烈血追單（上）

髮型師和助理同樣以拆賬形式計算薪酬，多勞多得。雖然助理有底薪，但實在不堪一提，主要收入還是靠拆賬及小費。

一個客人來到髮型屋表示要剪頭髮之後，櫃檯就會開單，註明髮型師和剔選客人要做的項目（以此為例即是剪髮），這一張單又名「碼子」，是計算人工的憑據。

當髮型助理洗完這個客人的頭（即兩次洗頭水，一次護髮素）之後，他就可以在櫃檯取碼子，在Junior一欄寫自己的名字（或代號），這個客人的佣金便可袋袋平安了。

同樣道理，如果他同時染髮和剪髮，助理便可以得到染髮和剪髮的佣金。

（故此最不喜歡聽到客人問染髮包不包括剪頭髮，包剪的話豈不是減了人工？有些實行全包宴的髮廊如何拆賬，恕筆者並不知道。）

所謂各處鄉村各處例，有些髮廊有固定月薪，無論一個月洗了多少客人的頭，人工都是一樣。

碼子是我們的命脈，因此要自己親手寫單。繁忙的時候有時師傅也會替我們寫單，但幫你是人情，不幫是道理，他們並沒有義務。況且有時師傅會忙中有錯，所以求人不如求己。

雖然收銀再三告誡我們要寫單，可是客人一個接一個，忙至天昏地暗時又何來有時間去櫃檯呢？去了，怕給客人以為要待慢他們；不去，之後著收銀開抽屜查單時又要看人面色。

因此，有空檔的時候快些去寫單，無論之後發生了甚麼事，最少保障自己應得的收入。

（待續）