玫瑰冰水

19/4/2011　吳 昊
【大公】玫瑰冰水，古時波斯皇帝和貴族的最高享受。

十一世紀初，阿拉伯醫學家阿維斯納發明了從玫瑰花中提取玫瑰水的蒸餾法，窮奢極侈的波斯貴族就在這香噴噴的水裡加冰飲用。水貴冰更貴，一杯玫瑰冰水價值等同黃金。

阿拉伯歷史上的一代梟雄薩拉丁也愛玫瑰冰水，僱有化學師專職蒸餾法，派遣專人往雪山開採冰塊。正因薩拉丁，玫瑰冰水竟成為耶路撒冷爭霸戰的插曲。

十字軍東徵，初時把阿拉伯諸部族打個落花流水，以「聖戰」為名，以搶劫屠殺為實，搞到天下大亂。軍人出身的薩拉丁有雄才偉略，呼籲阿拉伯部族聯結起來對抗強敵。他最痛恨的是聖殿武士，他們打家劫舍，挑起戰爭。在巴勒斯坦「哈丁之戰」中，薩拉丁軍隊假裝敗走，誘敵深入沙漠，在水源附近埋伏重兵夾擊，十字軍在烈日之下水盡人亡，全軍覆沒。

當耶路撒冷國王和聖殿武士團長被押進陰涼的帳篷，薩拉丁好整以暇的喝玫瑰冰水。他親自奉上冰水給國王，國王喝了幾口，把杯子交給團長，讓他也潤潤喉，薩拉丁立時大怒：「我沒有準許你給他水喝，我並不饒恕他。」

原來，按照阿拉伯人的傳統，犯人得以施與飲食的就表示已被赦免，這萬惡的聖殿武士不在此例，因為薩拉丁曾發誓要親手宰了他。果然，薩拉丁手起刀落， 武士人頭落地，把國王嚇個魂飛魄散，而耶路撒冷亦失陷（一一八七年）。這段玫瑰冰水故事很有名，東西方所寫的十字軍東征歷史皆有記載。