龍眼美顏食譜

美顏．龍眼肉　4/1/2010　JoJo Y
【都市】小時候，屋企家教很 嚴，不可以隨便到同學的家裏玩，晚上8時後不可以看電視，有很多的不可以，爸媽連零食都會嚴選。嚴選的零食美味度可有幾高？當中只有龍眼肉是我喜歡的。龍 眼肉？是啊，就是在藥材舖可買到的龍眼肉。清甜又有點煙韌，一粒一粒的放入口，就算吃得多一點也不會被媽媽責罵……
到了自己懂得照顧自己的年紀，才知道龍眼肉很有益。於是便不停試做「龍眼肉菜式」，以下3道是我的至愛！

龍眼肉杞子雪耳糖水
材料：杞子20粒、龍眼肉20粒、雪耳1朵、水8碗。
做法：1. 龍眼肉、杞子洗凈。雪耳洗凈後浸軟，備用。
2. 水滾加入所有材料，待再滾起即轉慢火煲40分鐘，最後加入冰糖調味，即可。
功效：健脾益氣、明目、養顏功效。

龍眼肉紅棗蓮子粥
材料：龍眼肉20粒、紅棗10粒、米半碗、紅糖適量。
做法：1. 洗凈龍眼肉、紅棗，備用。
2. 洗米後，加龍眼肉、紅棗及水煮粥，粥的稀稠隨個人喜好，熟後加紅糖調味，即可。
功效：改善心脾氣血不足、失眠、健忘等，可加強記憶力。

龍眼花旗參蜜
材料：龍眼肉20粒、花旗參片２錢、蜂蜜適量、水適量。
做法：１. 龍眼肉、花旗參片，洗淨。
２. 將龍眼肉、花旗參及適量蜂蜜放入燉盅，注入適量的水，蓋上盅蓋，隔水清燉30至40分鐘，即可。
功效：開胃益脾、安神養血、生津養陰。並可促進肝細胞再生及血液循環等。

龍眼肉：
性甘、溫。益心脾、補氣血、安神、益腦力、養心脾。常吃美顏潤肌、補精益髓、改善失眠、增強記憶力，亦可治療貧血、神經衰弱、產後虛弱等。甚至是龍眼的核、根、葉、花也有藥效。
提提你：
據我相熟的中醫話：內有痰火、陰虛火旺，以及痰濕偏重之人，忌多吃龍眼肉。氣滯腹脹、脷苔厚者，勿食為妙。糖尿病者勿食。

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