海葡萄

不能不買的手信　2/5/2012　林慧美
【東方】於我而言，旅行手信必定要合乎以下各項原則：具當地代表性、實用性強、合乎預算（即划算）、輕便不徙位。日本各地雖不乏此等手信，不過最讓我一見即買，見不到亦要喪搵的，就是沖繩特產海葡萄。

單看名字便知道，海葡萄外形與葡萄相似，一串串約8厘米的「樹枝」，掛著大量直徑約2至3毫米的小「葡萄」。這東西其實是一種2至5米長的海藻，生長在淺水沙地的近岸海底，在琉球群島內，只有沖繩本島、宮古島、久米島及伊良部島等部分海域範圍才會出現，東南亞尤其是菲律賓亦有出產。現時市面上所發售的，很多時都是養殖品種。我最喜歡海葡萄的食感，夾起一串一口咬下，跟脆卜卜的魚子別無差異。海葡萄不僅卡路里低，同時亦含有大量維他命、鐵質、鈣質等豐富礦物質。

說實的，我每次到訪沖繩，總要大手購入為止。經過無數次格價下，實戰的經驗告訴我，沖繩本島國際通旁的第一牧志公設市場內，各小攤檔所售的海葡萄最價廉物美，因此，我準會預留最後一晚跑去買至少十盒八盒回港送禮和自用。

攜帶方法極其簡單：只要用報紙將每盒包好放入行李箱內，回港後存於正常室溫的陰暗處，這樣子可擺放一個星期仍不會變質。但請記緊別放入雪櫃，因為這反會令「葡萄」粒收縮，即刻壞掉。