台灣中秋全民BBQ

11/9/2012　文仔（香港人，現居台北）

【明報】轉眼中秋節又到了。一直以來，中秋都是我最喜歡的節慶之一，與朋友家人提燈籠在月光下吃月餅、聊天賞月，是一大樂事。但自從移居台灣之後，我對中秋節的回憶，好像就只有燒烤（台灣人稱之為烤肉），從頭幾年去朋友家燒烤、到同事家燒烤、在公司大門前的小片空地上燒烤，到後來，我自己也學著台灣人在自己家辦起燒烤派對來，台灣人的中秋節，彷彿等同燒烤節。

醬油廣告引起風潮
為什麼中秋節變成全民燒烤節？聽說這並不是民間習俗，也沒有什麼特別意義典故，只是一個無心插柳醬油廣告引起的風潮﹕大概十多年前，知名醬油製造商「金蘭」在中秋前密集推出「金蘭烤肉醬」廣告，而對手「萬家香」醬油更喊出經典名句「一家烤肉、萬家香」的電視廣告來抗衡，造成電視一片烤肉醬廣告。

愛吃的台灣人，便慢慢地興起在賞月時順便燒烤，月餅與柚子等傳統食物從此也就淪為配角，被燒烤搶盡風頭；在香港中秋提燈籠的傳統，在台灣更是聞所未聞，因為對台灣人來說，元宵才是提燈籠的日子，去年中秋節我為了在台北找一個燈籠應節，走遍大街小巷，結果也是空手而回。


中秋燒烤不講求形式與設備，簡單四塊磚一片燒烤網，即興隨意就能辦起燒烤大會。（文仔攝）

隨街搭爐　Starbucks門口燒
說回中秋燒烤這個行之有年的全民活動，對在香港習慣了只會在郊外、有大露台的朋友家才能燒烤的我來說，幾乎有種超乎想像的瘋狂。一場中秋燒烤派對，人數少則親戚朋友三五成群，多則公司同事上百人動員，甚至是官方舉行大型BBQ晚會，地點從自家陽台、大廈天台、河濱公園、戶外空地，甚至是巷弄、馬路邊（我看過就在Starbucks門口），隨心隨意充滿彈性。店舖晚上關門了，店員就地在門口簡單架起燒烤爐（台灣的燒烤爐輕巧簡約，一個才10港元），幾張凳仔圍著坐，就是一個即興的燒烤派對。中秋節的前後數天，台北市的晚上，幾乎都是煙霧瀰漫，走到哪裏都會聞到沾到燒烤的氣味。雖然近年為響應「節能減碳」、「減少空氣污染及垃圾」，開始有反對燒烤的聲音，但本來就愛吃又愛燒烤的台灣人，這樣熱鬧又能聯誼，與鄰里增進情誼的派對習慣，相信也難以改變；我想今年我也會繼續入鄉隨俗，請朋友寄來燈籠，辦一場港台融合的燒烤派對。