剩食太多

永遠吃不完的麵包　21/8/2012　徐岱靈
【am730】愈來愈多香港人關注剩食問題，最近留意到一個蠻有意思的組織叫「豐剩」，回收超市丟掉的麵包，亦主動出擊，到婚宴酒席去回收永遠都吃不完的炒飯炸雞和美點雙輝，然後拿去深水（土步）等無家者出沒的地方派發。相片中的義工樣子很年輕的，好想知道他們的點子從何來，沒過幾天，就在「佔領中環」那兒遇到他們，原來是中大新聞的師弟妹呢！

那天，他們帶來了一大袋超市棄掉的「高級」麵包，即是隨便叫價十多元一小個、標榜有機全麥那種，即是平日見到不捨得掏荷包買的那種，竟然一大堆完好的被「拯救」了回來，有的甚至還未過期。為甚麼超市對貨品供求大失預算？不是計錯數，而是為了令貨格看上去齊全而豐盛，引起顧客的購買慾，超市寧願多入貨，也不想貨格空空如也。貨未賣完，新的又來，所以即使未過期的麵包，也要讓位給更「新鮮」的。

同學們是如何開始到超市檢食物的呢？畢竟需要點門路和勇氣吧。他們說，都是受了「佔領中環」參加者的啟發。男同學說：「跟他們談天，才明白整個食物行業的運作邏輯，為何總是會過量生產，明白資本主義下資源分配不均的原因。我相信，單單在大學裏學習資本主義甚麼的，也談不到這樣深入，因為這兒你能遇到很多不同想法的人，幫我們想得更多。」

臨行前，同學們著我多拿幾個麵包回家做早餐：「我們拾別人吃不完的，想減少浪費，到頭來我們自己同樣吃不完！」剩完再剩還都是剩，如此過度的豐盛，還敢叫做經濟繁榮發達的成就？我以「保護地球」的心態，義不容辭地拿了三個Bagel，那是經過農夫日曬雨淋種植穀物，經麵包師傅辛勤搓焗，再耗掉很多能源和人力才送到我面前的，我下定決心要好好享用它。結果行文之時，其中一個還待在冰箱不見天日。我對你唔住呀，同學仔！