改善睡眠質素之湯水

百合蓮子茯神湯的變奏　17/8/2011　李藝明
【am730】失眠是常見的都市病，那是不是睡得著，就等如沒有睡眠問題嗎？

多夢、易醒及早醒其實與失眠一樣，長遠會影響我們的身體機能和情緒。不過因為它不像失眠般症狀明顯，反而令人忽略問題的存在。

像執教鞭十年的葉小姐，她工作疲累，晚上很快便入睡，所以，她一直以為自己是一個「很會睡」的人。可是細問之下，她雖然容易入睡，但多夢易醒。一夜連綿的夢令她睡醒後，也沒有如充電後般神釆飛揚。現時正值暑期，她一樣的早醒，醒了後仍覺身心疲憊，賴在床上不願起來。她長期感到疲累，及發現今夏出汗特 別多。葉小姐應找中醫對症治療，同時飲用一些能養心安神的食療湯水，幫助改善睡眠質素。

百合、蓮子、茯神性質平和，是養心安神湯水的鐵三角，由於天熱出汗多，汗血同源，流汗過多也會傷氣血，故加入一些浮小麥，收斂過多的汗水。

材料(四人分量)：百合30克、蓮子30克、茯神20克、浮小麥15克、生薑 3 片及豬月展一條約300克。

做法：豬（月展）洗淨，汆水。百合、蓮子、茯神及浮小麥用水先浸半小時後，連同豬（月展）放入煲，注入適量清水，水滾後改用文火再煲一個半小時即可。

這個湯老幼咸宜。近日環球股市風高浪急，小股民一葉輕舟被大市拋上拋落，真是少些心血也不成。若因此心緒不寧，也可以飲這湯。

三代中醫，國際針灸醫師，曾任醫療網站總編輯。閒來愛鑽研自然美容學，及入廚烹調養生食膳。http://hk.myblog.yahoo.com/beautiful-mandy