小啟

當大家看到本文時，筆者已到達雪梨機場，正要開始工作假期。敝網誌將不定期上載其他文章。

澳洲的故事於國境之南展開。

心靈全貌圖

16/12/2011　陳國棟

【am730】我不迷信診斷，同樣也常勸說我的病人不要迷信診斷，因為「診斷」一詞顧名思義就有「診完就把思路切斷」的意思，診斷又有把病人看成「病」而不是看成「人」之嫌。然而病人需要知道自己得的是甚麼病，你說不出他是甚麼病他就可能覺得你有所隱瞞或者根本欺世盜名，兩者都傷害醫患信任。那麼，醫生有沒有兩全其美的方法呢？有。

一種方法，是在給予診斷後，寫下一系列其他可能的、只是現在看來還不是最可能的幾種診斷。注意是寫下，而不是告訴。告訴也不是不可以，要看病人的理解能力，我的經驗是，不少病人，你告訴他，你也可能是XX病YY病或ZZ病，但是最可能的還是AA病，只會引發他的不信任，增添他的煩惱。

另一種更好的方法，醫學上稱作Psychodynamic Formulation，我姑且將它翻譯成「心靈全貌圖」，源自佛洛依德精神分析學理論，全面描述病情之餘，更嘗試解釋患者種種個人因素，經過哪些心靈轉換的模式，才發展出現今這些症狀。所以一位因失眠而來求診的病人，知道她因為非常缺乏自信及安全感，才愈來愈逃避溝通，自我隔絕，然而覺得自己可以駕馭工作，繼而通過過度工作取得內心平衡，卻引發同事間的嫉妒、不滿矛盾日增，演變成抑鬱，豈不遠勝於簡單給一個診斷？

蔡瀾評牛丸

牛肉丸　19/12/2011　蔡瀾

【蘋果】在香港吃牛肉丸，吃出一肚子氣來。第一，硬崩崩，一點彈性也沒有。第二，滿口是粉。第三，也是最致命的，沒有牛肉味。

好的牛肉丸店舖實在不多，手打的牛肉丸更是罕見。從前花園街那一檔，還看到幾位工人在手打，當今的都是機器，如果能從汕頭買正宗的來賣，已算好事。

所謂手打，要將牛後腿肉用刀將筋去淨，再切成方塊，放在一個兩人合抱般大的砧板上，由師傅左右手各一把一點五公斤的鐵棒，不停用力敲爛。

打成肉漿之後，放進大鍋中，混入精鹽和生粉，好的舖子生粉下得極少，但好或壞，不加味精是騙人的。

繼續把肉漿拌勻，擠出肉丸，扔入溫水中定型，這時的肉丸並不全熟，要再煮過才能吃。一般的，煮得熟才能放久，已失真味了。

這麼繁複又辛苦的工作，叫可以拿綜援的香港人來做，死都不肯。即使老板命令，也這個步驟減一些，下個程序省一點，成品當然又像開頭所說的又硬又無味。

這時就想起在汕頭吃的牛肉丸了，那邊還可以找到廉價的勞力，製作認真，顧客知道誰做的好，就去買那一家人的，不上水準做不了生意。

而且，牛肉丸粿條是潮汕人典型的早餐，這麼多年來累積的經驗，當然好吃。不過生活水準的提高，也出現不少劣貨，這和在台灣吃貢丸一樣，如果你找到一家適合你的，今後認清它，不斷光顧好了。

但總有一天，你會發現連這家買熟的店子也不行了，那你不能怪人家做得不好，是年輕一輩不懂得吃和不要求的錯。

酵素

奇妙的人體構造　12/12/2011　李韡玲 

【經濟】甚麼是酶？問得好。Deborah說常常見我在專欄中提到「酶」這個字，那究竟是甚麼東西？酶即是酵素，是生物催化劑，能促進生物體例如人的新陳代謝。我們的呼吸、一舉一動不能沒有酶的參與。酶是細胞賴以生存的基礎。細胞新陳代謝所需要的各種化學反應都是在酶的催化下進行。

以人為例，我們的細胞中都含有幾千種酶，以應付不同的需要。例如消化酶，那是胃腸道中用來消化食物的酶類，內裏有蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶、乳糖酶等。而蛋白酶就是用來消化蛋白質的，在胃中的是胃蛋白酶。

蛋白酶的分布其實很廣，但主要存在於人和動物的消化道中。植物莖葉和果實都有，特別在菠蘿和木瓜當中，是以有木瓜蛋白酶和菠蘿蛋白酶。這兩種水果特別的地方是，既可以跟其他水果一樣生吃，又可以用來加工熟食。最常見的莫如菠蘿炒牛肉、菠蘿雞丁。此二物混在一起，菠蘿中的菠蘿蛋白酶就可以分解肉中的蛋白質，讓炒熟後的肉類更嫩滑。

但奇怪的是，菠蘿中含有蛋白酶，酶屬於蛋白質，有人會因為進食鮮菠蘿而產生過敏反應。是以吃食之前應以鹽水（海鹽）浸泡約二十分鐘，或者加工煮熟，使其蛋白酶變性，以防止過敏反應的發生，但木瓜則沒有這個問題。

雖然菠蘿和木瓜蛋白酶在人體外可以分解肉類中的蛋白質，但進入胃時，胃酸很快使其變性而轉化成被胃蛋白酶和胰蛋白酶分解的物質，所以十分安全。

人體構造的奇妙之處，於此可見一斑。

羅乃萱：家中缺一

家中缺一　8/12/2011　羅乃萱  

【經濟】這天，正值花園街大火發生了沒多久，跟友人吃飯時，話題都離不開這樁慘劇。

「快到聖誕了，看見這些大好家庭突然少了一個人，佳節臨近，他們一定更難受啊……」

「是啊！這種家中『缺一』的情況，會令整個家庭產生很大的變化……」說著說著，友人才道出自己有三五個「家中缺一」的朋友。

「我是在四歲那年，爸爸因一場大病而撒手人寰，離我們而去！」

但更沒想到的是，跟她年齡相若的三五朋友，原來各有家人在他們年輕時離世。雖然原因不盡相同，有交通意外喪生的，有精神病發自殺的，有遭逢惡疾奪命的，但皆是在始料不及的情況下，離開心愛的家人。

所以知道後，大家就相約常聚在一塊，互訴衷曲，彼此支持。在年輕時面對家人的離世，會帶來怎樣的衝擊？

「那段哀傷的日子不易度過。但往後的歲月，把我們磨練得更加懂事，更加懂得珍惜眼前人，因為知道一切並非必然……」

不知怎的，聽罷友人的分享，那天在回家路上，腦海裏就縈繞著這段文字，久久不散：

深愛的人走了才發覺對方的寶貴，那叫可惜；深愛的人犯錯卻不指正，那叫姑息；看著深愛的人從人生高處墮下，才跑上前扶持慰問，那是憐惜；深愛的人仍在，懂得按時按候噓寒問暖，關懷扶持，讓對方知道，無論發生了甚麼事，你都會捨時捨樂捨命相陪，那才是珍惜。

人無完人

身上的灰塵　23/12/2011　區樂民

【蘋果】「樂民，你有沒有試過為一個你很尊敬的人診症？」午飯時L醫生問。

「有。」我不用細想便回答，腦海中浮現好幾張臉孔。

L醫生的表情有點沮喪，我問發生了甚麼事，他說：「今天，一個我很尊敬的人來看病，但他患的，是性病。我很失望啊！」

L醫生是虔誠的基督徒，也是一個完美主義者。

「你知道那說明了甚麼嗎？」我問。

「說明了甚麼？」 L醫生反問。

「你很尊敬的人，」我說：「其實也只是一個人。」

我們的教會，是一個罪人的教會；因此，當我們發現別人不完美時，毋須難過，說到底，自己也不完美。耶穌正正是為了拯救罪人，才來到世上。

如果一個醫生說：「我做手術，從不出現嚴重併發症。」那是因為他做的手術不夠多。

如果有個人，你看不出他有任何瑕疵，那是因為你認識他不夠深。

人生是一條路，我們一邊走，一邊有灰塵落在我們的身上，我們拿出小毛巾，不住的擦。

如果灰塵落在你身上的多，你擦掉的少，抵達終點時，你鋪滿了灰塵，我再也認不出你來。

如果灰塵落在你身上的少，你擦掉的多，抵達終點時，你一塵不染，恭喜你，你成了聖人。

只惜能當上聖人的，極罕見。

朋友們，努力地擦吧！但願那一天，我們彼此相遇，大家都能叫出對方的名字。

2011青松觀太平清醮（五）

第四日清醮早朝裡的捲簾。

清醮早朝裡的分燈。

頒玉皇赦前先啟師。

饒明亮道長主科。

縱然醮會幾近尾聲，奈何要趕去井欄樹看三十年一度最重要的安龍，不得不告別。
臨行前巧遇李紹華道長，佳哥向他行禮，詞窮的我無法將感激之情溢於言表。
如若還有二Ｏ一三年的話必有機會再見。

2011青松觀太平清醮（四）

第三天即十二月十二日，不巧與三十年一屆之西貢井欄樹安龍清醮碰個正著。權衡輕重，只好在早上由取水看到請神後才到青松觀。

下午唸葛仙經三卷。
香港道侶誦經禮懺是在五姥壇中唸同一經卷，每次都有意文上啟。他們則一人各唸一卷，同聲讚頌眾神，並非所有儀式都會上表。

敲木魚的主科同是唱經非常了得的道長。

放水燈科於庭園進行。

傍晚的靈寶祭煉於正門舉行，人人期待，到底香港全真派恆常演習的幽科大三清源於靈寶派科儀。
至於兩者有何連繫，當然問黎教授好過問我啦。

從大殿來到祭壇後，隨行的經生離開，餘下無敵鐵三角主持祭煉。
若我要選自己喪禮祭幽科儀，一直以來都希望是廣州三元宮原裝正版先天斛食濟煉幽科，看完靈寶祭煉後覺得也不錯，雖然普通話唱詠只聽懂一成。
只是為了地球，本人死後無須任何宗教儀式，捐出合用器官後，遺體請直接送到中大解剖室，多謝。

2011青松觀太平清醮（三）

表文寫的都是正體字。

第二天早上迎鑾接駕之其中一站齋廚。

下午啟師啟簾科裡的捲簾。

站著打鼓的是李紹華道長。
坐著敲卜魚打拍子的是唱經非常好聽的道長，有云不做道士可以進軍樂壇，只是入壇行儀無理由戴上名牌啊，惟有稱作無名氏了。

晚上的拜北斗科。
感謝hofeifei君留言指正此乃「拜五斗科」，其實壇場佈局也是分為東南西北中五斗，不過堂單如是，原文照錄。

莫文蔚《冬至》

冬至播此歌，分明就是贈興嘛！

Xanga六周年

從未忘記十二月十一日是敝Xanga紀念日，只是前一日起整整六天去完青松觀又去井欄樹，情緒持續高漲寫不了字。等到星期天把全部片段上載完，忽地聞得金正日終於正式宣告死亡，即使胸無點墨總要抒發感想，爾後才猛然記起原來未寫六周年紀念文。回顧去年奇奇怪怪的五周年文章後，躊躇今年寫甚麼好呢……

首先，雖然敝Xanga早處於植物狀態，還是有人看，要不V就不曉得來九龍城書節找我。
其次，自近年開始探尋香港民俗活動，礙於見識淺陋，網誌愈寫愈少字，惟恐講多錯多，如明哥常嘆︰「誤盡蒼生呀！」只好避重就輕，變成圖輯。去年《蒲台島登高》系列後，有感張貼太多無謂圖片，自此去蕪存菁，務求以最少圖片道出精要所在。

偶爾重溫早年文章，不禁嘆「原來那時我會寫這麼多字啊」，即使貼剪報，也會寫一大串感想。如今懶就是懶，無謂找藉口。

自看完陳雲《中文解毒》，文字突飛猛進，幾近脫胎換骨，不過近月看陳雲海甚至陳耀庭遠遠多於陳雲。

六年過去，在家仍是在同一個位置寫Xanga，但椅子已不知坐爛多少張，機主已換了幾次主機、兩個顯示屏，自己則換了三部相機，一部電話……儘管硬件不斷更新，可惜鄙人繼續讀書不成，識見欠奉，慚愧。

第一篇
半年記
一周年
兩周年
三周年（一）
　　　（二）
四周年
五周年
六周年 

金正日之死

對於金正日的看法至今不變︰「如果你可以直視金正日的尊容不笑維持一分鐘，筆者樂意請你吃一餐下午茶。」只是至少要半年後才兌現。
若金正恩政權可以熬到吾等團友重訪北韓，導遊會怎樣冠上尊稱呢？金日成是「偉大領袖金日成主席」，金正日是「偉大領導者金正日將軍」，金正恩可是「偉大繼承者金正恩先生」？哈哈。

死後病理解剖　國際間無統一做法　20/12/2011　
【東方】金正日上周六去世，確診死於急性心肌梗塞併發心源性休克。香港心臟專科醫生何鴻光表示，此病屬常見的都市人疾病，本港每年約有七千人死於此 病，平均每日大約廿人，多與進食三高食物（即高糖、高鹽、高脂）、少運動及嗜煙酒有關，早期病徵不明顯，易錯過黃金十分鐘搶救時間。


金正日（右）今年八月到俄羅斯參觀水力發電站後，在專列內留言紀念。

心肌梗塞早期病徵不明顯何鴻光解釋，此病緣於心臟冠狀動脈出現阻塞，以致心室泵血功能受損，無法供應足夠血液及氧氣到心臟， 出現心肌梗塞併發休克徵狀。急性心肌梗塞患者部分因家族遺傳；由於早期病徵不明顯，本港大約有三、四成患者死於送院前。他提醒市民應多做運動，注意飲食健 康，以及每年進行身體檢查。

至於金正日死後翌日進行病理解剖以確定死因，做法是否不尋常，香港大學醫學院病理學系副教授馬宣立昨不評論北韓的做法是否罕見，強調國家領導人死後 須否進行病理解剖，國際間無統一做法，通常執法機構認為死因有可疑，如突然死亡、無已知疾病風險，或會進行病理解剖以確定死因。

解穢酒

食七　15/12/2011　阿鼻
【am730】世事，有時巧到你要出盡力才接受得了。上星期寫日本侵華時大家食尐乜，還特登打給姑媽問長問短，在稿裡還懶搞笑地寫了句「健在的姑媽說：和平之後我先知乜野係飯！」稿在上周四朝出街，周四晚姑媽她老人家便心臟病發，去個邊會我十個月前過身的老竇。

所以我將在一年之內兩度品嘗解穢酒－－說品嘗也不太過吧，有些白癡還會在Openrice為解穢酒寫食評，逐道菜評頭品足。對解穢酒也如此有要求，可見真係嘴尖的食家囉。

但我想對大部分人來說，解穢酒是人生裡最沒有要求的一餐，要是你真的為家人逝世而悲傷，那餐飯不過是整個儀式的最後一步，而你總不會擔幡買水擔得津津有味。解穢酒現在又叫英雄飯，其實兩者以前是分開來搞的，每次做完頭七二七三七等等法事，吃的叫解穢酒，菜必須要七道不能成雙，所以叫「食七」。到先人上山入土為安家人脫孝後，吃的那頓才叫英雄飯，菜要上八道，還要先吃糖水讓與會者先寬一下心。

現在為先人搞後事，出完殯多數立即入爐立即脫孝，都不會搞法事搞到七七四十九日了，所以也就不分甚麼解穢酒英雄飯，一餐過招呼所有來送行的親友便算數。除非你是主人家，否則食七都是免費的不用夾錢的，所以形容人很沒禮貌地狼吞虎嚥，我們會說「食七咁食」。食七咁食唔係問題，食完還要寫食評，就實在是太沒人情味。

姑媽，一路走好。幫我同老竇講聲，屋企個濾水器我仲未換，好快會換，叫佢唔使擔心。

全港最憎旅行的Ex旅遊記者，對飲食最沒要求的飲食專欄撰稿員，請同時關注《新假期》周刊每期連載的「飲食字典」。

微博 http://t.sina.com.cn/nosechoy

2011青松觀太平清醮（二）

純以觀眾角度而言，是次閤（＝閣）皂山道侶演習的靈寶派科儀比香港主流的全真科儀可觀得多，看他們步罡踏斗、行符，每一節都像正一破地獄那樣刺激，完全不曉得他們下一秒會做甚麼，在場的都嘆為觀止。加上經韻琳瑯，筆者有如天天拆聖誕禮物那樣高興。
即 使有時間表，儀式也列明其上，鑑於概念不同，除了誦經真的是拿著經卷誦讀，拜北斗科、放水燈科、靈寶祭煉和頒玉皇赦比較容易顧名思義，其餘不明所以。譬如 早午晚朝，在香港來說就是到眾神前一一朝拜，無論何時內容一樣，但他們似乎每節也有不同儀式，遑論先後次序可能顛倒這些小節。再者道侶演習時多全憑記憶， 無需經卷在手，所以許多時不曉得他們唸甚麼經。
可惜他們此行目的並非學術交流，見多識廣的佳哥也不敢發問，筆者心裡更是充滿問號、問號和問號。得著主要來自佳哥和青松觀周和來道長共膳期間的對話。
若非陳鈞師傅忙於主持井欄樹安龍清醮，佳哥定必叫他來觀摩，看看與之傳承祖上一套科儀間有甚麼程度的連繫。


始終不太喜歡嗩吶，江西經韻響亮卻不吵鬧，耳朵舒服得多。


中樂團裡有低音大提琴，也算中西合壁。
星期六看青松觀道侶晚課時，醮師伴奏用的是牧童笛。




樂團的簡譜和每日流程，相當有系統。


第一天下午之淨壇。


第一天晚上集福燈科之佈局，感謝周道長替我拍照。

2011青松觀太平清醮（一）

因著上月在下元法會偶然聽到的一段對話，以及一則語焉不詳的廣告，上星期六起一連四天到青松觀看由江西樟樹閤皂山大萬壽崇真宮道侶主持的辛卯年太平清醮。
內行看門道，外行當然是看熱鬧，筆者視之為靈寶科儀演示會。
從未看過香港以外的道教科儀，才疏學淺，看完依然一頭霧水。
現在先看壇場佈置︰



主壇設於純陽殿。






設於雲水堂的神壇。


豎幡。


金榜。


陰榜。




向正門那方左邊是神壇，右邊孤魂台。

藍秀朗︰樹海詭異事件

藍秀朗曾以筆名胡金翔寫小說《顫慄的樹海》，對樹海之謎有一番見解。

樹海詭異事件　15/12/2011　藍秀朗
【太陽】要講一樁有關日本青木原樹海的事件，雖不涉及靈異成分，但包含令人感到陰森可怖的詭異元素。

我一直想去探索山梨縣富士市的樹海，數年前乘坐山梨縣朋友的汽車途經當地，但朋友膽怯不肯同行：「我害怕踏足這個自殺熱點，而且擔心迷路。」樹海地質含磁鐵礦石，會令指南針失效。

最近聽了香港人C君獨自闖樹海的經歷，他在富士山周邊地區作自駕遊，碰巧途經樹海外圍，決定下車去挑戰。C留意到現場有部沒有熄火，但車上空無一人的七座位汽車，最初也不以為然。

C走進樹海，步行了約20分鐘，看見前方遠處一棵樹上掛了條繩索，令他決定折返。我聽他敘述至這裏時問道：「是其他樹海探索者為免迷路而留下的記號吧？」C斬釘截鐵的說：「不是記號，是繩圈。」掛在樹上的繩圈恐怕只有一個用途。

C回到車上，直駛往預約旅館，兩天後他忍不住重返舊地再看一遍。泊在樹海外圍那部七座位汽車竟仍在現場，沒有人開走，引擎已熄火，過了兩天，汽油已用光。這下子令人產生無限想像，汽車的司機及乘客到哪裏去了？走進樹海後從此沒再折返？

撰寫本文時我本應隨同香港一支攝製隊前往樹海拍攝，可惜因工作關係無法成行，對喜歡稀奇古怪事物的我來說，是一大憾事。

花園街排檔火災超度法會

姑勿論起火原因是縱火還是電箱漏電，花園街排檔火災九名罹難者都死得無辜。

香港道教聯合會與華人廟宇委員會在十二月十四日於水渠道與太子道交界休憩公園設壇，下午四時起以開位、破獄、攝召和煉度儀超度亡者。

始終是非常時期，公園周圍銅牆鐵壁，往往只能巴巴聽著道侶唸經。要不是大三清時在太清旁邊有空隙，已回到井欄樹看小幽。

如果早些碰到CY，可以進去看破獄和過橋，只是這樣一來就無法聽到明哥狂風掃落葉狠批現今所有道教科儀，若非源頭存疑，就是不合邏輯。至於眼前所見，他更是罵得體無完膚︰行儀者徒演習皮相，不求甚解、習非成是，儀式不錯是做了，有沒有宗教效用則是大問號。

我是一塊海綿，只知吸收不明究理，同一儀式看了無數次，依然皮毛。
能力有限，僅可記錄民間風俗裡一些現象，解釋留給明哥等有心有力之高人好了。

因其中一名死者張智美是基督徒，因此只有八支幡，最左邊的靈位屬於此地周遭無主孤魂。

左側是神位。

公眾獻上致哀扎作。

開位。

大三清之前，道侶前往火災現場，高功沿途灑淨。

大三清。

井欄樹速記

時間有限，先寫少許感想︰

．衷心感謝大會工作人員協助一群喜愛民俗活動的朋友如我，到底這是鄉村醮會，他們沒有照顧外人的責任。雖然他們與我們對拍照重點的理解不同，再者人多擠迫易起爭執，但只要互諒互諒，那些不快如過眼雲煙。

．原來想全程參與，奈何與青松觀太平清醮和花園街火災超度法會狠狠撞期，唯有忍痛割愛。

．幸好帶了腳架，可以穿過人牆拍到最最最重要的安龍，只是安龍原因早已還給佳哥，又要重溫筆記。

．嘩！陳師傅打武！立即引來粉絲合照留念，他笑言「我是陳鈞不是陳豪」。

紅燒圓蹄食譜

圓蹄　11/12/2011　高慧然
【蘋果】這種天氣，廣東人喜歡吃煲仔飯或羊腩煲，我比較嚮往的，則是濃油赤醬、皮顫肉酥的紅燒圓蹄。

圓蹄，即豬蹄胖，以後蹄為佳，因為後蹄比前蹄有更充盈的脂肪，肉質亦相對較嫩。圓蹄是很家常很草根的菜式，熱騰騰上桌，圓渾豐腴的形態透着喜氣，是滿桌菜餚中視線的焦點，有特殊的親和力。所以，上海人的團圓菜式中，圓蹄必不可少。

圓蹄是工夫菜，煮得好不難，難在對火候的掌控，韌了固然不好，皮嫩爛到嚼勁全無，亦屬敗筆。酥而不爛方為上品。許多人喜歡用圓蹄配銀絲卷，其實，白飯跟它才是絕配。皮脂的香、豬油的甘跟米飯的糯絲絲入扣，融為一體，飯中有肉、肉中有筋、筋中有皮，脂香馥郁，深秋初冬，這樣一口飯下肚，暖的，豈止是腸胃？

周日假期，沒有別的消遣的話，用半天時間煮一隻圓蹄，也是件饒有情趣的事。圓蹄去毛、洗淨，用薑葱水斷生，水中可加入醋，去肥膩感。斷生後的圓蹄晾乾，搽紹酒和老抽，靜待上色。然後，將圓蹄走油，瀝乾油份，備用。

爆香薑蒜，撈起，轉慢火加入冰糖炒出醬色，加入清雞湯、生抽、老抽及桂皮、八角等香料，放入圓蹄，水過圓蹄，慢火燉至收汁。若家有鑄鐵鍋，不用兩個小時，可至化境，我的意思是，皮肉相連的筋膜部分，可入口而化。有興趣的朋友不妨試試。

日本豆食

種豆得豆　10/12/2011　藍秀朗
【太陽】某天我在香港某上海料理店喝了杯美味豆漿，想起日本友人來港時曾大讚本地豆漿好喝，啟發我寫這篇關於豆的文章。

日本友人在日本常喝的是無糖豆漿，來港喝了加糖的微甜豆漿後即時愛上。我有次入住名古屋一家酒店，底層有家專賣豆腐的料理店，標榜當代老闆已是三代目（第三代主人）。酒店住客只要花1,000多日圓就可在那豆腐店享用一頓自助早餐。我的吃後感是，無論豆腐或豆漿都帶着超級濃郁的豆味，在香港絕對吃不到。

日本刨冰或甜品中有種口味叫「宇治金時」，一般香港人的理解是「宇治」即抹茶，「金時」是紅豆；該說，「宇治金時」中的「金時」確是紅豆，但其實金時豆跟紅豆並不同。

金時豆顏色紫紅，比紅豆明顯大粒，主要產地是北海道。日本有個叫《金太郎》的童話，主角（土反）田金時一身紅色皮膚，金時豆因而命名。紅豆驟眼看來跟金時豆相似，宇治金時雖以紅豆作食材，也美其名叫金時。

日本的納豆由大豆發酵而成，據說少女在發育期常吃，能令身材豐滿，故此大多日本女生擁有驕人身段。認識一個香港女性，得知納豆的神奇功效時已過了發育期，大嘆為時已晚。
然而納豆的味道超怪，不是任何人都受得了，可套用一句俗語形容：「吃得苦中苦、身材人上人。」

鬧市月全蝕

雖知昨晚月全蝕，但覺與我無緣，瞥瞥標題就算。

 
機緣巧合，九時廿五分來到尖沙咀厚福街，人人抬頭看天，初時還以為大廈有甚麼新奇聖誕裝飾。

21:27

噢！原來是月蝕！
此生從未看過月蝕，即時想起陳年教育電視的模擬畫面，可惜知識早就還給電視機。

為見證人生歷史一刻，有相機掏相機，有iPhone拿iPhone，有iPad舉iPad，各施各法。
老是覺得這種場面十分不安，思疑世界末日那時就是人人抬頭看天，等待終極審判。

21:42
用閃光燈之效果。

 
22:02
食既。

厚福街誠然人多熱鬧，只是給兩邊店舖射燈灼得眼睛也花了，移步去星光大道。

22:02
不用閃光燈之效果。

 
鬧市夜晚看天文現象，最應景當然是去太空館一帶。

太空館在星光大道設置多部天文望遠鏡，也有天文愛好者架起望遠鏡看木星等等。

23:06
生光。

23:23

23:36
看戲最好看全套，奈何家住對岸，回時已經復圓，卻不得不告別。