丹麥人過聖誕

聖誕的氣味　25/12/2010　李兆祥
【東方】你的聖誕會怎樣度過？上街看燈飾、找個藉口血拼一番、唱K劈酒通宵達旦……？如無意外，今年將會是我最忙碌的一個聖誕，前前後後一共5、6個Gathering，飲飲食食交換禮物還是其次，難得到朋友家作客，跟他們久別重聚才是真正意義。

很多外國朋友初來香港過聖誕時都會覺得很奇怪。「乜你地個個都碌晒出街玩？」在外國，聖誕節就是家庭團圓的好時機，所以打從24至26日的3天，街上到處都可能出現「鬼影都冇隻」的情景，因為人人都一早窩在家中度過。最近認識了一位丹麥朋友，她說：「丹麥人過聖誕，應該跟許多歐洲國家沒有兩樣，最緊要就是好好布置一下家居，為室內引進一些聖誕氣氛。」方法之一，是跑到街上買一棵真的樅樹帶回家作聖誕樹，然後好好粉飾一番。在12月中旬起哥本哈根街頭就會湧現很多臨時的「樹檔」，揀好心水靚樹就立即拖一棵回家，就跟我們買桃花一樣。在樹上除了會掛飾物外，更會以點著了的蠟燭圍著聖誕樹，照亮出溫暖的感覺……雖然樹旁點蠟燭好像有點危險！

丹麥人過聖誕還有幾件不可或缺的「法寶」﹣﹣Glogg是加入了橙、檸檬、丁香於紅酒裏然後煮滾的應節熱飲，有時還會放一點葡萄乾和果仁加添口感；Brunkager乃加了玉桂、丁香、薑等香料焗成的茶色曲奇。還有一個看似流星錘的東西，是把丁香插滿在橙上然後吊起的Pomander ，丹麥人一嗅到這種氣味，就會不期然聯想到聖誕節。比起甚麼聖誕大餐的食物香氣，這種生果幽香來得更清雅。