及太太的傑作。（陳俊偉攝）
加入BLIS 防口氣喉嚨痛
最叫我驚訝的，是Probiotic雪糕系列，含有BLIS K12成分，是一項由乳酸桿菌中所取得的特別BLIS（Bacteriocin-Like Inhibitory Substance）益生菌品種，經醫學證實可刺激喉嚨的天然免疫防禦系統，保護嘴、耳、鼻和喉嚨免於感染，防止口氣及喉嚨痛，特別適合小朋友、老人家享 用，乘搭飛機前食一杯，更有助防禦機艙內的傳染病。
各大航空公司主管，可考慮購入這款健康雪糕，好讓全體乘客開開心心地吃一頓？
The Gourmet Ice Cream Co.﹕http://www.gourmeticecream.co.nz
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