雪蓮神果

2/10/2011　蔣芸
【蘋果】原以為雪蓮果是天山雪蓮結出來的果實，經查證後才知原產地是南美洲的安第斯山脈。也許是容易移植的緣故，先是在日本，接着在中國各地都培植 成功，運到了香港價錢也比台灣、美國或其他地區廉宜，一斤在台灣台幣三百二十元，美國要25元美金。感謝香港百物騰貴中居然在超市買到十二元兩磅，簡直如 獲至寶。
於是買了一大堆，分別送給前來探訪的人，又不斷告訴他們此果的妙用，簡直忘掉自己正在經營的生意是金花油而不是雪蓮果。
然則是值得推介的，譬如我煲了一大鍋湯用豬（月展）加雪蓮果、陳皮、白木耳，試過的嘖嘖稱好喝，又生切了一大盤，其味不輸給天津梨或哈密瓜，除了生吃還可以炒肉絲或魚片，這些食譜以後會試………
老人兒童或心腦血管的病人、消化腸道的病患者、便秘者、糖尿病患者，雪蓮果簡直是救命果，因為它含有果寡糖，而果寡糖能清理腸道幫助消化，又可以清除高血脂，有效的控制膽固醇等等，十分有益健康。
這樣經濟實惠又有療效的水果，而且又好吃味道，只是還有很多人未必注意到此。美國台灣賣得那麼貴，還有大把人買；一般家庭的冰箱，可以沒有蘋果、柑橘，或其他水果，卻不能沒有雪蓮果。
希望有一天香港也能像雲南、福建、海南、貴州、湖北、山東、河南、河北一樣栽種成功，在香港土地上也能欣賞得到美麗嬌艷如太陽花的雪蓮，普羅大眾在百物騰貴的今天，還有能力買到雪蓮果（Yacon）。有人稱之為阿貢，有人稱菊薯、雪蓮薯。