星期六, 7月 31, 2010

「敲多幾下」點歌集︰彩虹色


「敲多幾下」點歌系列以主題方式介紹最愛歌曲,不求歌藝精湛,但求悅耳和趣味。
今次主題是「彩虹色」,想不到有甚麼歌名含橙色和青色,自己又覺得好聽,因此彩虹只有五種顏色。每種顏色各兩首,真的是事有湊巧啦。


紅日 李克勤

發放無窮正能量的勵志歌!我-現-在-充-滿-力-量-啦!嘩哈哈哈!


滾滾紅塵 袁鳳瑛、羅大佑
O四年羅大佑演唱會和袁鳳瑛合唱的版本。袁鳳瑛風采依然!

黃 謝霆鋒

富中華民族色彩的黃色。古代的黃色象徵尊貴,現代的黃色可以很有型。


Yellow Coldplay
音樂錄影帶中主音Chris Martin在日出之前開始唱歌,一鏡直落,唱完剛好迎接海邊的晨曦,已成經典。歌詞輕軟溫柔,浪漫之選。


綠光 孫燕姿
北歐傳說中綠光象徵幸運,感覺幸福的輕快歌。

Fantasia on greensleeves Vaughan Williams

英國民謠Greensleeves曾幾何時是會考英語聆聽的間場曲,別怕,會考已成過去式了!


Natural Blues Moby

音樂錄影帶分真人和動畫版,各有趣味。

深藍 盧巧音
喬靖夫的填詞代表作!當年作文也要藉歌詞瞎編一番。

深紫色 楊千嬅


在K歌迷耳中《深紫色》聽來挺突兀,但十分好聽。

紫釵恨 鄭少秋、汪明荃

對粵劇《紫釵記》欠缺印象,只記得同名電視劇主題曲《紫釵恨》。

星期五, 7月 30, 2010

亞健康夏季食療

夏季淡補好滋味 22/6/2010 楊志峰

【明報】立夏過後,天氣逐漸炎熱,此時處於亞健康狀態的人開始初現問題:渾身發燙,胃口開始不好,睡眠不安穩,免疫力下降,容易發燒感冒。更多的人開始出現食慾下降及便秘等亞健康症狀。

注重養心 健脾利濕
夏日亞健康主要是由於夏熱所致,夏季人體的心臟機能旺盛,根據順應四時的養生法則,整個夏季養 生,要注重心臟的養護。「心為一身之主,臟腑百骸皆聽命於心,故為君主。心藏神,故為神明之用。」夏季的飲食原則應該是健脾利濕,宜採取淡補、清補,以幫 助健康體質的恢復,以下防暑食療供參考。

麥冬玉竹炒雞片(2至3人分量)
材料:玉竹10克,麥冬10克,雞脯肉250克
製法:
玉竹和麥冬用水洗淨,再加適量水煮10分鐘左右,取汁備用。雞肉切片或絲,稍醃拌勻,鍋裏放油略加翻炒,再加入玉竹、麥冬及剛才泡開的藥汁同炒,勾芡即成
作用:養陰潤燥,健脾利濕,養氣安神
適應證:容易乏力、口渴、心煩、睡眠不好

黨參茯苓白朮鯽魚湯(2至3人分量)
材料:鯽魚1條(約250克),黨參、茯苓、白朮各10克,甘草3克
製法:
黨參、茯苓、白朮、甘草加水煮1小時,取汁備用。鯽魚去鱗去內臟,以油煎兩面,加入蔥薑,放入適量水煮沸後,再與藥汁同煮沸,加入調味品,可加入適量胡椒粉,喝湯吃魚肉
作用:健脾益氣,利水滲濕
適應證:缺乏食慾,脾胃氣虛,有濕濁,舌苔厚白膩
註:以上食療僅供參考,如有疑問,應先諮詢註冊中醫師

基督教聯合那打素社康服務
秀茂坪社區健康中心註冊中醫師楊志峰

星期四, 7月 29, 2010

口臭溯源

口臭續篇之味分病源 28/7/2010 李藝明

【am730】上周說了一些口臭的成因和對策,並留下一條「待續」的尾巴,編輯小姐看到準會神經緊張,因為藝明有時會忽然想寫另一個更逼切的話題,而沒有如期寫下續篇,結果連累編輯小姐被讀者追到瘦。哈哈,實在不好意思。
言歸正傳,中醫四診為望、聞、問、切,其中聞診就是利用聲音和氣味來作為辨別疾病的依據。汗味、體味、排泄物和口氣,口臭問題仍是聞診的範疇。
中醫也認為口臭問題主要來自口腔不潔,和消化系統毛病,但體質的寒熱虛實,身體的五臟六腑的疾病,也可以從口氣裏反映出來。
口氣帶酸,兼有食慾不振,脘腹脹滯,多數是胃腸積滯,食療上可用消滯去積山楂、神曲等改善積滯;生活上,停止大吃大喝,改以清淡少吃,讓腸胃休息。
口氣濁臭,多為胃熱,最最簡單清胃熱是綠豆、豆腐和涼瓜等。
口氣有腐爛氣味,可能是鼻腔肺等呼吸系統,和腸胃等消化有帶膿和潰瘍的嚴重炎症。
口氣如敗卵(腐壞的雞蛋),可能是肝腎衰竭的病。
口氣帶魚腥味或尿味,可能要留意下腎方面的健康。
口氣香如蘋果,並不是好事,這可能是糖尿病的結果。
口氣原來也會遺傳的,不過這不是中醫範疇了,而是近代基因研究的發現。原來有些人天生有一種遺傳性失調,俗稱「魚腥味症候群」,簡單來說,這種人體內缺乏一種消化酶,他們進食蛋白質後會產生出魚腥臭味,這種口臭幾乎是無藥可醫。幸好,這種遺傳應該不算太普遍。

星期三, 7月 28, 2010

文書助理招聘報導

到今天還未收到技能測試正式通知。

政府聘文書助理 25%應徵者大專程度
大學生爭中四生鐵飯碗
 28/7/2010 盧文烈
【蘋果】大學生搶佔基層公務員職位。政府早前招聘助理文書主任及文書助理,雖然前者入職要求只需中五程度,卻破天荒有一半應徵者擁有大專或以上學歷;而只要求中四學歷的文書助理,也有 25%應徵者具大專程度。

政府08年底公開招聘助理文書主任,當時適逢金融海嘯,這份申請資格只需中學會考五科及格,但月薪起薪點10,190元的筍工,吸引2.4萬人申請。公務員事務局稱,有一半申請人擁有大專或以上學歷,最初政府計劃聘請400人,但其後由於職系人員退休、離職及增設新職位,空缺數量相應增加,截至今 年中已安排900多人入職。消息指,助理文書主任在2014年及2015年踏入退休高峯期,政府計劃明年再公開招聘填補。

打字試多人「肥佬」
除了助理文書主任成搶手貨,年初公開招聘、入職薪金只有9,000元的文書助理,部份大學生也不錯過,4.4萬份申請書中,25%擁有大專或以上學歷。

政府6月底開始安排申請人接受中英文打字速度及電腦技能測試,申請人須於1分鐘內打20個中文字及1分鐘內打30個英文字。消息指,政府原本計劃只 揀選8,000人進入打字速度測試,但由於發現不少人測試「肥佬」,加上部份申請人臨時甩底未有應試,政府最終將進入第二輪打字測試名額,增至 12,000個。公務員事務局回應指,每天出席測試的人數不同,但整體情況理想。

文書職系公務員總會會長梁籌庭稱,文書助理已出現青黃不接情況,員方擔心政府未能選擇到合適人選,故工會決定首次開辦名為文書助理面試導引課程的「雞精班」,由資深文書人員傳授面試秘訣,學費350元,網址:http://www.clerical.org.hk/

星期二, 7月 27, 2010

解暑清涼茶湯

24/7/2010 瑞麗 汕頭特區晚報 
這裡介紹的清涼茶湯的做法,對於防暑降溫猶有功效,讀者可以在家自制飲用。需外出時,亦可灌裝於隨手杯中隨身攜帶,適時補充水分,消暑延夏。

冷飲西瓜汁:將西瓜瓤500克,去籽,放入榨汁機中打成汁狀,加入500毫升涼開水及適量白糖和少許鹽,在冰箱中略冷卻後飲用。本品具有清熱消暑、生津止渴的作用。

西瓜翠衣飲:西瓜鮮外皮(稱西瓜翠衣)200克,洗淨切碎,加水適量煎煮15分鐘,待涼後去渣取汁,加白糖適量,代茶飲。本品具有清暑熱、利小便的作用。

酸梅湯:烏梅50克,桂花5克,水1000~1500毫升。將烏梅浸泡半小時,煎煮15分鐘後放入桂花,再煮沸1~3分鐘後過濾取汁,加入白糖適量和食鹽少許,待冷後代茶飲。本品有清暑開胃、生津止渴的作用。

綠豆湯:綠豆100克,大米20克(加入少量大米,能夠去除綠豆的苦澀味),水3000毫升。將綠豆、大米及水放入高壓鍋中煮沸20分鐘,待涼後飲用。本品有消暑熱、止煩渴的作用。(用綠豆100克,大米200克,煮為綠豆粥,有健脾消暑止渴的作用。)

雙花茶:金銀花(又名雙花)10克,綠茶3~5克,開水浸泡,代茶飲。有清熱解毒、消暑止渴的作用,可防治痢疾、痱毒等。

菊花茶:白菊花10克,開水浸泡,加冰糖適量,代茶飲,有清熱明目、消暑止渴的作用,特別適合於高血壓患者在夏季飲用。

薄荷涼茶:鮮薄荷葉10克,綠茶3~5克,開水浸泡,加白糖適量,待涼後飲用,有清涼止渴、祛風利咽的作用,適用於夏季外感風熱較輕者。

荷葉涼茶:鮮荷葉20克,開水浸泡,加冰糖少許,涼後飲用,有消暑止渴、降脂減肥的作用,適合於肥胖者夏季飲用。

星期一, 7月 26, 2010

夏日排骨食譜

夏日 排骨可以這樣吃 24/7/2010 
簡生 汕頭特區晚報

大 熱天裡,廚房的活計不得不從簡,然而要讓食物堅守加能和補給的職責,選擇什麼和烹製什麼,似乎比平時都要更加上心。這不,買了一份骨肉分明的肋小排(約 600克),首先將洗淨的排骨飛水,再放入加有足量熱水的鍋內,添加姜片,滴入少量食醋(有利於骨鈣的溢出),水沸後繼續煮上一個小時,挑出小排,過濾湯 水,利用這鍋湯水成就出兩種排骨的吃法。

老黃瓜扁豆湯
老黃瓜一根,紅色、褐色扁豆各50克,紅棗6個,陳皮適量;排骨和排骨湯,鹽少許;
步驟:
1黃瓜洗淨,切成圓片,扁豆混合起來,用清水淘洗乾淨;
2將砂鍋放入足量的水和適量的排骨湯(如果喜歡濃味的可以加入80%量的排骨湯),水沸後下扁豆,再次沸騰時轉小火煮約30分鐘;
3待扁豆基本煮熟,加入幾塊煮軟的排骨、紅棗、陳皮,煮上15分鐘,再加入黃瓜片繼續煮上15分鐘,最後撒上少許鹽調味,即可盛碗食用了。
大 汗淋漓之後,要及時補充營養來抗「汗」。和以寒涼為主的冰鎮甜水和冷食相比,熱騰騰的湯食經過水的作用顯得溫和中性,更具備「實火」、「虛火」兼治的特 性,解渴除煩的選擇,有利於人體的新陳代謝。如果說寒涼的食物是緩和體溫的平衡劑,那麼加入老黃瓜的清潤扁豆湯則是夏天清補健脾、祛濕利水的催化劑。

糖醋小排
材料:煮好的小排(約500克),洋蔥圈,食用油,香油;調味料:老抽和生抽各1勺,香醋1勺,白糖10克,料酒2勺,鹽、水澱粉適量;
步驟:
1洋蔥洗淨切圈;
2炒鍋放入食用油,油熱之後下調好的調味料,待其冒小泡變濃稠後,迅速放入煮軟的小排,翻兩面蘸料汁,均勻上色入味;
3收湯汁,最後淋入幾滴香油,即可食用。
做好的糖醋小排,待其涼透,可以放入飯盒,點綴少許洋蔥圈,暫時放在冰箱中冷藏。晚上看球賽的時候,可以當作加餐中一款滋味小菜。另外,也可把它當作便當中的一味。

星期日, 7月 25, 2010

9th little life︰書桌

愈來愈受歡迎的Every little life寫作活動進入第九期,由黃金組合逸之火羽主持,無國界朋友齊來參加!

之所以對今期題目「書桌」感到為難,只因家裡的書檯早已變成雜物架,東西堆得比人更高,完全失去原本用途。
人生第一張書桌連書櫃是粉紅色的,在不知何處拾回來,可能家裡沒地方,本身也有些破損,只擺了數天就丟掉,依依不捨得很。
迎接第二張書桌連書櫃已經是中學後的事。只是不習慣釘在小房間的書桌旁,加上擺位問題,真的用來讀書溫習的時候不多。抽屜書櫃空空如也,以為是百寶袋甚麼都塞進去,不一會就塞滿,直到今年才由王貽興點出「四成定律」的至理名言。

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書桌現況。都堆到頂了,根本連塊平面都看不見嘛……

題外話︰如有人對圖中《花花世界》下的全新李天命《心通識六講》及《思方學八講》CD感興趣,請與本人聯絡,可以其他書籍交換或平讓。

星期六, 7月 24, 2010

胡椒行氣除濕

25/5/2010
【明報】初夏開始,天氣濕熱,使人食慾不振。中醫認為,夏天濕氣較重,濕邪入侵人體,是為「外濕」。加上夏季炎熱,人們 喜歡大量進食生冷寒涼食物,會損害脾胃陽氣,以致脾胃功能失常,體內水液運化出現問題,出現濕邪困阻,是為「內濕」。濕邪困聚於脾胃,會妨礙脾胃消化,以 致胃納不佳,或容易出現消化不良的感覺。
東南亞人喜歡吃辣,因為該地區天氣熱,濕度高,與香港的夏天近似,易出現濕阻脾胃的情況。當地人都會在(食送)菜中加入辛辣香料,增進食慾。從中醫角度看,辣味屬於五味之中的辛,而辛味有發散、行氣及化濕的功能,所以於夏天適量進食辛辣食物,有助解除濕氣。

胡椒排骨湯(2至3人分量)
材料:白胡椒10克,排骨250克,生薑3片,鹽適量
製法:將白胡椒洗淨,拍碎。排骨洗淨,切大塊,放入沸水內汆,取出。將所有材料與10碗水放入鍋中,煎煮1.5小時後加鹽調味即可
功效:胡椒性熱,味辛,入胃及大腸經,能溫中散寒,行氣健胃;排骨健脾益氣;生薑溫中健脾。此品溫性較強,適合預防夏季過食生冷寒涼,脾虛中滿,不欲飲食,以及屬脾虛寒濕人士。
宜忌:陰虛火旺者忌服
備註:以上食療僅供參考,若有疑問,應先諮詢註冊中醫師

基督教聯合那打素社康服務
富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩

星期五, 7月 23, 2010

夏季飲食,不宜過於清淡

25/5/2010 羊城晚報全國版

受訪專家 中山大學附屬第三醫院營養科主任卞華偉
文 羊城晚報記者宋導/通訊員許健

夏天出汗多,身體的水分代謝快,胃口差便是由此而來。有醫生提出飲食清淡有利於消化吸收,但營養專家並不贊成這個觀點。中山大學附屬第三醫院營養科主任卞華偉日前告訴記者,過於要求食物清淡可能會讓人吃得更少,從而導致消化功能減弱,也不利於營養攝入的足量和均衡。

卞華偉說,夏季人們胃口差,更要注重「色香味」的刺激。吃得下,營養攝入才能足夠,否則,便容易造成營養失衡和不足。

「天氣炎熱反而要口味重一點,但要注意不宜過辣,儘量少吃煎炸食物,以免體液代謝更快,加重身體的不適。建議在烹飪時可以在食物里加入孜然、咖喱、 紫蘇葉等香料性的物質調味,或者做成酸甜的味道,也能促進食慾。」卞華偉說,廣東人喜歡吃得清淡,其實是喜歡食物本身的原味,而非味道淡。好像豉油雞和蒸魚,放的醬油也挺多,卻不影響雞肉和魚肉的原汁原味。所以說,食物可以蒸、可以燉、可以煮,就是不能少了最重要的「味道」。

此外,出汗多帶走大量礦物質,導致低鉀低鈉後也會出現胃口差的表現。專家建議,夏季長期在室外活動和工作的人可飲用一些含有礦物質的功能飲料,或者多吃水果,蘋果、香蕉就含有豐富的鉀元素。不過,補充這些食物不能以犧牲正餐為代價,最好先空出肚子好好吃飯,飯後再根據自己的運動和消耗情況進行適度補 充。

星期四, 7月 22, 2010

書展0靚模小感

或者是展場些微改動帶來錯覺,或者是因為三號風球橫風橫雨,或者有意無意避開人潮,總覺得書展第一天不算多人,逛得相當舒服。
不過如若你是林詠琛或馬仔的讀者,就會覺得「不知哪裡來這麼多人」,想要的簽名本一早賣光了,簽名籌也派完了。
都說0靚模與我無關,是好煽色腥的大眾傳媒「見女就追」,將書展焦點完全錯置呀!但身受其害的人也有他的道理。
製造0靚模神話的是傳媒,指責敗壞風氣的又是傳媒,0靚模靠傳媒炒作冒起,說到底是0靚模和傳媒互相利用而已。

摘錄今日《明報》新聞︰
貿發局發言人表示,截至昨日下午5時,書展首半天入場人次逾7萬,較上屆同期上升4%。對於0靚模在書展場內引起的混亂和投訴,發言人指他們已採取適當措施疏度人流及維持秩序。
雖然貿發局指人次上升,但書商卻感旺丁程度不及去年。次文化堂社長彭志銘說:「我的生意額比去年跌了 一半。」他質疑因0靚模連日張場會「踩場」,嚇怕讀者不敢來書展。彭批評貿發局禁0靚模辦簽名會做法「多餘」,只會「曲線」替0靚模宣傳,「要令傳媒不聚 焦0靚模,貿發局的對策是應該讓0靚模繼續進駐,當傳媒發覺再無話題、好厭好膩就會減少報道」。
但願這天早日降臨,阿彌陀佛!

星期三, 7月 21, 2010

真假口臭辨

口臭都有真假? 21/7/2010 李藝明
【am730】型男在酒吧獵艷,吃了一顆口香糖後,信心爆棚,「想識邊個就識邊個」。每次看這口香糖廣告,都不期然一笑,有無咁誇呀?
口臭,的確會影響形象和人際關係。口臭的成因很多,但問題主要出於:一是口腔,另一是腸胃。有些人有口氣,馬上想到去找西醫,其實他們該找牙醫才對。蛀牙,牙周病,舌苔等口腔不潔,是口臭的主要成因。牙醫,可幫忙解決一大部分口腔引起的口臭問題。
我們的口水裡面,有許多細菌和酵素,正常情況下各種細菌互相制衡;但當口乾時,細菌便會大量滋產,產生臭味。早上起床,口水少,所以有晨早口臭,飲 水後晨早口臭便會消失。工作上經常要說話的老師,推銷員等,應注意補充水份。很多人「不懂飲水」,他們只留意飲水量,一次過飲一大杯或一大樽水;正確來 說,應分開多次,每隔一段時間喝一小口,才可保持口腔長期濕潤,令同樣份量的水,得到充分吸收,兼不會損傷腸胃。
飲食上,應少吃氣味強烈的食物如洋蔥、大蒜、生白蘿蔔等,必要時嘴嚼薄荷葉和無糖口香糖,可幫助辟味。別用漱口水,它會破壞口腔裡的細菌平衡,加重 口臭問題。消化不良的人,胃氣逆升,產生口臭,所以應少食難熱氣消化,濕熱和易發氣的食物,例如咖喱,煎炸肉類;部分人消化豆類和牛奶力弱,就應避免進食 太多。新鮮蔬果和高纖穀類,令排便好,無毒素,可改善口臭和皮膚問題。大家一定引頸以侍,想知道甚麼叫做假口臭哩!原來有一種病叫「疑口臭症」,患者不一 定有口臭,但他們和人說話時,見別人在掩鼻或退後,就會疑心自己有口臭,造成心理壓力,其實這是一種情緒病,應請教心理專家。
中醫治療口臭體質,說來話長,恐要專題再談才成。

星期二, 7月 20, 2010

清熱消暑煲冬瓜

20/7/2010  嚴韻詩
【明報】「大暑小暑,有食懶煮。」這是廣東民間一句諺語。為什麼呢?原來在暑天,太陽的熱力於空中瀰漫,地上的水氣被蒸發,烈日下間或有驟 雨,人剛好在天地之間,就好像身處蒸爐當中,撲面而至的熱浪令人難受,又濕又熱,身體弱一點的人很易受不了,因濕鬱熱蒸而出現暑熱甚至中暑或休克不醒。這 樣的天氣下,最有益莫過於尋求消暑食物——冬瓜。

連皮煮利水消腫
中醫學認為,冬瓜性味甘、淡、微寒,具清熱,除煩止渴,解毒,利尿消腫,除痰,袪濕等功效。煲冬瓜湯時宜連皮同煮,因為冬瓜皮的利水消腫效果較冬瓜肉更顯著。

冬瓜薏米扁豆湯(3至4人分量)
材料:冬瓜連皮1斤半,蓮葉1片,薏米2兩,蜜棗3粒,扁豆2兩,西施骨10兩
製法:先把西施骨洗淨汆水,其他材料洗淨備用;煮沸鍋內的水,然後將所有材料放入,武火煮沸,轉至小火再煮1.5小時,放鹽調味即可
作用:健脾袪濕,通利小便。體質虛弱,胃腸平素有寒滯的人不宜多食
註:以上食療僅供參考,如有疑問,應先諮詢註冊中醫師

基督教聯合那打素社康服務基督教聯合中醫服務
暨香港中文大學中醫臨床教研中心註冊中醫師嚴韻詩

星期一, 7月 19, 2010

夏季感冒粥品

夏季感冒唔開胃 豆腐芫荽蔥白粥
30/6/2010 李藝明 

【am730】這個星期,許多人病倒了,原因並非甚麼流感大爆發,而是那要命的天氣。
本來人類的皮膚有自動調節功能,幫我們適應大自然天氣變化。但我們現在的生活,實在太「不自然」,室內室外溫差超過十幾度,遠遠超過身體可負荷的水平。何況,連日來幾場突如其來的暴雨,打了傘仍弄得渾身濕透……終於患上感冒了!
症狀先是頭重頭痛,鼻塞鼻流清涕,沒胃口,接著喉痛咽癢,但沒痰或白痰,甚至有點發燒,怕冷怕風,這可能是患上夏季感冒中常見的風寒感冒。除了馬上去找醫生治療之外,也要解決不思飲食的問題。沒有足夠營養,哪來氣力對抗病魔?
豆腐芫荽蔥白粥的材料包括:豆腐半磚,芫荽3株,蔥白10根,白米100克,雞湯一罐做法:豆腐切粒,芫荽洗淨切碎。雞湯隔走油份後,連同適量清水和白米蔥白同煮成粥後,加入豆腐,待粥再滾開後,倒入芫荽碎。最後以海鹽調味即可。
芫荽,又叫芫茜或香菜,現代科學研究發現它有促進周圍血液循作用,具抗衰老,防癌功效。雖然芫荽是價廉物美的好東西,但它屬溫熱的食物,若非患上風 寒,或本身為寒底人士,不宜經常大量食用。若只小量放湯作香料調味,則問題不太。芫荽和蔥白都有能發汗解表;而豆腐和雞湯可提供容易消化和吸收的優質蛋 白,補充身體營養需要。趁熱吃完此粥後,通常會出一身汗,將寒邪驅除出體外。若感冒的徵狀是喉痛炎,流濃黃涕,舌紅咽乾,可以將豆腐芫荽蔥白粥材料稍加變 化,改以清熱的薄荷3株代替芫荽蔥白,就可以變成適合暑熱感冒的人士食用的豆腐薄荷粥。

星期日, 7月 18, 2010

文殊蘭

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今年文殊蘭隨處可見。攝於東區醫院急症室外。
文殊蘭有許多別名,如文珠蘭等。當年看報紙介紹又名冰川百合,可是暫時在網上資源看不到這名字。
稱為文殊蘭,令人聯想起文殊菩薩,據維基百科記載是南傳佛教其中一種供佛之花。
縱然可以入藥,不過全株有毒,只宜遠觀。

星期六, 7月 17, 2010

敲多幾下點唱集︰我的天

「敲多幾下」點歌系列圍繞特定主題介紹最愛歌曲,不理歌藝,但求入耳。

本人相信冥冥中有股力量,不過未必是部分宗教所信的某個對象,因此常以「天」來形容。以下推薦純屬筆者借題發揮︰

天數 馬浚偉.陳山聰
曲/編:葉肇中 詞:宋沛言


結局注定對或錯 盼望那斗轉星照我軀殼
旁門正道兩立 得失哪一個
然而破壞過亦煽動過 我亦要扭轉天意破天網
靈魂拍賣遠方 為邪念叨光

*曾祈求夢中 美夢成空 人情斷路中 再度揭盅
 天機已變 命理盡頭 難道在悔疚
 輪迴著禍福 愛恨難捉 人凡事問卜 卻蘊藏異數
 命運都已預告 擲下一簽豁出 變數

變局裡自有定數 盼望那斗轉星向我相告
邪門正義兩道 蒼天有分數
然而惡毒與叛變做到 鏡裡內陰險的我變天數 
狂潮裡像刺刀 未曾被擊倒

Repeat *x2


《天機算》主題曲。

天命最高 古天樂
曲:趙增熹 詞:林夕 編:Joey Lo

誰求誰 春秋都只聽天地號令
天命 誰能扭轉運程
誰無誰 亂局亦一樣人定
誰在篡改劇情

*別高興 別以爲叫始祖
 萬歲千歲都會依你意願來營造
 下一世 別理誰叫高祖
 別要賭 天命最高

誰贏誰 不需一兵半卒便命定
他年 輪迴今世劇情
誰亡誰 亦在歷史下效命
殘酷過一夜情

Repeat *x2


《尋秦記》主題曲,看完小說一定不想看電視古靈精怪的改編。
林夕填詞出色,但歷史定律「殘酷過一夜情」有夠笑點。
足本版聲效怪怪,唯有用片頭版。


天若有情 袁鳳瑛
詞:李健達/李默 曲/編︰羅大佑


*原諒話也不講半句 此刻生命在凝聚
 過去你曾尋過 某段失去了的聲音
 落日遠去人祈望 留住青春的一剎
 風雨思念 置身夢裡 總會有唏噓

~若果他朝此生得可與你 那管生命是無奈 
 過去也曾盡訴 往日心裡愛的聲音
 就像隔世人祈望 重拾當天的一切
 此世短暫 轉身步過 蕭剎了的空間~

#只求望一望 讓愛火永遠的高燒
 青春請你歸來 再伴我一會#

Repeat *,#,~
此世短暫 轉身步過 蕭剎了的空間


電影《天若有情》主題曲,非唱不可的K場經典!

天意人心 蔡國權
曲:蔡國權 詞:潘源良
朦朧的東方 遠古開始的一套 萬物生於天意的國度
凡人的一生 幾多得到得不到 盡在天公手裡操

#但若天可知 世間種種的苦惱 為甚麼不稍作點引導
 為甚麼蒼生 想得的偏得不到 許多基本的美好

 莫說癡與夢 天不許我行半步
 用我哀與怒 也要奮力試比高

 人間怎麼猜得到 天意的喜與怒 千秋興衰如何定去路
 人生總可知得到 溫暖給它記號 風波中 覓前路

 莫問知不知 天公衰老不衰老 只知此生依我心去做
 莫問可不可 最終得到得不到 亦莫須天公讚好#

Repeat #
自問心比天更高





天網 林文龍曲︰李耀基/鄧智偉 詞︰鄭櫻倫
事實傾出 一講理有著百種 似是未告終
萬物之中 一雙眼似是看懂 暗裡情作弄
情在眼前 少了懷疑 美麗往昔在浮現
人事串連 天網內痕跡可見 天理日後告知

*法內看是對是錯 公理將透視結果 別為禍
 抹去罪作 未去罪過 終有天背負太多 留痕難躲*

未在身邊 心中愛永未變遷 說話未告知
未及心痴 一早愛有著發展 愛裡情透現 
情在眼前 彷似蔓延 愛在每天漸浮現
眉目串連 雙眼內痕跡可見 心裡事實數篇

Repeat *x2


《法證先鋒》主題曲。第二輯由梁漢文主唱,沒有印象。

星期五, 7月 16, 2010

水果寒性與熱性

23/6/2010 李藝明
【am730】或者你們都聽過這樣的飲食建議,就是說「身體虛寒者、孕婦或行經期間的女士的人,不要吃水果,因為生果屬於生冷寒涼的食物。」不錯, 夏天當造的水果中,多數是有清熱作用的寒性水果為主。其中,西瓜最具代表性。西瓜有「天然白虎湯」之稱,白虎湯是中醫著名瀉熱古方,成分包括石膏、知母, 由於此兩藥太過寒涼,為了保護脾胃此方裏必需配有粳米和甘草,以中和藥性。西瓜既有「天然白虎湯」的威力,寒涼體質,脾胃虛弱和低血壓的人,真的不宜常吃 西瓜;然若想清熱降火的話,那西瓜實是天下最美味的「良藥」。寒性的水果尚有:楊桃、草莓、奇異果、香瓜、柿子、柚子、李子、枇杷、梨子、草莓(士多啤 梨)、西柚、桑椹、番茄、山竹等。
有的水果屬熱性,最出名的莫過於荔枝,有言「一顆荔枝三把火」,荔枝的熱力實在不容小覷。屬熱性水果尚有:龍眼、杏仁、櫻桃(車厘子)、棗、番石榴、榴槤等。熱性的水果,往往有補益作用,例如:櫻桃、棗可補血;荔枝、龍眼,補中益氣;榴槤更是南洋婦女的坐月補品。
水果不論寒熱,只要合符體質需要,都是營養豐富,有益身體的食物。想平衡寒熱,其中一個方法就是寒熱的水果一起吃;所以,傳統上吃榴槤時會同時吃山竹,榴槤和山竹總是秤不離砣,所以又叫「夫妻果」。
有甚麼水果性質平和,適合不同體質的安心食用呢?蘋果、鳳梨、芒果、葡萄、檸檬、菠蘿、無花果、木瓜、棗子、橙、楊梅、山楂等,它們都是平性或只帶輕微寒或熱的水果。
有的水果比較特別,例如:椰子,椰肉是溫性,而椰子水則是寒性;甘蔗生吃可清熱,煮過後變成有補益作用。水果多含高糖份,有的則含高鉀,糖尿病和腎病病人都應小心選擇!

高級營養師,國際針灸醫師,曾任醫療網站總編輯。熱愛地球,崇尚自然,閒來愛鑽研自然美容學,及入廚烹調養生食膳。
http://hk.myblog.yahoo.com/beautiful-mandy

星期四, 7月 15, 2010

兩週一聚︰塞翁失馬

「兩週一聚」是無國界網上文章聚會,每月十五及三十日登稿,歡迎男女老幼參加。今期題目是《塞翁失馬》。

塞翁失馬,焉知非福。塞翁得馬,焉知非禍。
這成語耳熟能詳,直到要寫本文才再確認故事來源,原來出自西漢劉安主編《淮南子》裡的《人間訓》。
失去不一定是壞事,得到未盡然是福氣。
但在嬴家通吃的社會,人人患上大近視,只看面前三呎的事物,塞翁必然被視為失敗者。
其實人一生裡得到的還是失去的多,只有當事人和上天才有資格論斷,旁人的議論往往淪為噪音。

張系國《棋王》是塞翁失馬式的故事。電視台神童節目發掘到可預知將來的五子棋神童,造成工作人員間的騷動。有人欲大肆張揚,有人憂心忡忡。最終節目如期播映,但碰上棒球大賽直播,無人知道有這樣一個神童,結果有人歡喜有人愁。
黎堅惠曾也曾引述一個同類故事,不同於塞翁的是主角沒有將一連串事件定論︰
Tolle喜歡說這個故事,一個有智慧的人抽獎贏了一輛名貴房車,親友都來慶賀︰「你真幸運!」這人 說︰「可能。」這幾星期他都駕駛著新車,有一天,一個醉了酒的司機在十字路口將車子撞向他的新車,這人受傷被送往醫院救治,親友來探他說︰「這真是不 幸。」這人笑了笑說︰「可能是。」然後當他仍然留院休養的時候,某個晚上山泥傾瀉,把他的房子沖了落海,翌日他的親友又來探看他,說︰「你真是幸運,在這 裡留醫執番條命。」他仍是那一句︰「可能。」
筆者沒有刻意記下人生裡塞翁失馬的片段,就是因為一連串的事件仍在進行中,時而向好,時而變壞,有時否極泰來,有時每況愈下。到底這些事是福是禍,要蓋棺才能論定吧。

眾人的感受︰WordyVince微豆 Haricot南杏Coffee……

星期三, 7月 14, 2010

除勞開胃酸梅湯

13/7/2010
【明報】小暑剛過,天氣炎熱,熱傷胃陰,耗損津液,特別容易令人食慾不振,全身乏力,這時飲用酸梅湯(烏梅湯),有生津開胃,消暑除勞的效果。
《隨息居飲食譜》記載﹕「梅,酸溫,溫膽生津,孕婦多嗜之。」烏梅性溫味酸,生津止渴,現代研究更發現,烏梅含有豐富的有機酸,能抑制身體內乳酸,有助消除疲勞;加上山楂,有健脾消食之效;酸梅湯加入的菊花,能清肝明目,養身潤肺。

酸梅湯(2人分量)
材料﹕烏梅10克,山楂10克,菊花10克
製法﹕將材料放進水中煮沸,加適量冰糖調味,放涼後即可飲用
注意﹕酸梅湯在常溫下容易變質,必須冷存。此外,它不適用於孕婦產前產後,或咳嗽痰多、或胸膈痞悶、或菌痢腸炎初期之患者
註﹕以上食療僅供參考,如有疑問,應先諮詢註冊中醫師
基督教聯合那打素社康服務那打素中醫服務
暨香港中文大學中醫臨床教研中心註冊中醫師楊榮鴻

星期二, 7月 13, 2010

夏天平補 湯水生津

6/7/2010
【明報】補,分峻補和平補。峻補,即用藥性較強的藥物在短時間內達到補益效果,此方法較適合冬天使用;而平補是應用性質溫和的食物或藥物達到相同目的,作用較緩和。夏天天氣炎熱,故平補的方法較為合適。

汗液外泄 消耗正氣
踏入七月,天氣又濕又熱,令人大量出汗。中醫認為,體內津液有乘載人體正氣的功能。隨著汗液大量外泄,亦同時消耗人體的正氣,容易出現疲倦、四肢無力及口乾等津氣兩傷的症狀。因此,夏天除了要消暑袪濕之外,也要兼顧人體正氣及津液。今次為大家介紹以下兩款食療﹕

綠豆薏米老黃瓜湯(2至3人分量)
材料﹕鮮蓮葉1角,綠豆2両,薏米2両,老黃瓜1個(約2.5斤),陳皮1角,豬月+展肉半斤,蜜棗2枚
製法﹕老黃瓜留皮用水洗淨,開邊去籽,切成大件;綠豆及薏米用水浸透洗淨;鮮蓮葉、陳皮、豬月+展肉及蜜棗分開洗淨。除鮮蓮葉外,全部材料放入煲內,加水適量,猛火煲滾後改用慢火煲1.5小時,最後加入鮮蓮葉,並加鹽調味,即可飲用
功效﹕綠豆清熱解毒,清暑利水;薏米利水滲濕,有健脾之效;老黃瓜清熱止渴,利水解毒

西洋參雞絲冬瓜湯(2至3人分量)
材料﹕西洋參1両,黃芪5錢,雞肉半斤,新鮮連皮冬瓜1斤,鹽適量
製法﹕將藥材洗淨,冬瓜連皮洗淨切塊備用。雞肉切絲洗淨,連同西洋參及黃芪入鍋,加適量的水煲至雞肉八成熟,再加入冬瓜慢火煲1小時,加鹽調味即可飲用
功效﹕西洋參益氣降火,生津止渴;黃芪益氣固表,利水消腫;冬瓜消暑利濕。這款湯水適合夏天戶外活動,汗出量大後出現口乾及神疲體倦時飲用

基督教聯合那打素社康服務基督教聯合中醫服務
暨香港中文大學中醫臨床教研中心註冊中醫師盧肇聯

星期一, 7月 12, 2010

爭屍事件未完

子女遺孀爭屍 死者20月未落葬
遺體開始腐化 醫局要求法庭頒令代處理
 
11/7/2010 黃幗慧
【蘋果】屯門醫院08年發生爭屍奇案。一名已故老翁的遺孀,與亡夫正室所生的子女爭領死者的遺體。事件擾攘近一年後,子女去年放棄領屍,但身為遺囑 執行人的遺孀卻沒出面辦理後事。在死者過身20個月後,醫院管理局終於介入,昨入稟高等法院,要求頒令醫管局處理遺體,而頒令後14日內遺孀仍不領屍,可 將屍體交給死者的兒子,以進行殮葬或火化。

原告醫管局,被告為已故老翁文燦的遺孀吳麗菊,記者昨未能聯絡上吳。而文伯的孫兒文先生回覆時就批評醫管局太遲才採取法律行動,「其實都一早知道啦,點解咁遲(才入稟)?」

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死者遺孀吳麗菊是遺囑執行人,但一直沒有現身領取遺體。資料圖片
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文伯的兒子文偉興(左)曾批評醫院制度僵化,令亡父的遺體長期放在殮房。資料圖片

子女願意安排遺體安葬
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老翁文燦在08年10月去世,但因兩房出現糾紛,遺體仍未安葬。

涉案死者文燦與元配育有四子三女。元配去世後,04年與內地婦人吳麗菊再婚。08年10月31日,患有膀胱癌的文燦於屯門醫院去世,終年 78歲。文伯的子女與吳麗菊先後到醫院要求領取屍體,但因兩房爭屍,院方拒發文件。文伯的子女為令亡父早日入土為安,曾放棄領屍,但吳卻沒有出現辦理後 事。
去年8月,文伯的子女向傳媒投訴院方制度僵化,處置失當,令亡父遲遲未能安葬,亦逼得吳現身反擊,指摘文伯子女收起文伯的身份證,令她未能成功領屍。
之後事件繼續陷入僵局。去年12月,吳成為文伯05年10月一份遺囑的執行人,但之後仍沒申領遺體。
屯門醫院昨回覆指,院方與吳多次溝通,但她至今仍未領取遺體。由於遺體不能長期無人認領及放在醫院內,加上遺體出現腐化,須盡快處理,而文伯的子女表示願意安排遺體安葬,故醫管局入稟高院。

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病人在醫院去世後,家屬需辦理死亡證及持死者的身份證到殮房領屍。

局方應定指引設領屍時限
據入稟狀,雖然吳反對,但醫管局仍要求法庭頒令,讓局方處理文伯遺體,包括將遺體交予文伯的兒子文榮佳或其他子女,以進行安葬或火化。但吳仍可在頒令後14日內,前往領屍辦後事。
社區組織協會病人權益幹事彭鴻昌昨指,如果醫管局太早插手,可能會被批評過早介入別人的家事,但就今次事件拖延近兩年而言,醫管局透過法律途徑處理 是合理的。但他認為局方應制訂指引,設定一個時限,例如半年至一年內,若屍體因糾紛未能處理,局方便要採取相應行動,好讓死者家人有預算,否則會影響其他 屍體擺放醫院內。
一般而言,親屬認領死者遺體,優先權的先後次序最高是配偶,其次是子女,之後依次是父母、兄弟及朋友。
按正常程序,病人在醫院去世後,家屬到醫院的死亡文件辦事處辦理手續後,再到香港生死登記處領取死亡證,之後持死亡證及死者的身份證到殮房領屍。如果家屬在領屍事宜上有分歧,醫院不會發放遺體予任何一方。
案件編號: HCMP1286/10

延伸閱讀
爭屍事件

星期日, 7月 11, 2010

Plurk Karma 100之後

未命名
經過一年零八日的努力後,吾之聊天Plurk的Karma終於衝上100分滿分!超開心!超感動!
雖然比原定在登記一周年完成的目標差一星期,不過繼續開心!繼續感動!是時候趁此珍貴時刻發表使用感受。

起初先在Brownie看到Plurk微網誌的外掛,繼而因堂本冰子的一篇文章而開戶,再藤接瓜瓜接藤找熟悉的新浪網民加入朋友,然後展開猶如玩電子遊樂器增加經驗值的持續更新。真是「網誌可遲些寫,噗浪要天天上」啊。
Plurk的好處是介面簡單;有Karma值使更新變得好玩;可以外掛;記錄不成氣候的三言兩語;在留言下方可即時回應;因為由台灣人開發,自然台灣人比較多,促進兩岸交流。壞處是容易沈迷,時常被它偷走整個下午;經常故障到已經麻木的地步。
由於時間不夠用,回應別人訊息時早已變成表情黨,多用表情少打字,何況Plurk的表情圖案可愛得想用於其他地方呢。
這一年裡Plurk多了些給用家自我肯定的勳章,不過於我而言,還是Karma 100最珍貴。


終於100了,之後又如何?當然是繼續用啦。
新浪微博呢?單是Plurk已吸走一天中廿四分之一的時間,恐怕兼顧不來,況且雖然有正體版,可是對含簡體的介面總是水土不服,尚未開戶。
Twitter呢?今年五月某日更新之後又忘記了,呵呵。

延伸閱讀
Plurk與Karma拉雜談
Plurk用戶小記
Plurk用戶又記

星期六, 7月 10, 2010

曾繁光離開醫管局

這篇報導似乎責備曾醫生不理病人,不負責任。
之前已經有許多人離開啊,區樂民、陳國棟已經走了好幾年。
身為長期讀者,祝醫生繼續隨性隨心。

隔牆有耳:曾繁光轉投私營市場 10/7/2010
【蘋果】醫管局成日俾人批評投放係精神病人既資源唔足夠,病人每次見醫生只係得5至7分鐘,近日連堅持每個症睇30分鐘既青山醫院高級精神科醫生曾 繁光都話要轉投私營市場,第二時唔知醫管局仲有冇人會用咁多時間睇一個症,連佢做開既變性人心理治療,都有機會係公立醫院消失。

「只求過得快樂」
曾繁光係醫管局做醫生做左四分一個世紀,形象正義敢言,今日選擇離開,難免令人懷疑背後原因。曾醫生話: 「我唔係走左就同醫管局冇晒關係,我仲要返去做supervisor,走只係因為做左50年人,想做尐自己真係想做既事,只求過得快樂!」曾醫生口中既快 樂人生,包括陪大女揀大學,並且將自己做父母既心得,教下其他人。
曾醫生走得快樂,跟住佢既30幾個變性病人,又何去何從?「理論上每個醫院聯網都有為佢地提供精神科服務,但有服務係咪等如有人肯做,或者係咪做得好,就好難講。」

星期五, 7月 09, 2010

解暑仙方綠豆湯

7/7/2010 李藝明
【am730】不只是香港,中國華南多個地區、台灣、多倫多、紐約及俄羅斯等,現都正忍受著高溫酷熱天氣的折磨。 但我一再強調這不是天意,而是人類的自作孽。天地對人有情,人類卻自私自利地肆意破壞,極端的氣候,不是地球在抗議,而是它也在垂死掙扎。生活在屏風樓、 冷氣機和汽車廢氣夾攻下,作為最後一個家中沒空調的都市人,我這項堅持簡真是螳臂擋車,自討苦吃。
不過,我夜裏依然睡得安穩,身上也沒有半點熱痱,這實拜食療所賜。中醫有句:「夏天一碗綠豆湯,解毒去暑賽仙方」,綠豆能解毒消暑,所以一到夏天,總是不厭其煩地提醒大家,別忘記這廉價又有益的食物。
對要在戶外或在廚房等酷熱環境下工作的人,流汗多又易中暑,可以綠豆半斤,煲水代茶飲,可預防中暑,人也沒那麼煩躁。
小朋友較好動,大汗淋漓,飲綠豆水可幫他們預防熱痱,令他們皮膚光滑。
綠豆能清熱,換句話說它是寒性食物,可能大家又會擔心會否傷脾胃。綠豆有多寒涼,其實可以在烹調時自己調校。煲綠豆水的時間短,清熱效果較強;若不想太寒,可以將綠豆煲得久些、靡些。仍擔心的,還可在煲綠豆水時加一把白米同煮。
有人問,為甚麼暑熱令人濕重?簡單的比喻:你從冰箱裏取出飲品,飲品容器外很快就布滿水珠。我們出入溫差大,身上雖不會布滿水珠,但濕氣卻在體內形成。
常出入冷氣和戶外的人,可用綠豆20克、赤小豆20克、陳皮10克、粉葛半斤、鯪魚一條煲湯飲,既去體內的濕,又可補充身體流失的水份和礦物質(但本身尿頻的人不宜)。今晚就煲這湯吧!

三代中醫,國際針灸醫師,曾任醫療網站總編輯。熱愛地球,崇尚自然,閒來愛鑽研自然美容學,及入廚烹調養生食膳。
http://hk.myblog.yahoo.com/beautiful-mandy

星期四, 7月 08, 2010

連續劇的抄襲與翻拍

追劇﹕如有雷同,實屬抄襲? 27/6/2010 卜土廿手
【明報】究竟港劇 《談情說案》是否先翻日劇《神探伽俐略》(福山雅治主演),後抄《MR BRAIN》(木村拓哉主演)呢?男主角林峰如是說﹕「我們拍得早過他們,亦毋須抄,偵探戲橋段都差不多,我由細到大睇偵探小說都是這樣,安排不同,但架 構都是一樣。」女主角楊怡亦說﹕「我不覺得有抄襲成分,從科學角度查案有相似,但感情線不及我們豐富,我的角色(比柴崎幸)活潑!」

雖然劇本細節其實不應向演員問責,可是回應的態度,與監製劉家豪曾辯護﹕「我們刻意把案件本地化……如其中一集,有一輛食環署洗街車,這些日本劇一定無!」有異曲同工之妙--皆有一種「抄又如何?」的傲慢,讓本地創作人汗顏。

的確,縱使抄襲聲不絕,但《談》劇收視實在驕人﹕上周平均32點、最高36點,以1點約6萬觀眾計算,代表全港有192萬觀眾不介意看「翻版」劇,難怪電視台無視批評聲音,繼續沉醉「高收視」的喜慶氣氛。

翻查過去的收視紀錄,似乎證明了香港觀眾愛A貨?曾被指主橋脫胎自韓劇《大長今》的《宮心計》最高收視達50點,故事概念與舊港產片《新難 兄難弟》幾乎相同的《巴不得爸爸……》平均收視亦見30點。只是就算觀眾不介意吃「二手」(食送)菜,事主(被「抄襲」者)可以追究責任嗎?

年初播放的港劇《情人眼裏高一D》,無論故事主橋、主要角色設定,甚至連戲中部分情景設計,與日本電影《反轉豬腩是王子》(谷原章介、北川 景子主演)同出一轍!可是,就算製作的日本關西電視台得悉有此劇存在,亦未必主動向香港索償,越洋的訴訟費用不菲,二來可能劇中的「街市菜販」、「超級巨 聲」等「本地化」元素,有機會在法律上令「抄襲」罪名不成立。

每當提及「抄襲」的話題,香港人總喜歡用「天下文章一大抄」為自己辯護。的確,天下間沒有獨一無二的構思或橋段,任何「腦震盪」均需要「刺 激源頭」。橋段相似未必能稱為「抄襲」,但如何尊重創意之啟發?有別於本地「打死不認」的態度,其他地區的影視界卻有一個更尊重「創意激發」的方法﹕付版 權費。

所謂付版權費翻拍,作品不外乎兩種﹕同媒介(舊影視作品)翻拍,或者跨媒介(文字小說或漫畫)改編,觀察亞洲各影視重鎮地區的取向,發現不少有趣現象。

日本改編成風,每季日劇總有超過三分一為改編作,即使故事人物已面目全非,亦特別註明「原作」屬誰。單論2010年,改編小說的日劇信手拈 來有﹕《新參者》、《臨場》、《白色榮光2》、《第八日的禪》、《美丘》等,而漫畫改編則有﹕《完美小姐進化論》、《怪物小王子》、《不良仔與眼鏡妹》、 《螢之光2》、《震撼鮮師》等。

至於韓國,則熱中「重拍」,尤其對有漫畫原著的日劇極有興趣,像神檯級日本漫畫《花樣男子》(日版由井上真央、松本潤主演,韓版由具惠善、 林敏鎬主演),借考大學諷刺教育制度的《龍櫻》(日版由阿部寬、長谷川京子、山下智久主演,韓劇改編為《學習之神》,由金秀路、裴斗娜、俞承浩主演),即 將重拍的韓劇還有由速水直道主演的《絕對彼氏》。此外他們亦看中香港電影,例如現時有韓國電視劇製作公司計劃將港產片《甜蜜蜜》(陳可辛執導,黎明、張曼 玉主演)改編成韓劇。

而同樣喜歡改編日本漫畫的台灣,最近此風收斂不少。反而盛產「山寨貨」的中國內地,近年卻兩者兼行,一邊掀起一片「翻拍」風﹕例如湖南衛視 的《醜女無敵》就是翻拍美劇《俏Betty》,另外亦計劃重拍韓劇《藍色生死戀》;浙江衛視已翻拍韓劇《愛上女主播》,亦有製作公司向日本富士電視台購入 經典日劇《同一屋簷下》的版權,準備重拍;還有上半年內地人氣電視劇,由胡歌主演的《神話》,原作其實是成龍的同名電影。

另一邊廂,跨媒界改編亦見蓬勃﹕現在香港熱播的《蝸居》及《潛伏》,全由同名小說改編,加上內地人氣職場小說改編的《杜拉拉升職記》(陳慧 珊、李彩華主演)、古龍小說改編的武俠劇《新流星蝴蝶劍》(陳楚河、陳意涵主演)、李碧華小說《秦俑》改編的《古今大戰秦俑情》(羅嘉良、安以軒主演), 可見內地尊重版權的情況,比我們想像中成熟。

當然,不能完全「神化」各地對待版權的態度,總有部分影視製作人像香港一樣,以「實屬巧合」為藉口,行「抄襲」之實。正如內地仍有未買版權的情況下翻拍(原作為《花樣男子》的《一起看流星雨》);日本也有多部帶美劇影子的日劇(如上戶彩主演的《絕對零度》像COLD CASE,(土界)雅人主演的夏季新日劇JOKER像DEXTER);台灣亦有涉嫌抄襲日劇《求婚大作戰》的《第二回合我愛你》(宥勝、陳怡蓉主演)、抄襲德國電影《沒有耳朵的兔子》的《偷心大聖PS男》(藍正龍、隋棠主演)等等。

但至少,我們還能在其他亞洲地區當中,找到尊重創意、重視版權的製作人。反而在香港,為「舊戲翻拍」或「跨媒界改編」付版權費的情況近年幾 乎沒有,「涉嫌抄襲」的港劇的數目卻激增。昔日手執亞洲地區電視業牛耳,今日卻樂於窩在小島一角,以收視率之名沾沾自喜,挪用別人創意不付錢,身為香港 人,情何以堪?

電視劇沒有作者?港劇的抄襲傳統,由來已久,事實上不少經典劇集,都有其他作品的影子。例如《香城浪子》抄自《愛與誠》,《上海灘》不少情節滿有《教父》的影子,搶婚一場戲大家都知出處。《家變》其實是現代版的《煙雨濛濛》……

港劇不重視原創,同樣不重視作者。除了初代的甘國亮,後來的韋家輝,我們還認識什麼港劇作者?日劇的作者名字,則可以當作劇集的賣點,等同品牌。

連內地都開始有劇集作者湧現,海岩的小說多番被改編,後來海岩自己索性自己當起劇集製作人,就如當年的瓊瑤一樣。現在「海岩劇」,已變成了一種劇種。

港劇的作者哪裏去了?

星期三, 7月 07, 2010

點歌系列前言

大概已經寫無可寫,反正無啥觀眾,索性舊歌大雜燴。
近因是上月受啟發而寫的《夏日歌選》和延伸作《雨天的歌》,遠因是堂本冰子一系列主題點唱和一個舊節目。
從前台灣版MTV頻道有個點歌節目《敲三下》,觀眾可以上網點任何三首同一主題的歌,諸如「由同一導演拍的音樂錄影帶」、「歌詞中有人名」等,由每周客席主持的歌手唸出。
筆者不斷參加,希望重溫無機會看到的音樂錄影帶,終於選上了,還是由同月同日生的容祖兒唸出,但她將我的名字唸成「Map po」,獎品是一支Za唇膏。
如今沒有《敲三下》,唯有自己來,還要多敲數下。

星期二, 7月 06, 2010

今天寫啥好?

在本文談「今天寫啥好?」實在吊詭,因為你看到本文的話,今天的問題已經解決了。真正的問題,是在預定更新時間之後遲遲未有文章時出現,只是眾人看不見。

隨著本人愈來愈少看電視,討厭跟風湊熱鬧、說不是發自內心的話,又不欲寫無聊的生活,本網誌題材逐漸收窄,來來去去都是甚麼展覽文、影評、舊歌串燒,最後殺著是剪報集,用別人的華麗裙子蓋自己難看的腳。
其實題材不是沒有,只是有關閱讀的已經在《麥道舞的進行曲》天天講,以plurk吹水,寫食評上openrice,系列寫作之《免費報章大檢閱》不知如何收尾、《思入生死》聽講證書都寄來仍未整理好筆記,兩個古怪故事未有堅持寫完的決心……
所以網上文章聚會兩周一聚every little life可謂筆者救星,有了題目即可自由發揮,長篇大論也好,三言兩語亦可,讀書時不見得踴躍寫命題作文,不過網文聚會的大前提是自由參加。
現在筆者可謂等題目開飯,希望快些到新一期發表日,哈哈。

星期一, 7月 05, 2010

香港大學呼籲捐贈遺體

港大年需30具「大體老師」教解剖
捐遺體 培訓醫科生
 5/7/2010 梁洵瑜
【蘋果】捐贈器官遺愛人間的數目去年創新高,但願意捐出遺體作醫科培訓的人士則少之又少。香港大學每年需要約30具遺體作教學,但近年每年只有一宗 捐贈,數字遠低於台灣及美國。學者指這類「大體老師」在醫科發展上居功至偉,即使科技進步,電腦可模擬人體,也無法取代其讓學生親手解剖的功能。

早前老牌演員馮琳去世,親人按其遺願把遺體捐予港大。「佢生前交帶我,叫我一定要幫佢去搞死後捐遺體畀港大做研究」。馮琳生前委託聖雅各福群會企業 拓展經理陳炳麟,為她處理死後捐贈遺體事宜。陳說「差不多十年前,佢已經話人死咗遺體都冇用,如果捐畀尐醫科生去學習係好事,所以佢一早決定捐遺體出 黎」。在她去世前那天,其家人就給陳一封馮早已簽署的遺體捐贈聲明。
港大解剖學系副教授陳立基接受訪問時指,捐贈作醫學培訓用途的遺體,尊稱為「大體老師」。每年港大約需20多位,讓醫科生學習解剖,加上骨科培訓及醫學研究,港大每年約需30位大體老師。

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陳立基指以遺體作解剖學習,是電腦科技無法取代的。謝榮耀攝
每年只獲一具捐贈
但捐贈遺體的觀念在港仍然很新,數目相當少,由05至07年三年港大每年只獲一宗遺體捐贈,「最近一宗就係馮琳女士」。只可依賴無人認領的遺體用作培訓,「美國同台灣係遺體捐贈方面就好開放,醫科培訓嘅遺體,差不多都屬捐贈」。
陳立基說,曾有一位願意捐出遺體的人對他說,「我寧願你在我身上割錯千刀萬刀,也不願見到你在病人身上割錯一刀」,其奉獻精神令他印象難忘;故陳要求學生必須珍惜及尊重大體老師,「唔可以當大體老師係標本,其實係學生嘅第一位病人,解剖時就見到佢哋點樣病」。

電腦模擬效果欠佳
縱使電腦已可模擬人體結構,外國曾有大學以電腦模擬解剖教學,「有好多試過用電腦黎教解剖,最後都要用返屍體」。陳立基指,以往捐贈遺體主要是外國人,近年加強宣傳,至今有數百人簽署捐贈遺體,港大設有聯絡電話2819 9220讓公眾查詢捐贈遺體事宜。

解剖第一堂學生先默哀
港大醫科生分十期學習解剖,每六至八名學生一組,一年內都會用同一位大體老師進行不同的解剖,由皮膚開始,再看肌肉、血管、神經線以及內臟等。人體解剖實驗室放好足夠供百多名學生一起上課的21位大體老師遺體,各組就圍着老師學習。
學生第一堂解剖課開始時,需進行默哀儀式,該系最近更要求學生要就與大體老師的接觸,撰寫一篇文章,讓他們反思大體老師的重要。直至一年後大體老師功成身退,校方會安排家屬領回遺體進行火化。在整個學習過程中,頭頸位置因太複雜,學生只觀看老師的解剖示範。

星期日, 7月 04, 2010

兩周一聚︰夢想之旅

「兩周一聚」是兩周一次的無國界文章聚會,歡迎男女老幼隨時參加!今期題目是「夢想之旅」。

寫好的文一時錯手刪掉,唯有再寫過。

要是人生果真有甚麼目的,就是要完成這件事︰
如果我的人生裡有一段小息,首先買機票去北愛爾蘭貝爾法斯特小住三個月,寫成心裡沈澱多時的小說。
這是年初參加《明報》黃照達《Lonely Planet》贈書活動的第一句。有幸獲選,只是到今天仍然未看書,慚愧。
《Lonely Planet》的主角阿拔迫於無奈要在人生中場休息。我的人生已到了瓶頸位置,既然上天不會慷慨贈送無憂米休息時間,索性早些預備,明年書展後來個小休,去愛爾蘭工作假期。 誠然由始至終的目標都是貝爾法斯特,只是英國工作假期要用BNO,續期差不多要二千元,況且聽參與者分享在倫敦以外找工作不易,倫敦生活指數甚高,還是在都柏林打工儲錢北上的好。只是三個月似乎太長,最多三星期吧,大概還可找到接受《尋找他鄉的故事》訪問的華人蹤影。
除了個人理由,選愛爾蘭工作假期當然為了遊遍歐洲,人在西歐,德國Guben、巴塞隆拿、冰島還會遠嗎?
既然有夢想,接下來就是要夢想成真。

眾人的夢想之旅︰Mandy老子RandomCoilVince南杏WordyJust little somethingC9讀與食wiwiana木綿VicmilkcandylomicheeBakingmaniacmichelle……

星期六, 7月 03, 2010

年輕人的上車故事

拾荒誌﹕上車落車上車落車 13/6/2010 曾仲堅

【明報】本於美國鄉村小鎮渡過了九個月後,上月中回港放暑假,斛籌交錯的聚會連連舉行。知道這是測試自己能夠承受多少友儕壓力的良好機會,赴會前心想﹕ 「哼哼,面不改容地大談結婚生仔對我來說已不再為難。」不過,世事的發展一貫超乎想像,原來這類話題在同輩間早已過氣。朋友們正密謀踏出人生階段的另一 步,努力想方設法在成人遊戲中爭一席位。

他們的成人遊戲是買樓。情況嚴重,已達警戒級別。譬如某天晚上,有三位朋友分別在晚飯、MSN和電話中向我分享近來睇樓和觀察樓市的心得。那一刻我知道,是時候要面對一直以來對在香港置業安居的困惑。

困惑也許至少有三點﹕一,感到只有自己仍在負隅頑抗,抗拒遵從在適當年齡做適當事情的人生軌跡;二,供樓動輒用上30年的青春,太長遠,難以想像自己50 多歲時的模樣;三,從小被父母灌輸置業的重要,反而令我覺得這件事情很「成年人」,因此與自己的距離相當遙遠。「成年人」的意思,在我的偏見之中,是以井 井有條的理性來計算投資回報,要放下種種的感情和執著。


感情和執著
故事不如先從感情和執著開始。朋友蝦米有一次到灣仔區睇樓,她說,回家後的晚上發了一場噩夢,很受困擾。事情是這樣的﹕

經紀約了她去一幢舊樓,說價格相宜,位置適中,升值潛力大。到了單位,原來是一個已人去樓空了的家。很乾淨整潔。客廳的餐桌收拾整齊,報紙雜誌沒有亂放, 電視旁也放著一些錄影帶;睡房的床鋪沒有皺摺,床前還好好的擺著一雙拖鞋,梳妝台上有一瓶所剩無多的香水。經紀說業主是一位婆婆,已搬到老人院,希望把單 位賣了,以這筆錢來安享晚年。令蝦米困擾的是,這個家給她的感覺是戶主只是剛出門,隨時會回來。如果經紀說的是真的,而那位婆婆在離開前把家中每事每物都 收拾妥當,她走的時候,一定很依依不捨。蝦米感受到婆婆對家的那份感情。

這段經驗充滿個人的感傷情懷,但蝦米後來明白,在香港買樓,應該要視為一盤以保值或獲利為目的的投資,純粹以數字計算,不帶感情地看待。初入樓市的蝦米,看到的是家;經驗豐富的經紀,看到的是單位。


把感情和執著消化
村上春樹在80年代的東京也有類似的經驗。當時他剛剛成為小說作家,有了一筆積蓄,身旁的人看著他們夫婦如此沒有理財觀念,於是建議在超低利率的時代(當 時是1985年),應該投資房地產,因為長遠地看,二戰後土地從未試過跌價,不如從購買小小的套房來開始。村上夫婦看完後說地方太小,價錢太貴,所以不喜 歡。帶他們去看單位的人大惑不解﹕「可是,並不是要你們住在這裏,這純粹只是投資。這不是房間,就跟股票一樣。你會介意股票的顏色或花紋嗎?沒什麼喜歡或 討厭的。可是這個會增值。我可以保證,買了一定賺。」基於「自己不想住的房子我完全不想買」,他們拒絕了。一年半之後,那套房的價錢上升了七成。

在以投資為要務的時代,像村上春樹般的人可能不太多。黃子華在棟篤笑《秋前算帳》曾藉著分析鄧小平的死訊對股市沒有影響,因為消息早已被市場消化,來總結 1997年以前的香港故事﹕「今時今日我們香港的前途一片大好,因為我們能夠將任何和經濟沒有影響的東西,都消化掉。」連鄧小平的死也是如此,更何況個人 的一些感受、感覺、回憶,在投資面前,也可以盡量被消化掉。


樓房作為運輸工具
把置業中的投資與感情劃分開,重要的地方也許在於幫助我們面對可能長達30年的樓宇按揭。蝦米初時很單純,想想自己快27歲,打算嘗試自立。一開始考慮的 是租樓,原因是沒有首期,也深感無法在一時之間作出30年的承諾。30年的承諾,就像要尋找願意一生一世相對的伴侶,需要考慮的因素實在太多,也太冒險, 譬如這單位是否適合自己?喜歡這一區嗎?將來附近的發展怎樣?自己的工作穩定嗎?香港的明天會更好嗎?她卻步不前。

她父母跟她說﹕「別傻了。買了的,可以再賣出去。樓換樓嘛。買樓比租樓保值很多呢,供樓又比較相宜。」90年代中,香港的樓價也正不斷上升,呂大樂當時已 分析過小業主這套「樓換樓」的策略,「利用樓價升值的機會,售出已買入的樓房,同時再購買更高價的樓房」,然後「攀爬房地產的社會階梯」。藉著期待明天好 好享受的快樂,來忍受目前供樓或儲蓄首期的痛苦,這是一條延後滿足(delayed gratification)的道路。

另一位朋友伊芳的觀察也許亦可以為近年「樓換樓」的頻率提供一些線索。伊芳家住美孚新村,是著名的上車盤。她常常投訴附近家家永遠都在裝修。她說,居住了 六年,放眼看到對面大廈,六家全都曾經裝修。這一刻,屋前屋後又各有一家正在動工。樓下的一家,三次易手,第一次看似是炒家買入翻新至如示範單位般。新業 主入伙又全屋裝修,但不夠兩年卻搬走。現在住的是一對年輕夫婦和他們的小朋友,伊芳但願他們可以久居。

不過,對蝦米來說,買樓以上車落車來比喻,不僅是暗示單位只是投資,是一輛載我們到下一站,用以攀爬社會階梯的運輸工具,更重要的是不需要有長遠的承擔。 眼前的不再是30年的綑綁,而是一開始時已一再告誡自己這是不用寄託太多感情,隨時可以下車的巴士/的士/小巴。她對置業的恐懼,也因此大大降低。


輕鬆中的沉重
體會到輕鬆的美好吧?也不盡然,因為至少有三點問題仍然有待處理。首先,投資的需要比自住的樂趣來得優先。蝦米對居住地區自有一套偏愛,但如果打算隨時落 車的話,要考慮的就不再只是自己個人的喜惡,而是市場上的集體偏好。於是,升值的潛力,和是否容易找到當自己落車時願意接貨的下一位乘客,是先決的考慮因 素。可是,明明當初的出發點是帶點任性地嚮往自立,不過正如世上其他大部分事情,妥協似乎始終難以避免。

第二,在上車落車的比喻中,如果樓房指的是公共交通工具,車站是社會階梯,那就要假設整個香港社會的樓市如同暢順的公路,每輛汽車都可穩步前進。停滯不前 也還好,但發生交通意外的話會落得負資產的收場。高地價政策不僅僅把政府、地產商和銀行連成一線,更把每一位已投資了在樓市的人都納入為盟友,令他們都成 為不願看到房價下滑的一分子。以蝦米為例,如果樓價下跌,來不及落車,就馬上從輕輕鬆鬆轉為被綑綁在一段本來不打算認真的關係之中。

第三,最難解決的問題其實是首期。踏上這條階梯的第一步,被稱為「上車」,艱難之處,在於一開始要儲蓄動輒數十萬元的首期。蝦米沒有,但她的父母說可以暫 借給她。看似輕鬆,父母也可能沒有期望這筆錢很快會歸還,但事實上,在家庭之內仍會增加了另一重以借貸聯繫起來的責任和義務。從前對社會階梯爬升的說法, 大多集中在個人身上,好像是只要個人願意努力,就能達至。但在友儕間的故事中,置業也可以,甚至從來都是一種家族事業,藉著家庭內集體的努力,令下一代順 利爬升。


拾荒是定期活動,每月一次,收拾手中荒廢了的故事。關於生活,也關於生存。一九八一年生,二○○三年大學畢業。(每月第二個星期日刊出)

星期五, 7月 02, 2010

8th little life︰電影

黃金組合逸之火羽再創新猷︰Every little life,歡迎各方朋友參加!今期題目是「電影」。

每次有人問我「你看戲嗎?」
我總是這樣答︰「凡不是我付錢的戲都會看。」通常聽到的人都嗤之以鼻。
這當然是貪小便宜,不過對我來說,未嘗不是維持興趣的最有效方法。

少時光陰多的是,可以同時看很多書很多電視很多電影聽很多歌。
自從在陳之藩文章看到少時興趣多多的歌德,為了闖出成績專心致志,結果成為傳世作家。那時0不以為意,但逐漸浮現這種傾向,近年少聽歌少看電視,潛心閱讀。
所以這裡談的是舊歌舊劇舊戲,唯有不可抗拒的免費票才能拉到戲院去。
有關電影,還真拉出千頭萬緒,以下的不過是片段。

戲院篇在哪間戲院看沒有所謂,但求有得看。
.記憶所及第一套去戲院看的電影是《叮噹大長篇之魔域三劍士》。忘了戲院名字,剪存的廣告不知流落何方。二人同行有月曆海報,另有電影大海報,父親叫我取卻沒有取,十分後悔。
.買票看得最多的電影是法斯賓達《十三個月亮》,前後去藝術中心看了兩次。
.不曾中途離場,只會找周公。某年明明要看改編卡夫卡作品的德語電影《城堡》,去到太空館才知道菲林有問題,改播《和路(勒?)的最後一程》,不肯定好看與否,因為幾乎由開場睡到完場。
.唯一一次在新光戲院看的電影是黎姿、王喜主演的福音電影《天使死神》。我相信王喜很用心去演繹,但不知何故就是勁好笑。
.第一次覺得看戲可以離開現實是在《無間道》裡梁朝偉站在天台,極目盡是異乎尋常的蔚藍天。


電視篇現在不喜歡在電視看戲,寧願困在戲院專心看完。
http://www.veryabc.cn/movie/uploads/mp3/part%2018/the%20piano.jpg
.繼因父親的杯子而看《兩生花》後,再說一個迂迴曲折的看戲故事︰
當年亞視在傍晚播山口百惠和三浦友和主演劇集《赤的衝擊》,某集預告配了一首鋼琴曲,為聽那首鋼琴曲而追劇。劇集如何早已忘記,只知道後來在《鋼琴別戀》(The piano)預告裡再聽到這首鋼琴曲,看戲,才曉得這是Michael Nyman創作的主題音樂Promise。
其後儲了一筆錢,趁HMV減價用二百元兩隻買來《兩生花》和《鋼琴別戀》的專輯,常常重溫。
.九十年代早期的周星馳電影如《整蠱專家》、《新精武門》、《家有喜事》、《97家有喜事》、《賭俠》系列可謂伴我成長,看到滾瓜爛熟。
周星馳許多兒童不宜的笑料當然給電視台和諧了,其中一例《整蠱專家》,今次剪這段,下次剪那段,甚至連無關痛癢的數秒間場也剪走,真過份。直到看VCD才能一窺全豹。
《食神》之後不曾完整看過一套周星馳。某年參加電視遊戲問《少林足球》啞口無言,鏡頭後立即被人取笑。
.近年看了N次的電影要算《東京攻略》,幾乎每次電視播也會看,輕輕鬆鬆又刺激。

星期四, 7月 01, 2010

二O一O第廿四屆香港國際旅遊展(下)

星期六是配菜,星期天才是主打。

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十一時來到,韓國攤位已大排長龍。先填問卷,領籌再排隊玩遊戲,有精美筆袋之類。

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首爾吉祥物,第一次見到。不過素來對吉祥物無啥興趣。

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精巧的韓國古跡紙模型,「凡用相機拍下照片,將會獲贈小禮物一份」!

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古裝藝人與來賓合照,開心熱鬧。

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排完韓國攤位立即排Travellife的擲骰抽獎攤位,長龍之長數一數二。

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Dialogue in Dark的盲人朋友巡迴會場派單張。

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韓國賭場Seven Luck年年有擺檔,今年第一次排隊玩老虎機。

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兩位專業的獎品女郎。

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可能本人追不上潮流,現在才發現會場裡有便利店,去書展又多些選擇。

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路過講座會場,左邊是項明生。

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台灣醫療旅遊攤位,美眉表演近景魔術。

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一元拍賣會場,兩位主持一唱一和炒熱氣氛,不競投也聽得過癮。

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國際漫遊協會的世界手信展覽,大開眼界。

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手信為旅程增添趣味。

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沙漠玫瑰。

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精巧的俄羅斯套偶,厲害!

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喜歡看別人收集小玩意,即使不是喜歡Hello Kitty。

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中午長駐Travellife聽講座,先是玻利維亞加古巴的Ketchup。

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接下來是今天重頭戲工作假期講座。英國代表亞琳和澳洲代表Peter分享他們的經歷。
亞琳先去玩然後打工,Peter和新婚妻子以工作假期方式渡蜜月,難得又幸福。

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兩天公眾日Celia Cheng馬不停蹄開講座,日程表密密麻麻,旅遊作者真不易為。

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香港航空和香港快運的飛機模型。
不經不覺又到五時。只是當初千方百計騰空星期天來旅遊展是為了主角,到頭來卻忘得一乾二淨,真諷刺。

無聊小記
二OO九第廿三屆香港國際旅遊展
二O一O第廿四屆香港國際旅遊展(上)

二O一O第廿四屆香港國際旅遊展(下)
二O一九第卅三屆香港國際旅遊展小記