廣東人參

五指毛桃　26/9/2012　方曉嵐

【爽報】女兒是中環的白領，每天的工作時間都很長，整天都困在辦公室，運動少，多見燈光少見陽光，跟很多香港女士一樣，濕氣很重，容易疲倦。周末女兒回我們家吃飯，我選擇用五指毛桃加粟米、紅蘿蔔煲豬腱湯給女兒飲，有時還會加些芡實和薏米，增加健脾祛濕的功效。

五指毛桃， 英文名是Hairy-Fig，是廣東省很常見的植物，在香港郊區也有很多五指毛桃樹，如果您去珠三角旅遊，就常常見到一包包的五指毛桃出售，但顏色較深，我就選擇在裕華國貨購買，品質較好。

五指毛桃是一種灌木，結有帶絨毛的果實，葉子像五隻手指打開，故名五指毛桃，它的果實長滿硬毛，只能作藥用，不能生吃，用來煮湯的是植物的根部。中醫認為五 指毛桃很正氣，老少咸宜，能補氣解鬱，治氣虛、水腫、腰膝酸軟，功效跟黃芪相似，可用五指毛桃來代替黃芪，因此也被稱為南芪或土黃芪，亦有稱為廣東人參。 買五指毛桃要從顏色和味道去分辨好壞，顏色應該是淺黃，如果開始變黑，效果便會大大的減低，還應該有一股像椰子的香味，但如果沒有椰香味或者嗅到有酸味 的，就是假貨，或被不法商人用硫磺熏過的，不宜食用。